Будь-яке порушення з боку шлунково-кишкового тракту вимагає корекції харчування. Дієта в разі розладу шлунка спрямована на нормалізацію травної функції, відновлення нормальних випорожнень, усунення болю та інших неприємних відчуттів. Обов’язково обмежується вживання деяких овочів, які спричиняють здуття й ускладнюють роботу шлунка та кишечнику. Під забороною алкогольні, газовані напої та інша шкідлива їжа. Якщо не нормалізувати раціон, то розлад ускладнюється і може призвести до серйозних хвороб.
Загальні рекомендації
У разі порушення травлення в людини спостерігаються рідкі випорожнення, болі в животі та інші патологічні прояви. Усунути розлад можливо за допомогою особливого меню, яке підбирається лікарем індивідуально для кожного пацієнта. Складати раціон потрібно з особливою увагою, оскільки під час регулярних проносів з організму виходить багато рідини, корисних мікроелементів, солей. Зміцнити шлунок і кишечник можливо, дотримуючись дієти № 4, дія якої ґрунтується на відновленні водно-сольового балансу. Лікувальне харчування передбачає дотримання таких принципів:
- Їсти потрібно до 5-6 разів на добу маленькими порціями. Якщо блювота і пронос не припиняються під час розладу, то в перший час потрібно застосовувати парентеральний тип харчування і введення лікарських розчинів через крапельницю.
- Позбутися діареї вдається за кілька днів, водночас щадного раціону дотримуються протягом 1-2 тижнів, а за необхідності й довше.
- Приймають додатково пребіотики, оскільки розлад часто протікає спільно з синдромом подразненого шлунка. За допомогою засобів такої групи вдається нормалізувати мікрофлору ШКТ.
- Знижують калорійність до 2100 ккал на добу.
- Встановлюють певний баланс між жирами, білками та вуглеводами, відповідно 70:90:240 г.
- Акцентують особливу увагу на питті – на день вживають понад півтора літра рідини.
- Під час готування використовують парову обробку їжі або відварювання.
- Перед прийомом їжу подрібнюють за допомогою блендера або штовхача.
- Температура страви не має бути вищою за 50 і нижчою за 35 градусів Цельсія. Сильно гаряча або холодна їжа негативно впливає на стан слизової оболонки.
- За 60 хвилин до трапези вживають кишкові сорбенти, що запобігають проносу.
Продукти при дієті
Що можна їсти?
За такої проблеми можна приготувати парові котлетки з курятини.
У разі розладу шлунка й кишечнику пацієнту потрібно включити в щоденний раціон побільше їжі із закріплювальною дією. Для прискорення процесу одужання можна їсти свіжоприготовану їжу з якісних продуктів. Можна пити рідину і вживати їжу не вище 50 градусів Цельсія, щоб не травмувати слизову оболонку. Теплі страви швидше і легше шлунку перетравлювати, таким чином уникають перевантаження органу. Список дозволених продуктів харчування:
- М’ясо нежирних сортів, з яких готують парові котлети, суфле:
- курка;
- індичка;
- кролятина;
- телятина.
- Риба з мінімальною жирністю:
- минтай;
- тушка хека;
- пангасіус;
- короп.
- Каші із закріплювальною дією:
- рис;
- гречана крупа;
- вівсяна каша.
- Черствий білий хліб і нездобні сухарі.
- Галетне печиво.
- Легкі супи, бажано на овочевому бульйоні.
- Картопля, морква та інші овочі, що вживаються у відвареному або тушкованому вигляді.
- Печене яблуко і банани.
- Сир знежирений.
- Молоко в малій кількості та вершкове масло.
- Мінеральна вода, в яку можна додати сіль або соду.
- Неміцно заварений чай.
Чого не можна їсти?
У такій ситуації краще відмовитися від квашеної капусти.
Якщо спостерігається розлад шлунка в дитини або дорослого, то краще відмовитися від яєць і деяких інших страв, здатних загострити порушення. Під час діареї не можна їсти такі продукти:
- м’ясо і рибу жирного виду;
- бульйони з густим наваром;
- консервація;
- овочі в маринованому вигляді;
- квашена капуста;
- сірий і темний хліб;
- солодкі вироби та випічка;
- йогурти «Актимель», сметана та інша кисломолочна продукція;
- сир зі спеціями або сильносолоний;
- копчена їжа;
- гриби;
- бобові;
- газована вода, какао;
- спиртні напої.
У разі розладу шлунка не рекомендується їсти страви з великим вмістом спецій і приправ, оскільки вони чинять подразнювальний вплив на слизову органу.
Рекомендоване меню
На сніданок можна приготувати кашу з рису.
Харчування при розладі шлунка має розроблятися лікарем і підбиратися з особливою ретельністю. Спеціального раціону потрібно дотримуватися не менше 5 днів, за необхідності дієту продовжують до усунення неприємної симптоматики. Приблизне меню представлено в таблиці:
| Час прийому їжі | Рекомендований раціон (1 страва на вибір) |
| Сніданок | Каша з рису |
| Вівсянка, зварена на воді | |
| Будь-яка крупа і невелика кількість сиру | |
| Омлет на пару | |
| Перекус | Неміцно заварений чай із сухарями |
| Натуральний сік без цукру | |
| Фруктовий кисіль і скибочка несвіжого хліба | |
| Обід | Суп з овочами та паровою котлетою |
| Вермішелевий суп і риба, приготована на пару | |
| Відварна курка з нежирним бульйоном | |
| Суп-пюре з овочами та м’ясом | |
| Полуденок | Запечене яблуко або груша |
| Банан | |
| Яблучне суфле | |
| Натуральний йогурт без наповнювачів із сухарями | |
| Вечеря | Рагу з овочів, приготоване в пароварці, з курячою котлетою |
| Гречана крупа з м’ясним бітком | |
| Пюре з картоплі та телятина у відварному вигляді | |
| Морквяне пюре і котлета з курки | |
| Рис із відвареною нежирною рибою |
Подібного раціону обов’язково дотримуються в разі сильних болів у черевній порожнині. У разі розладу шлунка, крім дієти, приймають спеціальні лікарські та народні засоби. Тільки комплексною терапією вдається позбутися порушення ШКТ. Якщо, дотримуючись дієтичного харчування, не вдається відновити нормальний стілець протягом 3-4 днів, то потрібно терміново звернутися до лікаря. Негайного звернення по медичну допомогу потребує ситуація, за якої в пацієнта на тлі патології виникає сильна блювота, а в калі виявляються кров’янисті та слизові домішки. У таких випадках може знадобитися більш серйозне лікування.