Гастрит – серйозна хвороба шлунка, за якої важливо дотримуватися суворої дієти. Згущене молоко при гастриті використовується в меню, але за певних правил. Головна умова – не зловживати, і їсти невелику кількість, оскільки в згущеному молоці високий рівень жирності. Це може негативно вплинути на подразнену слизову оболонку шлунка.
Важливість дієти
Гастрит супроводжує запальний процес у слизовій шлунка. Травний сік починає неправильно вироблятися, внаслідок чого кислотність здатна збільшуватися або зменшуватися. У разі несвоєчасного лікування можливі серйозні ускладнення – виразкова хвороба шлунка, кишкові запалення, відхилення від норми в роботі печінки, жовчного міхура, підшлункової залози тощо. д.
Основний симптом гастриту – біль у верхній ділянці живота. Може ще турбувати печія, відрижка, нудота і блювота. Така реакція організму характерна за порожнього шлунка. Симптоми з’являються через те, що травний сік подразнює стінки органу. Виникнення болю та інших небажаних відчуттів, що з’являються після вживання їжі, часто пов’язане з використанням у їжу продуктів, які діють на слизові шлунка подразливо. Тому в разі гастриту головне – дотримання дієти.
Принципи правильного харчування
Відновлює функції та перешкоджає розвитку недуги.
Під час загострень допомагають медпрепарати, але повне позбавлення від цього захворювання можливе лише при дотриманні суворої дієти. Щоб позбутися гастриту, важливо правильно підібрати й організувати харчування. Пропонуються універсальні дієти, що застосовуються за будь-яких хвороб ШКТ, та індивідуально розроблені. Другі призначають для терапії специфічних недуг, наприклад, панкреатиту, гепатиту тощо. Якщо при гастриті рівень pH соку шлунка змінився несуттєво, дотримуються загальної дієти. Правила такі:
- Неприпустимо вживання їжі, що містить солоні, жирні, гострі та смажені страви і продукти.
- Слід відмовитися від спиртних напоїв.
- Їсти потрібно часто і маленькими порціями.
- Дотримуватися раціону, що складається з продуктів у свіжому та натуральному вигляді.
- Не потрібно вживати їжу зі значним відхиленням від нейтральної кислотності – якщо змінюється pH у шлунковому соку.
Можна згущене молоко чи ні, і в якому вигляді
Згущене молоко при гастриті вживати в їжу можна, оскільки відсутні суворі обмеження. Однак важливим є дотримання запобіжних заходів – неприпустимо зловживання цим продуктом. У натуральних солодощах містяться білки молока і кальцій, які корисні для здоров’я. До того ж, солодке їсти потрібно для продуктивної роботи головного мозку. Але в згущеному молоці є багато калорій, і ступінь жирності високий, що може згубно позначитися на хворому шлунку. Отже, можна вживати невелику кількість згущеного молока, наприклад, вранці з чаєм з’їсти 2-3 чайні ложки.
Потрібно дбайливо ставитися до свого шлунка.
У магазинах продається згущене молоко різної якості. Складно знайти виробника, який виготовляє продукцію, використовуючи незбиране молоко. Найчастіше в супермаркетах реалізуються продукти, що містять велику кількість загусників, підсилювачів смаку, консервантів, добавок тощо. Таку продукцію при гастриті не можна їсти і пити, оскільки вміст добавок може негативно вплинути на слизову оболонку шлунка. Це спричинить ще більше подразнення слизової, і лікувати гастрит доведеться тривалий час.
Можна самостійно приготувати згущене молоко – тривало випарювати молоко на тихому вогні, з додаванням цукру або без.
При купівлі згущеного молока бажано знайти продукцію, яку випускає відповідальний виробник. Воно має бути виготовлене згідно з нормами і стандартами ГОСТу. У молоці не повинні бути присутніми сторонні смакові підсилювачі, добавки, консерванти та загусники. Важливо знати, що варене згущене молоко їсти не можна через високу концентрацію цукру і жирності. З огляду на рекомендації, при гастриті молоко в згущеному вигляді використовувати в їжу можна і потрібно, але знаючи міру.