Вітамін B2 (рибофлавін) – один з найбільш важливих для людини водорозчинних елементів, активатор біологічних процесів. Дане з’єднання погано розчиняється в спирті і воді з підвищеним рівнем pH, стабільно в кислому середовищі. Рибофлавін руйнується під впливом сонячних променів і лугу.
- Підвищує і прискорює в організмі обмінні процеси;
- Бере участь в білковому, вуглеводному і жировому метаболізмі;
- Необхідний для утворення кров’яних антитіл і тілець;
- Сприяє зростанню і диханню клітин;
- Насичує киснем клітини шкіри, нігтів і волосся;
- Покращує зір, запобігає розвитку катаракти;
- Позитивно впливає на слизові травного тракту;
- Прискорює в організмі активацію піридоксину (B6).
За допомогою вітаміну B2 лікуються і запобігають шкірні захворювання, що в’яло загоюються рани, захворювання очей, порушення функцій шлунково-кишкового тракту, діабет, анемія і цироз печінки.
Рибофлавін був виділений з групи вітамінів B, в 1933 році, в якості стійкого до високих температур елемента, з пофарбованого в жовтий колір речовини.
Джерела вітаміну B2
рослинні джерела
- хліб;
- дріжджі;
- Овочі – зелені листові;
- Крупи – вівсяна, гречана;
- Бобові – зелений горошок;
- Зернові культури – оболонки і зародки.
тварини джерела
- м’ясо;
- Субпродукти – нирки, печінку;
- риба;
- Яєчний білок;
- Молочні продукти – сир, молоко, пресований сир, йогурт.
Добова норма вітаміну B2 і рекомендації по прийому
Добова потреба в рибофлавіні зростає в залежності від віку (виняток похилий вік), збільшення фізичної активності і прийому оральних контрацептивів. Алкоголь сприяє деформації механізму засвоєння рибофлавіну, тому особи, які зловживають алкогольними напоями, мають потребу в додатковому прийомі даного вітаміну.
Вітамін B2 призначається перорально (в таблетках, порошках або драже) або у вигляді ін’єкцій та очних крапель. Курс лікування для різних вікових груп становить місяць або півтора, залежно від стану організму.
Добова норма для дітей
- Від 0 до 6 місяців – 0,5 мг;
- Від 6 місяців до року – 0,6 мг;
- Від року до трьох – 0,9 мг;
- Від 4 до 6 років – 1,0 мг;
- Від 7 до 10 років – 1,4 мг.
Добова норма для чоловіків
- Від 11 до 14 років – 1,7 мг;
- Від 15 до 18 років – 1,8 мг;
- Від 19 до 59 років – 1,5 мг;
- Від 60 до 74 років – 1,6 мг;
- Від 75 років і старше – 1,4 мг.
Добова норма для жінок
- Від 11 до 14 років – 1,5 мг;
- Від 15 до 18 років – 1,5 мг;
- Від 19 до 59 років – 1,3 мг;
- Від 60 до 74 років – 1,5 мг;
- Від 75 років і старше – 1,3 мг;
- Вагітні – +0,3 мг;
- Шалені – + 0,5 мг.
Відео з інтернет
Ознаки нестачі вітаміну B2
Знижений вміст або відсутність рибофлавіну в організмі призводить до розвитку гипорибофлавиноза, з часом переростає в арібофлавіноз, який характеризується ураженням шкірних покривів, слизових рота, нервової системи та органів зору.
При нестачі вітаміну B2 зазначаються:
- Зниження апетиту і маси тіла;
- Загальна слабкість і головний біль;
- Відчуття печіння на шкірі;
- Різь в очах і порушення видимості в темряві;
- Хворобливість в області куточків рота і нижньої губи.
Тривалий дефіцит даного елемента в організмі призводить до сумних наслідків: вугрової стоматиту, запалення слизових ротової порожнини, себорейному дерматиту губних складок і носа, випадання волосся і поразці шкіри, розладів травлення, кон’юнктивіту, уповільненням розумових реакцій, а також до затримки росту.
Гіповітаміноз даного елемента в організмі, перш за все, відбивається на стані тканини головного мозку, а також всмоктування заліза і стані щитовидної залози.
наслідки гіповітамінозу
Вітамін B2 дуже швидко витрачається в організмі людини, внаслідок чого щоденне поповнення даними елементом обов’язково. Щоб запобігти появі і розвиток захворювань на тлі нестачі рибофлавіну, необхідно намагатися зберегти якомога більше вітаміну B2 в продуктах харчування або ж заповнювати добову потребу, приймаючи вітамінні комплексні препарати.
Тривалий дефіцит рибофлавіну призводить до таких наслідків:
- Пекучі болі в ногах;
- Кератит і катаракта;
- Стоматит і глосит;
- Анемія і м’язова слабкість.
Передозування вітаміну B2
Надлишок рибофлавіну в медичній практиці є рідкісним випадком, а його надмірне введення в організм не має ніяких неприємних наслідків, за винятком свербежу, оніміння і легкого печіння, але дані симптоми швидко проходять.