При запаленні слизової шлунка вживання їжі відбувається за призначеною лікарем дієтою. У ній прописані продукти та страви, дозволені до вживання. Компот у разі гастриту дозволяється, оскільки в ньому зберігаються вітаміни, необхідні організму. Використовуються некислі ягоди та сухофрукти. Нададуть приємного аромату страві й не зашкодять м’ята та меліса. Але вживання трав у приготуванні можливе за відсутності алергії.
Корисні властивості фруктового напою
Лікарі рекомендують вранці пити компот замість чаю і кави, адже в них містяться вітаміни, органічні кислоти і біологічно активні речовини. Склад напою безпосередньо пов’язаний з його властивостями. При гастриті його готують із плодів, які містять кислоти в невеликих кількостях. Використовуючи комбінації фруктів і ягід, компот стає подвійно корисним під час хвороби.
Корисні при гастриті з підвищеною кислотністю напої з фініків, родзинок, груш. Вони характеризуються в’яжучою властивістю. Використовуються морси та киселі з полуниці, малини, чорниці та суниці. Якщо кислотність знижена, лікувальні властивості надасть компот із шипшини, сушених яблук і груш, а також сухофруктів (кураги, чорносливу, родзинок). У них містяться речовини, які стабілізують кислотність.
Як правильно приготувати
Є легкозасвоюваною і корисною їжею.
Рецепти приготування прості та доступні. Щоб зберегти корисні властивості, потрібно варити компот до 5 хвилин. Напої зі свіжих компонентів готують таким способом:
- Фрукти або ягоди миються, видаляються листочки.
- Кип’ятиться вода.
- Свіжі інгредієнти кидаються в окріп.
- Додається цукор за смаком.
- Страва вариться під закритою кришкою 2-5 хвилин.
Із сухофруктами процедура схожа. Їх промивають і прибирають сміття. Ріжуть шматочками і варять 15-20 хвилин. Після готовності компот повинен настоятися, щоб мати насичений смак. Під час варіння можна додати гілочку меліси або м’яти. Вони освіжать і додадуть приємного аромату напою. До того ж меліса покращує роботу органів травлення і застосовується при лікуванні гастриту.
У зимовий час можливості зварити компот зі свіжих ягід і фруктів невеликі. Але влітку можна приготувати консервовані напої на зиму. У них зберігається вітамін В2, який стимулює оновлення слизової оболонки шлунка.
Популярні рецепти при гастриті
Щоб отримати максимум користі, потрібно правильно вибрати складові напою. Взимку популярний рецепт із сушених груш і яблук, який стабілізує знижену кислотність:
- Береться хороша жменя сушених яблук і стільки ж груш, 3 ягоди шипшини і гілочка меліси.
- На вогонь ставиться 5 л води.
- Після закипання в неї опустити підготовлені та промиті інгредієнти.
- Варитися 20-25 хвилин у закритій каструлі. Цукор додається за смаком.
- Настоюється годину.
Дуже корисний на мікроелементи та вітаміни.
Не поступається за смаковими якостями та користю компот з інжиру та родзинок. Він рекомендується хворим із підвищеною кислотністю. Рецепт простий у приготуванні:
- На 1 л води потрібно 200 г сушеного інжиру, 50 г родзинок і гілочка м’яти.
- Продукти промиваються і кладуться в окріп. За бажанням додається цукор.
- Варитися 15 хвилин помішуючи.
- Готовий компот охолоджується.
Висновок
При гастриті не рекомендується пити каву, газовані напої та алкоголь. А ось трав’яні чаї, компоти і соки – корисні та поживні не тільки в разі хвороби шлунка. Вони прості в приготуванні, мають доступні складові, приємний смак і аромат. Приготований компот без цукру з додаванням у нього меду перед питтям – збільшить користь напою. Ця страва дозволяє експериментувати з компонентами.