В последнее время было создано множество рейтингов, в которых указаны самые лучшие, самые полезные для здоровья, самые богатые витаминами и минералами фрукты и овощи. Когда речь идет о продуктах с особой пищевой ценностью, часто упоминаются такие экзотические продукты, как ягоды годжи, гранат или ацерола.
Как говорят специалисты клиники “Никамед”, местные овощи и фрукты всегда полезней экзотических и привозных.
Кстати, многопрофильная клиника “Никамед” специализируется на многих направлениях, таких как эндокринология, женское здоровье, стоматология. И, конечно, лучший уролог в Житомире тоже практикует в клинике “Никамед”.
Супер-овощи
Брокколи часто упоминается в рейтинге как самый здоровый в мире овощ. Богатый сульфорафаном – мощным антиоксидантом, обладает противораковым действием и борется с Helicobacter pulori, или бактериями, вызывающими язву желудка. В брокколи есть также хром, один из элементов, необходимых для поддержания правильного углеводного обмена в организме, для правильного питания которого наряду с диетой должны заботиться, в частности, люди, борющиеся с резистентностью к инсулину или диабетом II типа. Стоит также упомянуть о лютеине и витаминах В2 и С, которые защищают наше зрение.
Цвет капусты обусловлен наличием хлорофилла, который поддерживает удаление тяжелых металлов из организма. Как и брокколи, это источник сульфорафана. Она содержит железо и -каротин, который защищает ДНК от повреждений. Содержащийся в ней витамин К участвует в процессе свертывания крови, и благодаря высокому содержанию кальция она хорошо подходит в качестве источника этого элемента для людей, не употребляющих молочные продукты. Капуста также является источником пищевых волокон, которые поддерживают правильное функционирование пищеварительной системы.
Одним из самых популярных овощей на рынке является свекла, благодаря круглогодичной доступности и низкой цене. Это источник фолатов, участвующих в процессе кроветворения и синтеза серотонина (гормона счастья). Из-за присутствия фолиевой кислоты она рекомендуется беременным женщинам. Свекла также обязана своими полезными для здоровья свойствам нитратов, которые в организме превращаются в оксид азота. Это препятствует агрегации тромбоцитов, поэтому этот овощ следует употреблять особенно людям с повышенным кровяным давлением.
Хотим напомнить, что
Супер-фрукты
К наиболее ценным фруктам относятся ягоды, такие как клубника, черника, малина или ежевика. Соединения, включенные в них, такие как флавоноиды, эллагитанины и стильбены защищают от негативного воздействия свободных радикалов кислорода на организм, благодаря чему они могут снизить риск раковых изменений. Антоцианы (входят в группу фальвоноидов) являются одним из элементов, защищающих от развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Клубника является хорошим источником витамина С. Они также являются источником витаминов группы В, провитамина А, калия, магния и марганца. Эти фрукты содержат бромелайн, фермент, который поддерживает переваривание белков. Флавоноиды, присутствующие в клубнике, поддерживают функционирование когнитивных процессов, а содержащаяся в ней клетчатка поддерживает правильное функционирование пищеварительной системы.