При захворюваннях шлунка не бажано вживати багато ягід і фруктів, однак їсти кавун при гастриті не заборонено. Він слугує альтернативою більшості заборонених продуктів і рекомендований завдяки тому, що легко засвоюється, не перевантажує організм. Корисні властивості ягоди дають змогу включати її в раціон у розумних кількостях, оскільки вона не містить високої кислотності, а через це не шкодить органам ШКТ.
Корисність
У кавуні міститься безліч корисних компонентів, таких як залізо, фосфор, калій, а також фруктоза, що дає змогу вживати продукт на заміну заборонених при гастриті солодощів. А також містить антиоксиданти і легко засвоюється шлунком за будь-яких дисфункцій. До позитивних властивостей можна віднести:
- Покращує мікрофлору кишечника, що сприяє прискоренню обмінних процесів організму. Це зумовлено наявністю корисних кислот у кавуні й дає змогу додавати його до раціону в разі гастриту.
- Стимулює виведення з організму шлаків і токсинів, втамовує відчуття голоду завдяки водянистому складу і невеликій калорійності.
- Нормалізує та покращує сечо- та жовчогінні процеси, оскільки містить луги та низький рівень солей і кислот, які затримують воду в організмі.
- Забезпечує органи вітамінами і прискорює засвоєння речовин за рахунок впливу на обмінні процеси.
Чи можна їсти
Великий обсяг з’їденої в їжі ягоди може викликати важкість.
Кавун при гастриті можна їсти. Низку ягід заборонено в період суворої дієти, проте кавун дозволено як за гастриту з підвищеною кислотністю під час загострення, так і за ерозивного гастриту, завдяки тому, що містить небагато кислоти та грубої клітковини. Незважаючи на наявність необхідних мінералів і вітамінів, кількість вживаної ягоди має бути обмежена. Зловживання може загострити хворобу, викликати важкість у шлунку, больові відчуття.
Вживання вітамінів у достатній кількості сприяє прискоренню регенерації пошкоджених тканин і відновленню всього організму.
За виразки шлунка, так само як і гастриту, специфічна їжа, кислі ягоди або важкозасвоювані компоненти спричиняють дискомфорт і загострення хвороби. Оскільки кавун не характеризується сильною кислотністю і важкістю, він дозволений за цих захворювань. Крім того, в ньому міститься аскорбінова кислота і каротин, які сприятливо впливають на функціонування і відновлення пошкоджених органів шлунково-кишкового тракту. Плід дозволено вживати також дітям, жінкам-годувальницям і вагітним жінкам.
Як вибрати
При порушенні слизових шлунка необхідно правильно вибирати продукти харчування. Головне правило: купувати дозрілий у природному середовищі, оскільки довге зберігання плоду накопичує в ньому нітрати. Існує кілька порад щодо вибору хорошого плоду:
Хвостик ягоди має бути свіжим до самої основи.
- Кавун важливо вибрати свіжий, під час тривалого зберігання він може заграти й обзавестися інфекціями, це стає помітно неозброєним оком.
- Ягода має бути велика, але не величезних розмірів. Природний продукт без сторонніх препаратів не виростає до гігантських розмірів.
- Хвостик має дощенту бути свіжим, а висохлий тільки в місці зрізу. Це означає, що продукт не псувався під сонцем і не обвітрювався протягом довгого часу.
- Не варто лякатися плям на боках. Це ознака стиглості й того, що ягоду вирощували в природних умовах, якщо колір плями жовтий або помаранчевий.
- Якщо ніготь легко проколює шкірку – значить, ягода недостигла.
- Можна потерти поверхню ягоди рукою, якщо відчувається запах свіжої трави – значить, продукт нестиглий.
- При несильному ударі по стиглому кавуну – він трохи пружинить.
Як правильно вживати
Спосіб вживання залежить від стадії та періоду захворювання на гастрит. Щоб протестувати індивідуальну переносимість організму, необхідно з’їсти 150-200 г продукту й оцінити ефект після їжі. У разі якщо в шлунку виникає важкість, починається відрижка, відчувається сухість або гіркота в роті, болі, – варто відмовитися від вживання продукту.
Навіть якщо негативної реакції організму не відбувається, за гастриту та виразки небажано їсти понад 200 г кавуна.
Крім солодкої м’якоті, при запальних процесах шлунка корисно вживати зелені кірки плоду. Їх висушують і якомога сильніше подрібнюють. Потім, 5 ст. ложок кірок заливають літром окропу і виварюють близько півгодини, помішуючи. Готовий відвар залишають настоюватися на годину, уникаючи потрапляння сонячних променів. По одній склянці профільтрованого настою можна вживати при загостренні до кожного прийому їжі. Але варто пам’ятати, що при захворюваннях ШКТ більша кількість корисних речовин залишається в продукті, який не піддавався ніякій обробці.