Є певний перелік продуктів, наприклад, хліб із висівками при гастриті, часто рекомендованих медиками. Не подразнюючи слизову і очищаючи ШКТ, висівки додатково збагачують організм необхідним комплексом вітамінів, мінералів. Гастроентерологи дозволяють вживати висівковий хліб при гастриті невеликими порціями.
У чому позитивні сторони вживання висівок
Цей незамінний продукт отримують шляхом переробки зерен злакових культур. Використовується для очищення і, відповідно, лікування травної системи завдяки високому вмісту корисних поживних речовин і мікроелементів, таких як магній, калій, цинк, мідь, селен, хром. Найважливішим складовим компонентом слугує клітковина – різновид твердих харчових волокон. Особливим попитом дієтологів користуються пшеничні пластівці.
Найцінніші властивості:
- очищення організму з виведенням накопичених шкідливих речовин, токсинів і продуктів розпаду;
- забезпечення нормального функціонування органів травлення шляхом поліпшення перистальтики кишечника;
- нормалізація обміну речовин.
Що дає дієтичний раціон із висівками при гастриті?
Висівки вівсянки усувають закреп.
Вівсяні висівки за гастриту сприяють відновленню епітеліальної тканини шлункового тракту, нейтралізують запальні процеси, усувають ерозію стінок пошкоджених органів травлення. Висівки з вівса – неодмінно корисний продукт. Закрепи – нерідке явище, характерне для недуги. Волокна вівсяних і пшеничних зерен прекрасно прибирають наявний дискомфорт, знімаючи накип кишечника, відновлюють мікрофлору. Уповільнивши травлення, продукт забезпечує нормалізацію кислотності, сприяючи найбільшому засвоєнню корисних речовин, що значно покращує стан хворого.
Працюючи подібно до пилососа, висівки сприяють оздоровленню організму, ретельно вичищаючи окремі ділянки травної системи людини. Ця властивість особливо ефективна при гастриті.
Чи є протипоказання?
Лікувальне харчування виключає застосування будь-якої важкої їжі, що руйнує стінки шлунка. Тому перед включенням висівок у дієтичний раціон потрібна консультація гастроентеролога і лікаря, який спостерігає пацієнта з гастритом. Не рекомендується зловживати злаком у разі запалення слизової з підвищеною кислотністю. Протипоказаннями до вживання є:
- періоди загострення хвороби;
- знижена кислотність.
Приготування та вживання
Висівки вживають у вигляді каші.
Допустима добова норма становить 3 чайні ложки. Але тільки регулярний прийом дасть змогу зняти больові відчуття, очистити кишечник. Найбільш правильно їсти висівки, попередньо запарені на окропі. Такий спосіб приготування дозволяє зберегти максимум корисних речовин, а отримана каша посприяє швидкому насиченню. У разі гострих проявів хвороби вживати висівки слід тільки після проходження курсу лікувального голодування.
Рецепти приготування
Дієтична запіканка
- 1 пачка сиру;
- 1 ст. л. вівсяних висівок;
- 1 яйце;
- 1 середнє яблуко;
- натуральний нежирний йогурт.
Алгоритм приготування:
- Перетерти сир.
- Додати вівсяну клітковину, нарізане яблуко, збите яйце.
- Перемішати інгредієнти.
- Помістити у форму.
- Полити зверху йогуртом.
- Випікати 20 хв, температура – 190 градусів.
Дуже смачний висівковий суп
Шматочок вершкового масла додасть приємного насиченого смаку.
- Промивши 40 грам висівкового борошна холодною водою, залити молоком. Можна замінити тією ж кількістю води.
- Висипати вміст у каструлю.
- Варити, увімкнувши слабкий вогонь.
- Дозволяється злегка посолити, полити соняшниковою олією.
Пісний яєчний суп з яєць
- Відварити 2 ст. л. клітковини зерна, додавши 400 мл рідини.
- З’єднати 1 яйце та 1 ст. л. рослинної олії. Ретельно змішати і вилити в суп.
- Прокип’ятити доя згортання білка.
- Посолити.
Легка вівсяна каша
Смачну страву з висівками з вівса можна приготувати кількома способами. Наприклад, подрібнити крупу та 1 ст. л. залити 500 мл води, настояти годину. Рідину відфільтрувати і додати трохи меду. Їсти протягом дня малими порціями. А можна 250 мл вівса залити літром води і настояти добу. Наступного дня закип’ятити й проварити півгодини. Їсти висівки по 100 г до основної трапези. Допускається приготування цілющих ліків на вівсі й неочищених зерен. Потрібно промити й залити окропом крупу у співвідношенні 1:1, довести до кипіння й їсти за 30 хв. до їди. Для очищення шлунково-кишкового тракту і зняття запалення зі стінок ураженого гастритом органа достатньо піврічного курсу лікування.