Дієта в разі розладу шлунка та кишківника: що можна їсти і що не можна

Будь-яке порушення з боку шлунково-кишкового тракту вимагає корекції харчування. Дієта в разі розладу шлунка спрямована на нормалізацію травної функції, відновлення нормальних випорожнень, усунення болю та інших неприємних відчуттів. Обов’язково обмежується вживання деяких овочів, які спричиняють здуття й ускладнюють роботу шлунка та кишечнику. Під забороною алкогольні, газовані напої та інша шкідлива їжа. Якщо не нормалізувати раціон, то розлад ускладнюється і може призвести до серйозних хвороб.

Загальні рекомендації

У разі порушення травлення в людини спостерігаються рідкі випорожнення, болі в животі та інші патологічні прояви. Усунути розлад можливо за допомогою особливого меню, яке підбирається лікарем індивідуально для кожного пацієнта. Складати раціон потрібно з особливою увагою, оскільки під час регулярних проносів з організму виходить багато рідини, корисних мікроелементів, солей. Зміцнити шлунок і кишечник можливо, дотримуючись дієти № 4, дія якої ґрунтується на відновленні водно-сольового балансу. Лікувальне харчування передбачає дотримання таких принципів:

  • Їсти потрібно до 5-6 разів на добу маленькими порціями. Якщо блювота і пронос не припиняються під час розладу, то в перший час потрібно застосовувати парентеральний тип харчування і введення лікарських розчинів через крапельницю.
  • Позбутися діареї вдається за кілька днів, водночас щадного раціону дотримуються протягом 1-2 тижнів, а за необхідності й довше.
  • Приймають додатково пребіотики, оскільки розлад часто протікає спільно з синдромом подразненого шлунка. За допомогою засобів такої групи вдається нормалізувати мікрофлору ШКТ.
  • Знижують калорійність до 2100 ккал на добу.
  • Встановлюють певний баланс між жирами, білками та вуглеводами, відповідно 70:90:240 г.
  • Акцентують особливу увагу на питті – на день вживають понад півтора літра рідини.
  • Під час готування використовують парову обробку їжі або відварювання.
  • Перед прийомом їжу подрібнюють за допомогою блендера або штовхача.
  • Температура страви не має бути вищою за 50 і нижчою за 35 градусів Цельсія. Сильно гаряча або холодна їжа негативно впливає на стан слизової оболонки.
  • За 60 хвилин до трапези вживають кишкові сорбенти, що запобігають проносу.

Продукти при дієті

Що можна їсти?

За такої проблеми можна приготувати парові котлетки з курятини.

У разі розладу шлунка й кишечнику пацієнту потрібно включити в щоденний раціон побільше їжі із закріплювальною дією. Для прискорення процесу одужання можна їсти свіжоприготовану їжу з якісних продуктів. Можна пити рідину і вживати їжу не вище 50 градусів Цельсія, щоб не травмувати слизову оболонку. Теплі страви швидше і легше шлунку перетравлювати, таким чином уникають перевантаження органу. Список дозволених продуктів харчування:

  • М’ясо нежирних сортів, з яких готують парові котлети, суфле:
    • курка;
    • індичка;
    • кролятина;
    • телятина.
  • Риба з мінімальною жирністю:
    • минтай;
    • тушка хека;
    • пангасіус;
    • короп.
  • Каші із закріплювальною дією:
    • рис;
    • гречана крупа;
    • вівсяна каша.
  • Черствий білий хліб і нездобні сухарі.
  • Галетне печиво.
  • Легкі супи, бажано на овочевому бульйоні.
  • Картопля, морква та інші овочі, що вживаються у відвареному або тушкованому вигляді.
  • Печене яблуко і банани.
  • Сир знежирений.
  • Молоко в малій кількості та вершкове масло.
  • Мінеральна вода, в яку можна додати сіль або соду.
  • Неміцно заварений чай.

Чого не можна їсти?

У такій ситуації краще відмовитися від квашеної капусти.

Якщо спостерігається розлад шлунка в дитини або дорослого, то краще відмовитися від яєць і деяких інших страв, здатних загострити порушення. Під час діареї не можна їсти такі продукти:

  • м’ясо і рибу жирного виду;
  • бульйони з густим наваром;
  • консервація;
  • овочі в маринованому вигляді;
  • квашена капуста;
  • сірий і темний хліб;
  • солодкі вироби та випічка;
  • йогурти «Актимель», сметана та інша кисломолочна продукція;
  • сир зі спеціями або сильносолоний;
  • копчена їжа;
  • гриби;
  • бобові;
  • газована вода, какао;
  • спиртні напої.

У разі розладу шлунка не рекомендується їсти страви з великим вмістом спецій і приправ, оскільки вони чинять подразнювальний вплив на слизову органу.

Рекомендоване меню

На сніданок можна приготувати кашу з рису.

Харчування при розладі шлунка має розроблятися лікарем і підбиратися з особливою ретельністю. Спеціального раціону потрібно дотримуватися не менше 5 днів, за необхідності дієту продовжують до усунення неприємної симптоматики. Приблизне меню представлено в таблиці:

Час прийому їжі Рекомендований раціон (1 страва на вибір)
Сніданок Каша з рису
Вівсянка, зварена на воді
Будь-яка крупа і невелика кількість сиру
Омлет на пару
Перекус Неміцно заварений чай із сухарями
Натуральний сік без цукру
Фруктовий кисіль і скибочка несвіжого хліба
Обід Суп з овочами та паровою котлетою
Вермішелевий суп і риба, приготована на пару
Відварна курка з нежирним бульйоном
Суп-пюре з овочами та м’ясом
Полуденок Запечене яблуко або груша
Банан
Яблучне суфле
Натуральний йогурт без наповнювачів із сухарями
Вечеря Рагу з овочів, приготоване в пароварці, з курячою котлетою
Гречана крупа з м’ясним бітком
Пюре з картоплі та телятина у відварному вигляді
Морквяне пюре і котлета з курки
Рис із відвареною нежирною рибою

Подібного раціону обов’язково дотримуються в разі сильних болів у черевній порожнині. У разі розладу шлунка, крім дієти, приймають спеціальні лікарські та народні засоби. Тільки комплексною терапією вдається позбутися порушення ШКТ. Якщо, дотримуючись дієтичного харчування, не вдається відновити нормальний стілець протягом 3-4 днів, то потрібно терміново звернутися до лікаря. Негайного звернення по медичну допомогу потребує ситуація, за якої в пацієнта на тлі патології виникає сильна блювота, а в калі виявляються кров’янисті та слизові домішки. У таких випадках може знадобитися більш серйозне лікування.