Цинк являє собою нешкідливий для людського організму метал, але його деякі сполуки, наприклад сульфат і оксид, є токсичними. Оксид цинку, в той же час – це тестувати терапевтичний засіб, що використовується у вигляді мазей і присипок.
Недавні дослідження в області медицини показали, що даний елемент діє як антиоксидант, який необхідний для загоєння ран і синтезу протеїну. Він життєво необхідний для активності чоловічих гормонів, роботи простати і розвитку репродуктивних органів людини. Саме тому, кожен повинен знати, в яких продуктах міститься цинк і вміти зберігати цей елемент при приготуванні їжі і вміти визначати симптоми його нестачі.
Вівсяна каша з ягодами – відмінне джерело цинку
З недавнього часу з’явилися лікарські засоби містять цинк, які широко використовуються проти застуди і грипу. Препарати цинку здатні зв’язуватися з вірусами, що викликають застуду (риновіруси) і позбавляти їх здатності розмножуватися, завдяки чому симптоми хвороби зникають.
Цинк сприяє зростанню людини, захищає жовч і печінку від дії шкідливих факторів і речовин, а також забезпечує функціонування всіх органів почуттів. Даний мінерал сприяє поділу клітин в наступних випадках: при розвитку зародка, загоєнні ран і злоякісні утворення. Даний елемент являє собою добро і зло в одному флаконі, що пояснюється його здатністю впливати на розподіл і ракових клітин, що сприяють розвитку злоякісних новоутворень.
У яких продуктах міститься цинк
Продукти містять цинк в обов’язковому порядку повинні збагачувати денний раціон кожної людини. Речовина можна віднести до мікроелементів, яке зберігає молодість, що обумовлено його впливом на організм на клітинному рівні. Саме цей елемент бере участь в обміні речовин, коли вони присутні в складі всіх ферментів, гормонів і вітамінів.
Всі люди без винятку, що піклуються про своє здоров’я, повинні знати в яких продуктах міститься цинк, і в обов’язковому порядку щодня вживати їх. З усієї кількості спожитого мінералу, разом з їжею засвоюється тільки мала частина цього елемента. Саме тому слід щодня намагатися якомога більше вживати продуктів харчування, що містять даний мікроелемент.
Рослинні джерела цинку
- Овочі – брокколі, кукурудза, морква, редис, кольорова капуста, шпинат, зелений лук;
- Фрукти – авокадо;
- Ягоди – малина, чорниця;
- Злаки – рис, пшениця, вівсянка;
- Бобові – квасоля, сочевиця, горох
- Гриби і шоколад;
- Горіхи – арахіс, волоські і кедрові горіхи, кокос;
- Насіння – соняшнику та гарбуза, кунжут.
Тварини джерела цинку
- М’ясо – яловичина, індичка, свинина, баранина, качка;
- Субпродукти – язик яловичий, серце;
- Морепродукти – устриці;
- Риба – річкова, сардина, тунець;
- Молочні продукти – плавлений сир.
- Жовток яєчний.
Основні функції цинку в організмі
- Попереджає діабет – обумовлено здатністю елемента до утворення з’єднань з гормоном інсуліном, який регулює вуглеводний обмін в організмі;
- Необхідний для формування кісткових тканин – за допомогою даного процесу в організмі дорослих людей і дітей відновлюється скелет, запобігає виникнення «пористих» структур;
- Перешкоджає виникненню епілепсії в організмі людини – дана речовина є субстанцією таурину, нестача якого і призводить до виникнення захворювання;
- Сприяє всмоктуванню вітаміну A в організмі – препарати цинку призначаються для лікування багатьох хвороб (виразки шлунка, анемії, пухлини передміхурової залози, шкірних захворюваннях, в тому числі і опіках), завдяки цьому елементу вітамін A вивільняється з печінки, що сприяє поповненню його нестачі в організмі;
- Забезпечує швидке загоєння ран – можна використовувати мазі або таблетки, що містять цей елемент або просто включити в раціон продукти харчування, багаті мінералом;
- Впливає на розумові здібності людини – існує зв’язок між фізичними і розумовими здібностями людей і змістом елемента в їх організмах;
- Запобігання розвитку ревматизму і артриту – дієта, багата продуктами, що містять цинк, сприяє припиненню розвитку даних захворювань, а в деяких випадках дозволяє позбутися від них;
- Покращує стан волосся – сприяє поліпшенню і відновленню структури волосся і шкіри голови, запобігаючи їх випадання.
Відео з інтернет
Добові норми цинку
У людському організмі міститься приблизно 2 гр. цинку, який використовується ля підтримки необхідних процесів. Для того щоб запаси даного мінералу не зменшувались необхідно щодня включати в раціон продукти харчування, багаті даними мінералом або приймати лікарські препарати, при наявності його нестачі.
Добова норма для дітей
- 0-6 міс. – 2 мг;
- 6-12 міс. – 3 мг;
- 1-3 роки – 4 мг;
- 4-8 років – 5 мг;
- 8-13 років – 8 мг;
- Від 14-й і старше – 11 мг.
Добова норма для жінок
Кількість цинку, необхідного для вживання в добу варіюється в залежності від віку і способу життя людини.
- 14-18 років – 9 мг;
- Від 19-й і старше – 8 мг;
- Період вагітності – від 12 до 13 мг;
- Період лактації – від 11 до 12 мг.
Добова норма для чоловіків
При підвищених фізичних навантаженнях і надмірному потовиділенні потреба в цинку збільшується в кілька разів. Також алкоголь представляє серйозну загрозу для кількості даного мінералу, що міститься в організмі.
- Від 14-ти років і старше – 11 мг.
Недолік цинку в організмі
Недолік цинку може бути викликаний хворобами печінки, порушенням роботи щитовидної залози, недоліком мінералу в воді, поганим засвоєнням. Брак елемента може бути викликана наявністю великого вживання фітину (міститься в конопляній насіння і макусі, а також в деяких злакових висівках), який «зв’язує» мінерал, ускладнюючи його засвоювання.
Перевитрата цинку в організмі відбувається при таких захворюваннях: рак бронхів, запалення або рак передміхурової залози, лейкоз. Вживання молока і добавок кальцію сприяє зниженню засвоєння даного мінералу майже в два рази, а алкоголь і каву посилено виводять елемент з організму.
Наслідки дефіциту цинку
Від нестачі цинку в організмі людини відбувається цілий ряд патологічних змін, симптоми яких слід знати, для того щоб самостійно виявити алиментарную недостатність мінералу і вчасно усунути почався процес, збалансувавши раціон харчування.
Від нестачі мінералу відбувається ураження шкірних покривів, уповільнення росту волосся і нігтів. Також дефіцит мінералу викликає такі симптоми:
- Шлунково-кишкові розлади;
- Порушення всмоктування поживних речовин;
- Повільне загоєння ран;
- Випадання волосся і ламкість нігтів;
- Погіршення і зниження пам’яті;
- Виникнення виразкової хвороби і цукрового діабету;
- Аномалії розвитку дитини при наявності нестачі цинку в період вагітності.
Від нестачі цинку в організмі людини може виникнути цілий спектр нервово-психічних і неврологічних розладів: шизофренія, епілепсія, розсіяний склероз, гострий психоз, відраза до їжі, недоумство, депресія і порушення уваги.
Лікування нестачі мінералу проводиться за допомогою спеціальних дієт і прийому лікарських препаратів у вигляді вітамінно-мінеральних комплексів. Брак цього елемента набагато серйозніше надлишку, тому що являє для здоров’я людини небезпека.
Надлишок цинку в організмі
Для надлишку цинку характерні наступні симптоми: напади слабкості і нудота. У період надлишку мінералу в організмі людини спостерігається порушення засвоєння інших мікроелементів, особливо заліза, міді і марганцю.
Причинами надлишку даного елементу є неконтрольований прийом препаратів і БАДів, які містять даний мінерал.
Препарати, що містять цинк
В даний час найбільшою популярністю користуються препарати цинку у вигляді мазей, порошку (сульфат, хлорид і оксид), а також розчинів для зовнішнього застосування. Користуються попитом такі препарати:
- Ін’єкційний розчин – цинку сульфат;
- Очні краплі – цинку сульфат 0,25%;
- Монокомпонентний препарат «Цінтрекал» – польське виробництво, випускається у вигляді таблеток для внутрішнього застосування. Містить 45 мг елементарного діючої речовини – цинку.