Зима – це пора року, коли людський організм потребує вітамінів по-особливому гостро. Обумовлено це тим, що в зимовий період скорочується надходження даних елементів з натуральних і свіжих продуктів. Та й то, що людина отримує тепер менше сонячного світла і постійно знаходиться під впливом похмурої погоди – теж не залишається непоміченим.
У цей час практично всі люди в будь-якій мірі відчувають млявість, постійну сонливість, незрозумілу лінь і швидку втому. Гаразд, якби все обмежувалося тільки цим. Але ж на тлі зниження концентрації вітамінів в крові знижується і імунітет – захисні функції всього людського організму. Через це все люди страждають серйозними вірусними захворюваннями саме в зимовий період.
Та й отримати всі вітаміни взимку з їжі неможливо, від чого і виникає гіповітаміноз. Щоб отримати все з продуктів, потрібно з’їдати різних фруктів на 4000 кілокалорій – це неможливо, навіть якщо постійно є і є без зупинки. Все це через те, що в цей період часу в них практично немає корисних речовин.
Щоб вас не охопив така недуга, завчасно подбайте про стан свого здоров’я. Запам’ятайте, що вітаміни на зиму потрібно запасати влітку, коли всі фрукти і овочі можна вживати в сирому натуральному вигляді, віддавайте перевагу їм. Заготовити «вітамінні коктейлі» можна і на зиму. Сушіть яблука, ягоди та інші фрукти, а потім вживайте їх в як ласощі.
Відео з інтернет
Які вітаміни вживати взимку?
Вітамін А
Елемент, який просто необхідний в пору застуди та грипу. Своїм протизапальну дію він підвищує опірність організму до інфекційних захворювань. Хорошим засобом буде вітамін А для нормального балансу і стану шкіри, слизових оболонок і очей, контролює рівень гормонів і відновлює захисні функції печінки. Норма споживання цієї речовини на день становить 1 міліграм.
У великих кількостях A-вітамін міститься в молочних продуктах і в м’ясі, в рибі, курячих яйцях, гречаній і вівсяній крупах, капусті, бобових, грибах, томатах, дріжджах, абрикосах. У той же час вітамін міститься в багатьох травах, таких як зелена петрушка, перцева і гірська м’ята, польова ромашка, шавлія гірському і женьшені. На дефіцит цього вітаміну вам вкажуть спазми, м’язові судоми, безсоння, часті значні збільшення очних зіниць.
вітаміни C
Важливі елементи, які необхідні для нормального протікання окислювально-відновних реакцій в організмі, а також беруть участь у клітинному диханні. Без аскорбінової кислоти не засвоюється організмом залізо, проникність судинних стінок порушується, що призводить до появи дефіциту інших вітамінів. Ця речовина бере участь в утворенні гормонів надниркових залоз, допомагає підтримувати нормальну діяльність імунної системи, є сильним антиоксидантом і, найголовніше, запобігає появі злоякісних пухлин.
У разі нестачі аскорбінової кислоти в крові, підвищується сонливість, людина швидко стомлюється, стрімко худне, кровоточать ясна, часті болі в м’язах і суглобах – все це вірні ознаки дефіциту вітаміну C.
Завдяки цьому вітаміну. У крові збільшується активність лейкоцитів, макрофагів і лімфоцитів, які відповідають за руйнування клітин сторонніх тіл, а також підвищується сила опірності організму до вірусних захворювання і стресових ситуацій.
У великих кількостях аскорбінова кислота міститься в чорній і червоній смородині, шипшині лісовому, червоному перці чилі, зеленому горошку, брюссельській капусті, червоній і білокачанну капусту, полуниці і у всіх цитрусових фруктах, наприклад, грейпфрут, апельсин або лимон. Зниження імунітету, тривале загоєння ран, кровоточивість ясен – все це може сигналізувати про недостатній рівень аскорбінової кислоти в організмі.
вітамін D
Елемент, норма споживання якого в добу становить 6-10 мкг. Він відповідає за контроль обміну фосфору і кальцію в організмі. Даний елемент особливо важливий дітям, адже їх зростаючий організм вимагає велику його зміст.
У разі його дефіциту, велика ймовірність появи рахіту, а також порушується розвиток кісток та зубів. Також, діти зі зниженим вітаміном в крові відстають в розумовому і фізичному розвитку від своїх однолітків.
Даний елемент у великих кількостях міститься в кисломолочних продуктах: кефірі, сирі, сирі, також у вершковому і рослинному маслі, жовтках курячих яєць, морепродуктах, печінці риб, оселедця, тунці, скумбрії. У молоці, як не дивно, вітаміну D не так вже й багато, та й фосфор, якого в ньому дуже багато, заважає засвоєнню даного вітаміну в організмі.
Картопля, петрушка, вівсянка, зелень кульбаби і люцерна, хвощ, кропива – все це містить вітаміни групи D. Хочеться звернути увагу, що продуктів, які вироблені рослинним шляхом, не так вже й багато. Це означає, що вегетаріанцям варто звернути особливу увагу на показник даного елемента в крові. У великій кількості цей вітамін міститься в риб’ячому жирі. Так, приймаючи лише 2 капсули 2 рази на день, ви зможете повністю споживати норму даного елемента.
Вітамін Е
Речовина, яка відповідає за захист клітин від дії вільних радикалів, а також покращує кровотік, білковий і жировий обмін, прискорює регенерацію шкіри. Добова норма цього вітаміну становить 8-15 міліграм. Містяться дані вітаміни в рослинному маслі, у всіх злаках і зернах, курячих яйцях, селері, салаті-латуку, брокколі, моркві, яловичої печінки та листках перцевої м’яти.