Фтор – необхідний організму людини елемент, основна роль, якого полягає у формуванні кісткової тканини і зубної емалі, спільно з кальцієм і фосфором. Нормою для організму дорослої людини є зміст даного мікроелемента в кількості від 2 до 3 м Основний запас елемента в організмі міститься в емалі зубів і кісткової тканини.
Засвоєння фтору залежить від кількості кальцію в організмі, також даний мінерал перешкоджає всмоктуваності магнію. Завдяки даному мікроелементу поліпшується засвоєння заліза і відбувається процес гноблення йодного обміну. Недолік фтору призводить до руйнування кісткової тканини і погіршення стану зубів.
Основні функції фтору в організмі
Функції мінералу в організмі:
- Зміцнення кісткового скелета і зубної емалі;
- Забезпечення нормального росту нігтів і волосся;
- Участь у важливих біохімічних реакціях;
- Стимуляція процесів кровотворення;
- Зміцнення імунітету;
- Висновок з організму важких металів і радикалів;
- Попередження розвитку остеопорозу;
- Придушення активності кислотообразующих бактерій;
- Профілактика пародонтозу і карієсу.
Більшість вчених вважають, що фтор в малих кількостях приносить користь людині, а його передозування може призвести до страхітливим наслідків.
Продукти, що містять фтор
Фтор надходить з їжею – 1/3 і з водою – 2/3 від загальної кількості. Даний мінерал практично не міститься в продуктах харчування, тому що його концентрація в джерелах рослинного і тваринного походження мізерно мала, за винятком морської риби і чаю.
У морській рибі міститься відносно багато фтору
Продукти харчування, що містять фтор не слід готувати в алюмінієвому посуді, так як реакція даного мікроелемента і алюмінію сприяє втраті мінералу. Отримати даний елемент з їжі в достатній кількості для людського організму дуже складно, оскільки практично всі джерела, що містять мікроелемент, втрачають його при приготуванні.
Для отримання добової норми фтору необхідно вжити в їжу наступні продукти харчування, що містять даний мінерал: 3,5 кг хліба, 700 гр. лосося, 300 гр. волоських горіхів або 20 літрів молока. Не кожна людина впоратися з такою кількістю одноманітної їжі щодня, саме тому при дефіциті даного елемента лікарі рекомендують не дієту, а прийом препаратів, що містять фтор.
Рослинні джерела фтору
- Зернові культури – борошно грубого помелу, житні рослинні висівки, рис, вівсянка, гречка;
- Овочі – гарбуз, цибуля, картопля;
- Фрукти – яблуко, грейпфрут;
- Чай – зелений і чорний;
- Морська капуста, вино і мед;
- Грецькі горіхи.
Тварини джерела фтору
- М’ясо і печінку;
- Риба – тунець, скумбрія, минтай, хек, тріска, пікша, мойва, горбуша, йорж, камбала, кета, корюшка;
- Морепродукти – устриця;
- Молочні продукти – молоко.
Відео з інтернет
Добові норми фтору
Фтор є непростою елемент, кордон між недоліком і надлишком в організмі людини, для якого, вловити дуже важко. Надлишок фтору отримати дуже просто, не дотримуючись рекомендовані дозування лікарських препаратів або вживаючи воду у великих кількостях, багату даними елементом. У продуктах харчування даний елемент міститься в незначній кількості, тому передозування мінералом отримати неможливо, навіть при їх щоденному вживанні.
Добова норма фтору для людини становить від 0,5 до 4 мг, в залежності від віку, раціону харчування і району проживання.
Добова норма фтору для дітей
- 0-1 рік – 0,5 мг;
- 1-3 роки – 0,7 мг;
- 3-6 років – 0,9 мг;
- 6-9 років – 1,1 мг;
- 9-14 років – 1,3 мг.
Добова норма фтору для жінок
- 14-18 років – 1,5 мг;
- 18 років і старше – від 1,7 до 4 мг.
Добова норма фтору для чоловіків
- 14-18 років – 1,5 мг;
- Від 18 і старше – 1,7 до 4 мг.
Недолік фтору в організмі людини
Недолік фтору практично не має чітких симптомів, які можна помітити самостійно і вчасно вжити заходів щодо його усунення.
Симптоми дефіциту фтору
- Погіршення стану органів кісткової системи;
- Погіршення здоров’я зубів і нігтів;
- Випадання волосся;
- Виникнення залізодефіцитної анемії.
Недолік мінералу приносить організму людини набагато меншої шкоди, ніж його передозування, що говорить про відсутність необхідності самостійного контролю рівня даної речовини в організмі.
Надлишок фтору в організмі
Дозування фтору легко перевищити, що перетворює даний мікроелемент в отруту, яким він і є в природі.
Наслідки надлишку мінералу:
- Деформація кістки;
- Поразка зубної емалі;
- Поява загальної слабкості;
- блювота;
- Погіршення дихання;
- Ураження нирок;
- Поява судом;
- Зниження артеріального тиску;
- Пригнічення розумових можливостей.
Отруєння мінералом може привести до виникнення кон’юнктивіту, подразнення шкіри і слизових оболонок бронхів, розвитку пневмонії, ураження центральної нервової системи, а також можливий ризик коматозного стану.
Наявність фтору в продуктах харчування, воді та зубній пасті, багатою елементом, може призвести до інтоксикації організму – флюорозу. Даний стан супроводжується порушенням обміну речовин, руйнуванням кісткових тканин і зубної емалі. Спостерігається погіршення роботи печінки і щитовидної залози, а також утруднюється дихання.
Відео з інтернет
Доведено, що фтор не може повністю позбавити людину від карієсу, даний елемент здатний тільки зупинити ступінь захворювання зубів, і не більше того. Незважаючи на це, в користь даного мінералу сумніватися не варто, тому що без нього не відбувалися б процеси формування кісткових тканин, але навіть маленький надлишок фтору може призвести до незворотних наслідків для організму.
Препарати, що містять фтор
- АКТ – використовується для профілактики виникнення карієсу. Являє собою гель, який наноситься на зуби і утворює плівку, що сприяє насиченню емалі фтором;
- Кореберон – надає протикарієсну, протіворахітіческое і трофічна дія. Призначається при багатьох формах остеопорозу. Має широкий спектр побічних дій і протипоказань;
- Натрію фторид – використовується для профілактики карієсу для дітей і дорослих. Використовувати даний препарат слід після консультації з фахівцем.