Вітамін B6 піридоксин є водорозчинний елемент, що виконує різні завдання в організмі людини, головною з яких є налагодження функціонування обмінних процесів і побудова білків. Даний елемент бере участь у виробленні «гормонів щастя», які відповідають за міцний сон, гарний настрій і апетит.
Тунець містить багато вітаміну В6
Піридоксин запобігає різного роду шкірні та нервові розлади, перешкоджає старінню, синтезуючи нуклеїнові кислоти. Надає дію натурального сечогінний засіб, а також зменшує судоми кінцівок.
Основні функції вітаміну B6:
- Підтримка функціонування нервової системи;
- Підтримка гормонального рівня в жіночому організмі;
- Профілактика серцево-судинних захворювань і діабету;
- Зміцнення імунітету і зростання волосся.
Вітамін B6 є дуже важливим елементом для здоров’я імунної системи. Відповідає за баланс калію і натрію в організмі, що запобігає виникненню набряків. Крім білкового обміну даний елемент відіграє важливу роль в обміні жирів і вуглеводів. Піридоксин постачає організм глюкозою, виділяючи її в кров з накопичених в печінці і м’язах вуглеводів.
Джерела вітаміну B6
Велика кількість піридоксину, що міститься в продуктах харчування, втрачається внаслідок консервації (57-77%) і заморозки (20%). Теплова обробка також згубно впливає на вітамін B6, при термічному впливі втрачається близько 90% від загального вмісту піридоксину в їжі.
рослинні джерела
- Овочі – картопля, зелені листові овочі (брюссельська капуста, спаржа, селера), кукурудза, перець, кольорова капуста, шпинат болгарський, помідори;
- Фрукти – банани, авокадо, диня, цитрусові;
- Ягоди – полуниця;
- Горіхи – фундук, волоські горіхи, арахіс;
- Злаки – гречка, борошно (неочищена зерно), висівки, рис;
- Бобові, часник і соя;
- Насіння соняшника.
тварини джерела
- М’ясо – курка, яловичина;
- Риба – тріска, тунець;
- Субпродукти – печінку рогатої худоби і тріски, серце, нирки;
- Морепродукти – устриці;
- Яєчний жовток і молочні продукти.
Добова потреба вітаміну B6 і рекомендації щодо застосування
Лікарські препарати, що містять піридоксин приймаються всередину після прийому їжі, також можливі внутрішньом’язові, внутрішньовенні і підшкірні ін’єкції, які призначаються при неможливості прийому всередину (наприклад, при блювоті) і при порушенні всмоктування даного елемента в кишечнику.
Добова норма для дітей
- 0-6 місяців – 0,5 мг;
- Від шести місяців до 1 року – 0,6 мг;
- 1-3 роки – 0,9 мг;
- 4-6 років – 1,3 мг;
- 7-10 років – 1,6 мг.
Добова норма для чоловіків
Особи, які мають пристрасть до алкогольних напоїв і паління потребують підвищеному дозуванні піридоксину щодня. Стресові ситуації і підвищені навантаження також вимагають велика витрата даної речовини в організмі.
- 11-14 років – 1,8 мг;
- 15-18 років – 2 мг;
- 19-59 років – 2 мг;
- 60-74 роки – 2,2 мг;
- 75 років і більше – 2,2 мг.
Добова норма для жінок
Піридоксин є незамінний елемент для жіночого здоров’я. Завдяки його балансу в організмі істотно полегшується передменструальний синдром, менопаузи і вагітність. Його потреба зростає в період вживання протизаплідних таблеток. Завдяки вітаміну B6 нормалізується баланс жіночих статевих гормонів, і запобігають деякі форми раку.
- 11-14 років – 1,6 мг;
- 15-18 років – 1,6 мг;
- 19-59 років – 1,8 мг;
- 60-74 роки – 2 мг;
- 75 років і більше – 2 мг;
- Вагітність – +0,3 мг;
- Лактація – + 0,5 мг.
Відео з інтернет
Ознаки нестачі вітаміну B6
Понад сто різновидів різних захворювань є наслідок дефіциту вітаміну B6 в організмі. Недолік даного елемента дуже складно виявити на самому початку, внаслідок чого і відбувається розвиток хвороб.
Симптоматика нестачі піридоксину:
- Дратівливість, судоми, загальмованість депресивні стани, безсоння;
- Дерматит на шкірі обличчя, себорея, хейлоз (поява тріщин на губах), стоматит;
- Блювота, нудота і зниження апетиту (особливо при вагітності);
- Поліневрити нижніх і верхніх кінцівок, кон’юнктивіт.
причини гіповітамінозу
Розумно і тонко збалансований в організмі людини процес взаємодії піридоксину і білків дуже чутливий, тому легко порушується. Стресові ситуації або вживання з їжею великої кількості білка можуть вплинути на засвоєння піридоксину, що негативно позначається на його кількості в організмі. Тобто вживання м’ясних продуктів три рази на день і гормони стресу поглинають весь запас вітаміну B6 в організмі, який знаходиться в клітинах печінки і кишечнику.
Ознаки передозування піридоксину
Вітамін B6 добре переноситься в будь-яких формах. Побічні реакції після вживання великих доз цього вітаміну щодня, протягом тривалого періоду, не виявило ніяких негативних і побічних ефектів.