Мідь є найважливішим і навіть життєво необхідний елемент для людського організму. Даний мінерал грає важливу роль в процесі створення гемоглобіну. Для того щоб заповнити добову потребу даного мінералу в організмі необхідно знати в яких продуктах міститься мідь.
Мідь міститься в овочах
Найбільша кількість мікроелемента накопичується в печінці, що говорить про відсутність необхідності щоденного поповнення міді, якщо в організмі є достатня кількість даного мінералу.
Основні функції міді в організмі
- Бере участь в утворенні гемоглобіну в організмі людини, в чому її не може замінити жоден інший мінерал;
- Входить до складу меланіну, який відповідає за процеси пігментації шкіри і волосся, а також є складовим нервових волокон;
- Бере участь в окисно-відновних процесах організму;
- Володіє протизапальними властивостями;
- Утворює колаген, який є білковим каркасом для кісток людини, а також надає шкірі гладкість, пружність і еластичність, запобігаючи старінню шкіри і поява зморшок;
- Запобігає розвитку остеопорозу і переломи кістки;
- Зміцнює стінки судин і стимулює імунітет, беручи участь в антиоксидантної захисту людського організму;
- Підсилює активність гормонів гіпофіза, нормалізує роботу ендокринної системи;
- Стимулює виділення ферментів і шлункового соку, що сприятливо впливає на процес травлення.
У яких продуктах міститься мідь
У тварин і рослинних продуктах харчування мідь має широке поширення. Більша кількість даного мікроелемента міститься в рослинних продуктах, вирощених на удобреному грунті сірчанокислої міддю. Отримати надлишок даного мінералу, вживаючи містять його продукти харчування навіть у великій кількості, неможливо. Передозування даного мінералу можна отримати, приймаючи лікарські препарати, що містять даний мінерал, при недотриманні рекомендованих доз.
Рослинні джерела міді
- Овочі – білокачанна і пекінська капуста, морква, редис, болгарський перець, листя салату, буряк, картопля, гарбуз, баклажани;
- Фрукти – авокадо, абрикос, груша, апельсин, лимон, мандарин, Памела, свити, грейпфрут, ананас;
- Сухофрукти – чорнослив;
- Ягоди – агрус, суниця, смородина;
- Насіння і горіхи – мигдаль, волоський горіх, кунжут, фундук, насіння соняшнику і гарбуза;
- Проростки і бобові – соя, зелений горошок, квасоля, сочевиця;
- Злаки – гречка, пшоно, вівсянка, пшениця, макаронні вироби і хліб пшеничних сортів;
- Шоколад, гриби, і пивні дріжджі.
Тварини джерела міді
- Субпродукти – печінку, нирки;
- Морепродукти – креветки, восьминіг, кальмари;
- Риба – тріска.
Фрукти містять мідь
Добові норми міді
В організмі людини, для нормального функціонування внутрішніх органів і систем, щодня повинно міститися не менше 3 мг міді. Половина цієї кількості мінералу необхідна для м’язів і кісток, 10% – необхідно для печінки, в якій і проводиться метаболізм даного елемента. Проведені дослідження містять дані про те, що більша кількість населення споживають з продуктами харчування меншу кількість міді, ніж належить, що становить всього 1 мг в день.
Добова норма міді для дітей
Для дітей добова потреба міді розраховується залежно від віку:
- 1-3 роки – 1 мг;
- 4-6 років – 1,5 мг;
- 7-12 років – 2 мг;
- 12-18 років – 2,5 мг.
Добова норма міді для жінок
Потреба в міді для жінок зростає в період вагітності і лактації, а також при рясних менструаціях. Надлишок міді в жіночому організмі може привести до тривалого відсутності менструації.
- Від 18 і старше – 3 мг;
- Період вагітності і лактації – 3-3,5 мг.
Добова норма міді для чоловіків
Добова потреба в міді збільшується при роботі з токсичними речовинами: аніліном, ртуттю, свинцем, які перешкоджають засвоєнню даного мікроелемента.
- Від 18 і старше – 3 мг.
Відео з інтернет
Недолік міді в організмі
Недолік міді в організмі людини виникає дуже рідко, так як даними мікроелементом багаті багато рослинні і тваринні джерела живлення, що дозволяє отримати необхідне дозування навіть при незбалансованому харчуванні. Брак міді часто спостерігається у недоношених дітей у віці до року.
Причини нестачі міді:
- Спадкова нестача ферментів, що містять у складі даний мікроелемент;
- Введення коров’ячого молока в харчування дитини до року;
- Недолік білка.
Брак цього мінералу в організмі людини призводить до підвищеної стомлюваності, поганому настрою і постійних головних болів. Також випадання волосся, слабкий імунітет і шкірний висип є симптоми нестачі міді в організмі.
Якщо дефіцит даного мікроелемента не заповнити вчасно, то можуть виникнути такі наслідки:
- Гіпохромна анемія (порушення синтезу гемоглобіну в кістковому мозку);
- Захворювання і порушення імунної системи;
- Розвиток атеросклерозу і підвищення рівня холестерину;
- Ранній остеопороз, захворювання суглобів;
- Бронхіальна астма, туберкульоз, емфізема легенів і цукровий діабет;
- Судинні розлади організму, що призводять до розриву аорти;
- Зміна пігментації шкіри.
Передозування міді в організмі
Передозування міді в організмі людини зустрічається рідко. Даний стан супроводжується болями в м’язах, депресією, безсонням, частою дратівливістю. Надлишок даними мікроелементом виникає внаслідок порушення обміну речовин і отруєння токсичними речовинами, які містять даний елемент.
Надлишок мікроелемента може бути викликаний наступними захворюваннями:
- Хвороба нирок;
- Хронічний бронхіт;
- Інфаркт міокарда;
- Шизофренія.
Також надмірне вживання алкоголю (особливо пива) може викликати надлишок мінералу в організмі, що тягне за собою незворотні наслідки. Надлишок міді являє собою небезпечний стан, що характеризується передчасним старінням організму людини, безсонням і поступовим розвитком епілепсії.
препарати міді
Препарати міді являють собою лікарські засоби, що містять ферменти, які беруть участь в провідності заліза через слизову оболонку кишечника. Дані препарати сприяють очищенню тканин організму, захищаючи, таким чином, внутрішні органи і системи від пошкоджень.
Засоби містять мідь, здатні запобігти внутрішньоутробну загибель плода при вагітності, а також знизити ризик порушення росту і розвитку ембріонів. Багато фахівців рекомендують чоловікам, які хворіють на простатит приймати препарати міді, приготувати які можна самостійно.
Способи приготування препаратів міді в домашніх умовах:
- Для приготування лікувального розчину міді необхідно взяти металеву монету або пластину і залишити у воді від 10 до 12 годин;
- Для приготування препарату слід взяти пятикопеечную мідну монету, залити 2 склянками води і кип’ятити на повільному вогні десять хвилин.
Вживати подібні препарати слід по 1-4 чайних ложки кілька разів на день, в залежності від перебігу хвороби. Під час епідемії інфекційних захворювань рекомендується вживати ці кошти разом з вітаміном C, що сприяє руйнуванню молекул вірусу.
Фахівці рекомендують використовувати для лікування дефіциту міді хлорид, сульфат і глюконат міді, в суворо визначених дозах, які призначаються після результатів аналізу крові, індивідуально для кожної людини.