При недугах шлунка багато овочів і фруктів, незважаючи на їхні корисні якості, вживати заборонено. Виноград у разі гастриту не рекомендується їсти, оскільки він може згубно вплинути на слизові шлунково-кишкового тракту, крім того, має якість бродіння. Але в певних ситуаціях ці ягоди при недузі все-таки дозволяється вживати.
Активні речовини та властивості
Виноград містить антиоксиданти і вітаміни, що сприяють поліпшенню функцій серця і судин, очищенню крові та нормалізації тиску.
У складі продукту – корисні мінеральні компоненти, мікро- і макроелементи у великій кількості, такі як:
- вода;
- жири;
- білки;
- вуглеводи;
- клітковина;
- кислоти органічні:
- щавлева;
- лимонна;
- винна;
- яблучна;
- вітаміни А, В, С, H, К, Р;
- макроелементи:
- натрій;
- калій;
- фосфор;
- кальцій;
- магній;
- мікроелементи:
- цинк;
- марганець;
- мідь;
- залізо;
- йод.
Корисні властивості
Продукт допомагає людині відчувати себе бадьорою.
Цей продукт є джерелом енергії, тому їсти його корисно для людей з активним способом життя. Виноград – помічник організму в разі нетравлення шлунка, закрепів. Виноградний світло-зелений сік сприяє зміцненню імунної системи, дає організму бадьорість і енергію. Деякі сорти ягід мають антивірусні та антибактеріальні властивості.
Чи можна при гастриті
Лікарі рекомендують зробити відмову від будь-яких сортів винограду не тільки за будь-яких форм гастриту, а й за найнезначніших проблем травлення. Позиція гастроентерологів обумовлюється тим, що ці ягоди погано засвоюються шлунком, перетравлюються тривалий час і сприяють появі таких ускладнень, як:
- здуття живота;
- нудота;
- блювота;
- печія;
- коліки.
Виноград вкритий щільною шкіркою, має властивості бродіння і включає до складу елементи, що стимулюють вироблення ферментів травлення, внаслідок чого істотно збільшується секреція шлунка, і шлункові недуги з підвищеною кислотністю загострюються… Крім цього, кісточки ягід і шкірка впливають дратівливо на слизову шлунково-кишкового тракту і посилюють запалення. При болю в шлунку їсти виноград категорично не можна.
Період загострення хвороби – протипоказання до вживання таких ягід.
Не дивлячись на позитивні властивості продукту, які сприятливо впливають на імунітет, їсти виноград заборонено в разі загострень гастриту з будь-якою секрецією. При затиханні хвороби його дозволено вживати, але лише в малих об’ємах з низькою кислотністю. Ці ж правила стосуються і соку. Якщо гастроентеролог дозволить, то хворому на гастрит, у якого секреція знижена, виноградний сік білих сортів дозволено пити в помірних обсягах. У цьому випадку секреція підвищиться, але без ускладнень для ШКТ.
Якщо кислотність знижена, сік чинить такий лікувальний ефект:
- допомагає відновити в організмі кислотно-лужний баланс;
- налагоджує в шлунку механічні функції;
- сприяє купіруванню болю і відчуття тяжкості;
- позбавляє від порушень випорожнень.
Дозволені сорти
Лікар за ремісії гастриту може дозволити помірне вживання такого винограду:
- ніжних білих сортів, у яких практично відсутня клітковина;
- обов’язково стиглий, солодкий сорт;
- очищений від товстої шкірки;
- тільки до 10 ягід;
- як самостійний прийом для перекусу, окремо від вживання інших страв і продуктів;
- у сушеному вигляді – родзинки, які заздалегідь розмочують.
Перед вживанням виноград промивають у теплій воді, щоб уникнути бродіння і сильного газоутворення. Про якість ягід свідчить їхня цілісність. Дозволяється вживати тільки свіжий виноград. Припустимо пити 1 або 2 рази на тиждень неконцентрований сік у разі стадії ремісії з низькою кислотністю, але виключно після дозволу лікаря-гастроентеролога. Вибираються соки, зроблені з білих сортів винограду.
[Заборонено вживати виноград при гастриті з підвищеною кислотністю в стадії загострення, тому що ягода провокує додаткове виділення шлункового соку. Якщо кислотність низька, виноград дозволений.[/desc]