Дати однозначну відповідь на питання, чи можна застосовувати селеру в разі гастриту, неможливо, оскільки все залежить від кислотності шлункового соку. Ця рослина має безліч корисних властивостей, які забезпечують їй компоненти, що входять до складу. Щоб отримати від селери тільки користь, хворим на гастрит, перш ніж включати її в раціон, необхідно проконсультуватися з лікарем.
Цілющі та шкідливі властивості
Корисні якості селери відомі в усьому світі, а завдячує своєю популярністю складу, в якому міститься чимала кількість вітаміну С, РР, магнію, натрію, заліза, піридоксину, тіаміну, фосфору, калію, бета-каротину та клітковини. Завдяки такій комбінації складових, зелений овоч чинить заспокійливу дію на ЦНС, зменшує роздратування, втому, запобігає новоутворенням, запобігає патологіям міокарда та судинної системи, порушенням у роботі щитоподібної залози та цукровому діабету. Плюс до всього, селера покращує якість крові, сприяє розчиненню сольових відкладень і зниженню рівня «поганого» холестерину в кров’яній рідині.
Корисний овоч позитивно впливає на функціонування простати, нормалізує випорожнення, відновлює гормональний фон у представниць прекрасної статі та підвищує імунну систему. Крім цього, при використанні селерових стебел і коренів відзначається незначне зниження високого рівня кров’яного тиску.
Поціновувачам цього зеленого овоча слід знати не тільки позитивний бік селери, а й негативний. Так, рослина здатна завдати шкоди, якщо нею зловживати під час вагітності, особливо на пізніх термінах. Це пов’язано з тим, що деякі речовини, які входять до її складу, стимулюють приплив крові до м’язів матки і провокують її посилене скорочення. Крім цього, небажана селера для хворих на епілепсію, а також для тих, кому діагностували камені в нирках, оскільки вона здатна посилити рух конкрементів, а це, зі свого боку, потягне за собою необхідність у проведенні операції. Протипоказана корисна рослина за холециститу, панкреатиту, варикозу і тромбофлебіту.
Чи дозволяється їсти при запаленій слизовій шлунка
Різкий біль у животі після вживання продукту може бути в людей із гіперацидною формою хвороби.
Селеру не забороняють вживати хворим на гастрит тільки в тому випадку, якщо захворювання супроводжується зниженою кислотністю травного соку. У разі підвищеного вироблення соляної кислоти продукт заборонений, оскільки в його складі містяться ефірні олії, здатні прискорювати вироблення соку, який і без того перебуває в надлишку, подразнює слизовий шар шлунка, провокуючи біль. Якщо нехтувати цією забороною, хворий зіштовхнеться з дискомфортом у шлунку, нудотою і різкими болями в животі. Ба більше, не змусить на себе довго чекати виразкова хвороба та внутрішні кровотечі. Свіжовичавлений сік із селери протипоказано вживати за будь-якого виду гастриту. Щоб уникнути можливої шкоди від використання цього продукту, найкраще готувати його на пару, тушкувати або запікати в духовці.
Однак профільні медики настійно рекомендують з обережністю використовувати селеру в разі будь-яких патологій шлунково-кишкового тракту, а перед тим як включати її в раціон, проконсультуватися з лікарем.
Як вживати
Якщо гастрит супроводжується зниженою кислотністю, корисним буде відвар, приготований таким чином:
Перед приготуванням відвару кореневище рослини потрібно подрібнити.
- Подрібнити кореневу частину селери і отриману сировину залити 2 склянками окропу.
- Поставити на вогонь, довести до 100 °C і проварювати 6 хвилин.
- Прибрати з плити і, накривши кришкою, поставити в тепле місце.
- Через 8 годин відвар профільтрувати і пити по 2 великі ложки за півгодини до їди тричі на добу.
Можна додавати свіжі стебла овоча в супи, не забувши їх попередньо подрібнити, а також приправляти селерою в сухому вигляді різні дієтичні страви. Дієтологи рекомендують хворим на гастрит вживати крем-супи з цього коренеплоду, але водночас не слід забувати, що решта компонентів у рецептурі страви мають бути допустимими в разі гастриту.
Як вибрати і зберігати овоч
Перед тим як купити, необхідно ретельно оглянути бульбу, звернути увагу на листя селери, яке має бути яскраво-зеленим, щільним і приємно пахнути. Не слід брати овоч, якщо його листова частина м’яка, млява з видимими ушкодженнями, бо, найімовірніше, користі в такій рослині буде мінімум. Селеру потрібно зберігати загорнутою в харчову плівку внизу холодильника, також можна обернути коренеплід фольгою або тримати в посудині з водою.