Вітамін B7 або H (біотин) – являє собою водорозчинне речовина. Даний елемент групи B не є «зіркою» вітамінного сімейства, але необхідний для виконання дуже важливих функцій в організмі людини. Синтезується в кишечнику за допомогою мікроорганізмів.
Біотин є важливим елементом для вуглеводного обміну, взаємодіє з гормонами підшлункової залози (інсуліном). Вітамін B7 (H) виробляє так звану глюкокіназу – речовина, «запускає» обмін глюкози.
Основні функції B7:
- Підтримує здоров’я шкіри – є джерелом сірки, бере участь у виробництві колагену;
- Лікує і запобігає захворюванню волосся – біотин бере участь в жировому метаболізмі, що сприяє зниженню сальності шкіри голови і поліпшення загального стану і зовнішнього вигляду волосся;
- Виробляє енергію – участь вітаміну в метаболізмі жирів і цукру сприяє перетворенню даних елементів в корисну енергію;
- Підтримує нервову систему – підтримання загального стану нервової системи проводиться внаслідок переробки біотин жирів і глюкози в організмі.
Джерела вітаміну B7
Біотин має широке поширення в природі, міститься в продуктах тваринного і рослинного походження.
рослинні джерела
- Овочі – картопля, цибуля, білокачанна і кольорова капуста, морква, томати, салат, буряк шпинат, кукурудза, овочі темно-зеленого кольору;
- Фрукти – апельсини, диня, персики, яблука;
- Ягоди – суниця;
- Злаки – пшениця, пшеничне борошно, рис, рисові висівки, ячмінь;
- Бобові – боби соєві, боби зелені, сухий горох, зелений горошок;
- Гриби – печериці.
тварини джерела
- М’ясо – свинина, телятина, баранина;
- Субпродукти – печінку свиняча і теляча, серце яловиче;
- Риба – лосось, сардини, оселедець, палтус;
- Молочні продукти – молоко коров’яче і згущене, молочний порошок, нежирні сорти сиру;
- Куряче яйце.
Добова норма вітаміну B7 (H) і рекомендації щодо застосування
Потреба організму у вітаміні B7 збільшується під час прийому антибіотиків, розлади кишечника, прийому сульфаніламідних препаратів, прийому оральних контрацептивів, а також при алкоголізмі і частому вживанні в їжу сирого яєчного білка.
Вітамін B7 (H) синтезується в достатній кількості самостійно в кишечнику, при наявності здорової мікрофлори. Вживання в їжу продуктів харчування, що нормалізують кишкову мікрофлору (квашеної капусти, молочнокислих продуктів), сприяє кращому забезпеченню біотин людського організму.
Багато фахівців вважають, що здоровий організм в змозі забезпечити добове кількість вітаміну В7 самостійно, а додаткове введення даного елемента необхідно тільки при захворюваннях кишечника або порушення його мікрофлори.
Добова норма для дітей
- 0-3 року – 10 мкг;
- 3-7 років-15 мкг;
- 8-11 років – 20 мкг.
Добова норма для чоловіків
Вживання алкоголю перешкоджає всмоктуванню в організм вітаміну B7, що вимагає прийому додаткового компонента – магнію, який підвищує активність даного елемента.
- 11-14 років – 25 мкг;
- 14 років і більше – 30-100 мкг.
Добова норма для жінок
Під час вагітності та лактації немає ніякої необхідності в додаткових джерелах біотину. З продуктами харчування (при правильній обробці) можна отримати необхідну кількість даного елемента.
- 11-14 років – 25-30 мкг;
- 14 років і більше – 40-100 мкг.
Відео з інтернет
Ознаки нестачі вітаміну B7
Дефіцит біотину може привести до себорейному дерматиту, анемії, депресії, втрати волосся, підвищенню рівня цукру в крові, запалення і блідості шкірних покривів, нудоті, безсонні, м’язових болів і запалення мови.
Причини нестачі біотину
Біотин є відносно стабільний елемент до тепла, світла і кисню. Але, через нагрітого соняшникової олії (при смаженні) деяка частина що містяться в їжі вітамінів руйнується. На збереження вітаміну B7 також впливають сирі яєчні білки, при впливі яких даний елемент не засвоюється.
Ознаки передозування вітаміну B7 (H)
Передозування біотин дуже рідкісне явище. Будь-які надлишки даного елемента природним шляхом виводяться з організму. У рідкісних випадках при великій кількості, даний елемент може збільшити частоту сечовипускань і привести до підвищеного потовиділення. Надлишок біотину сприятливо позначається на зростанні і зміцненні волосся і нігтів.