Корисним продуктом є приготований на пару або варений гарбуз при гастриті. Він чинить обволікаючий ефект на слизову оболонку шлунково-кишкового тракту і добре підходить хворим із порушеною кислотністю. Крім цього, в ній міститься клітковина, яка легко перетравлюється, і мінерали, що необхідні для нормальної життєдіяльності людини.
Склад і користь
Гарбузове насіння при гастриті є корисним і складається з вітамінів і мікроелементів. Енергетична цінність становить 22 ккал на 100, тому гарбуз вважається дієтичним продуктом. Клітковина, що міститься в ньому, легко засвоюється організмом і завдяки цьому підходить для харчування людям, у яких виявляються проблеми з виробленням травних ферментів. У гарбузі присутні необхідні людині вітаміни у великих кількостях. Каротин або вітамін А, що міститься в ньому, відповідає за нормальний зір людини, аскорбінова кислота покращує імунітет, а залізо бере участь у перенесенні кисню по крові еритроцитами. Корисними є також пектини, що входять до складу гарбуза у великій кількості. Вони сприяють виведенню шкідливого холестерину із судин, що запобігає розвитку атеросклерозу.
Варена містить менше корисних речовин, ніж приготована на пару.
Чи можна при гастриті
При підвищеній кислотності шлунка цей овоч особливо корисний.
При проблемах шлунково-кишкового тракту споживання гарбуза дозволяється і навіть вітається. Особливо корисною буде цей овоч при захворюваннях, пов’язаних із підвищеною кислотністю. Він благотворно впливає на травний процес, стимулюючи вироблення жовчі в печінці. Це сприяє прискоренню процесу травлення і відсутності застою харчових мас із процесами гниття, що виникають у результаті.
Протипоказання
Забороняється вживати цей овоч у таких випадках:
- присутність харчової алергії або непереносимості цього продукту;
- особливий вид дієти, призначеної лікарем;
- важке загострення гастриту або виразкової хвороби;
- гастрит із порушенням кислотності шлункового соку;
- цукровий діабет, оскільки в гарбузі міститься велика кількість цукру;
- стан після операції з видалення шлунка.
Рецепти з гарбуза
Зі свіжої м’якоті овоча можна зробити салат.
З цього продукту при гастриті рекомендується готувати легкі та дієтичні страви, які не здатні порушити процес травлення і викликати дискомфорт у пацієнта. Гарбуз можна вживати в сирому та приготованому вигляді. Зі свіжої м’якоті роблять салат, у такому ж вигляді вживають насіння. При регулярному вживанні він здатний значно знизити виділення соляної кислоти. Гарбуз можна їсти і у вареному або запеченому вигляді.
Відварна каша
Ця страва є дуже корисною, тому що чинить обволікаючу дію на стінки шлунка і кишечника. Крім цього, такого роду каша є легкою і дієтичною стравою. Безсумнівно й те, що відварна каша з гарбуза дуже смачна. Найчастіше для її приготування використовують пшоно, яке необхідно попередньо відварити. Після додати дрібно порізані частинки м’якоті гарбуза і продовжити процес приготування на маленькому вогні. За бажанням і смаком до каші додають молоко і цукор.
Приготування салату
Така страва дуже корисна та легка. Використовується при багатьох видах дієт і допоможе легко позбутися зайвих кілограмів. Найчастіше гарбуз поєднують із яблуками та морквою, додаючи цукор за смаком. Для цього всі інгредієнти ріжуть на дрібні кубики, а як заправку використовують сметану або лимонний сік. Такий салат добре підійде для перекусу і допоможе швидкому насиченню без шкоди для фігури.
Насіння користь
Насіння корисне при патологічних захворюваннях органів ШКТ.
Вони є джерелом корисних елементів, тому корисні та застосовуються в разі патологічних станів органів шлунково-кишкового тракту. Надмірне вживання шкідливе при гастриті, оскільки здатне подразнювати слизову, провокуючи запалення. Насіння використовується для профілактики гельмінтозів у дітей. У них міститься гарбузова олія при гастриті, вона знижує вираженість запального процесу.
Корисний суп
Для його приготування необхідно попередньо приготувати бульйон. З цією метою в каструлю з киплячою водою кладуть моркву, цибулю і картоплю. Їх розварюють і кидають в окоп кубики гарбуза, після чого варять 5 хвилин і солять за смаком і додають легкі спеції. Такий суп підійде для дієтичного меню першою стравою. Він має позитивний вплив при гастриті, адже не подразнює слизову оболонку шлунка і перетравлюється без проблем.
Сік із гарбуза
Його необхідно пити перед кожним прийомом їжі, тому що він є дуже корисним для нормалізації перистальтики і нормальної мікрофлори кишківника. Гарбузовий сік при гастриті чинить обволікаючу дію та усуває надмірну кислотність і підійде для хворих із недостатньою ферментною активністю шлункового тракту.
Сік із цього продукту є вітамінізованим, що корисно при гастриті.
Приготована на пару
Спосіб приготування на пару дозволить зберегти всі позитивні властивості цього овоча.
Такий спосіб готування дає змогу зберегти всі позитивні якості гарбуза й усунути подразнювальну дію на слизову оболонку соку, який містить сирий продукт. При цьому вона має приємні смакові якості. Дуже корисним буде приготований на пару гарбуз із додаванням соку лимона чи апельсина. Можна готувати цей овоч із медом, адже це допоможе розкрити приємний і м’який смак цієї страви.
Запечена
Це корисний і смачний перекус між прийомами їжі. Підійде людям, які бажають скинути зайву вагу. Запечений у духовці гарбуз набуває приємного смаку й аромату. Для пікантності страви порізаний на шматочки гарбуз попередньо вмочують у тростинний цукор і спеції. З цією метою застосовують корицю або базилік. Такий гарбуз при виразці шлунка дозволить зробити меню різноманітним.
Відповісти