Улюблену каву в разі гастриту потрібно по можливості виключити з меню. Негативний вплив забезпечують кислоти, що входять до складу зерен, які стимулюють вироблення соляної кислоти під час вживання. Коли відмова від нього неможлива, потрібно проконсультуватися з гастроентерологом про правила його приготування і вживання. Якщо виникають неприємні симптоми в разі виразки шлунка (біль, печія) його краще замінити на альтернативні напої.
Склад зерен
Містять такі інгредієнти:
- кислоти;
- кофеїн;
- сахароза;
- целюлоза;
- полісахариди;
- пектини;
- танін.
Пацієнтам, які мають гастрит, кава небезпечна через кислоти у складі, які підвищують концентрацію соляної кислоти шлунка. Також потрібно враховувати цукор, що додається в напій, сиропи та інші інгредієнти для посилення смаку, які не можна використовувати в разі гастриту і виразки.
Вплив на організм
Найкращим задоволенням є здоров’я.
Залежно від pH слизової, гастрит і кава по-різному поєднуватимуться, а також цей напій матиме різну дію на стан і функціональність травного тракту. Випита чашка натщесерце викликає печію. Посилюється загострення захворювання в разі хронічного панкреатиту, гастриту, холециститу та запалень слизової травних органів. Підвищує концентрацію шлункового соку. Збуджує центральну нервову систему.
Чи п’ють при захворюванні
Каву при гастриті можна пити, але невеликими порціями, без добавок і між прийомами їжі. В обов’язковому порядку виключається з меню в разі загострення недуг шлунка і кишечника, при появі негативних симптомів. Слід пити американо або еспресо помірної температури. Від цього напою краще утриматися пацієнтам із проблемами шлунково-кишкового тракту, замінивши його цикорієм. Але якщо любителі і гурмани не можуть собі відмовити – важливо отримати рекомендації від гастроентеролога про способи приготування і допустиму кількість.
Натуральний
Хворим із підвищеною кислотністю слід виключити каву з меню. Коли це зробити важко, можна випити еспресо після прийому їжі. Якщо кислотність органу підвищена, лікарі навіть рекомендують пити натуральну зернову каву до 3 чашок на день. Його можна пити під час ремісії, і заборонено в разі запалення слизової та загострення недуги.
Чому не можна розчинний?
Потрібно відмовитися, щоб уникнути загострення.
Сублімовану каву рекомендується не пити взагалі і особливо з недугами системи травлення. Це хімічний коктейль, який подразнює стінки шлунка та погіршує його роботу. Таку каву потрібно повністю виключити з раціону і замінити її альтернативними напоями (ячмінні зерна, какао) або натуральною в малих дозах.
Чи можна з молоком?
Продукт знижує кількість кислот у зернах, зменшує температуру рідини та балансує рівень рН слизової органу. При цьому слід вибирати тільки нежирні вершки і натуральний напій. Дозволяється пити через 2 години після їди, щоб не пошкодити травну систему і не порушити її функціональність. Кава з молоком при гастриті більш допустимий варіант гарячого й ароматного напою.
Шкода від кави
Пацієнтам із загостреним гастритом еспресо ще більше подразнює слизову оболонку і посилює запалення. У пацієнта посилюється больовий синдром, з’являється печія. Основа проблеми – посилення секреції соляної кислоти, яка підвищує кислотність шлунка. Від кавового напою не буде великої шкоди, якщо пити його правильно і в помірній кількості.
Чим замінити
Не обов’язково відмовляти собі в задоволенні, просто знайти замінник.
Коли заборонити його собі не можна, то потрібно шукати альтернативу. Найпопулярнішими варіантами заміни є какао, цикорій або ячмінні зерна. Але вони специфічні за смаком і відрізняються від кави. Тому точної копії напою знайти не вдасться і потрібно звертати увагу на індивідуальні вподобання. Якщо вживання кави не супроводжується неприємними симптомами – від неї можна не відмовлятися, а просто пити в помірній кількості. Пацієнтам із гастритом рекомендується додавати молоко, що зробить його безпечнішим для функціональності органу травлення.
Коли і як правильно вживати
П’ють тільки вранці та невеликими порціями. Вживати гарячу каву голодній людині забороняється. Дозволити собі можна не раніше, ніж через 60 хв. після їжі. Не рекомендуються сиропи, цукор і добавки до кави. Також виключається шоколад, цукерки та інші десерти, які прийнято поєднувати з гарячими напоями. Краще вибирати еспресо із зерен темного обсмаження.