Завдяки корисному складу і властивостям овес при гастриті рекомендований фахівцями до вживання. Продукт, приготований правильно, чинить терапевтичну дію на уражений шлунок та інші органи системи травлення. Крім того, страви з вівса покращують обмін речовин, підвищують імунітет.
Чим корисний
Овес – однорічна злакова культура, зерно якої багате на незамінні амінокислоти, вітаміни групи B, мінеральні елементи, легкозасвоювану клітковину. Такий склад оптимально підходить для лікування гастриту. Терапевтичні властивості злаку:
- Обволікає стінки шлунка, оберігаючи, відновлюючи та зміцнюючи їх.
- Усуває запальні процеси в органах ШКТ.
- Нормалізує кислотність травного соку, запобігаючи виникненню виразки, ерозивного гастриту.
- Стимулює перистальтику кишківника, звільняє організм від шкідливих речовин, шлаків, надлишків води.
- Заспокоює нервову систему, підвищує опірність організму.
Користь вівса в разі гастриту проявляється в обволікаючій дії на шлунок, поліпшенні роботи всіх органів шлунково-кишкового тракту, загальнозміцнювальному ефекті.
Вівсяний відвар
Цілющий відвар особливо ефективний у разі ерозивного ураження слизової оболонки шлунка.
Цілющим засобом, за допомогою якого можна досягти лікувального ефекту, є відвар вівса. Особливо корисний при ерозивному гастриті. Використовується в системі з іншими терапевтичними методами лікування протягом півроку. Готувати його просто:
- Неочищений овес добре промити і просушити.
- Суху сировину перемолоти.
- Півсклянки отриманої маси помістити в ємність.
- Залити 0,5 л холодної води й накрити кришкою.
- Варити півгодини на слабкому вогні.
- Остудити й профільтрувати.
- Розвести кип’яченою водою до об’єму 0,5 л.
- Зілля розділити на 3 порції.
- Вжити протягом дня за півгодини до їди.
Вівсяний відвар чинить такий вплив:
- обволікаючий;
- знеболювальний;
- очищає кишечник;
- усуває закрепи;
- нормалізує травлення;
- живить організм мікроелементами і вітамінами.
Інші рецепти народної медицини
Кисіль із цього продукту має велику лікувальну силу.
Крім відвару, можна приготувати кисіль із вівса, кашу, настої, у яких лікувальна сила рослини проявляється не менше… Спосіб приготування цілющого зілля, яке можна пити як звичайний чай:
- Неочищений овес розмолоти в кавомолці до стану порошку.
- Заварювати в термосі з урахуванням 1 склянки окропу на 1 ст. л. л. вівса.
- Настоювати близько 8 годин.
Насіння льону має схожі якості. Існує багато способів його приготування. Для профілактики гастриту лляне насіння подрібнюють і посипають каші, салати, перші страви. Можна приготувати альтернативний відвар:
- Проварити 5 г насіння льону в 200 мл води 5 хв. з моменту закипання.
- Залишити на 2 години, потім процідити.
- Лляний кисіль вживати по 1 ст. л. до їди.
Вівсяна каша
Страва має бути розвареною, слизовою, рідкою. Поза періодом ускладнення хвороби можна додавати молоко, вершкове масло. Цукор краще замінити медом. Рекомендується використовувати для каші крупу з цільних зерен. Пластівці з вівса менш корисні, але якщо часу готувати немає, то підійде і швидкий, спрощений варіант.
Рецепт каші:
Перед приготуванням каші зерна необхідно замочити у воді на 5 годин.
- Промити кілька разів склянку цільних вівсяних зерен.
- Залити холодною водою.
- Залишити на 5 годин.
- Набряклу крупу промити.
- Долити 5 ст. води.
- Варити 40 хв. при слабкому кипінні, регулярно помішуючи.
- Додати трошки солі, 3 ст. л. цукру або меду.
- Продовжувати варити, поки не почне густіти.
Кисіль із вівса
У період ускладнень, як і кашу, вівсяний кисіль для шлунка потрібно робити тільки на воді. Рецепт зілля:
- Крупу залити водою у співвідношенні 2:1.
- Настоювати 12 годин.
- Процідити.
- Варити до в’язкості.
- Пити по 0,5 склянки 3 рази на день.
Можна зварити кисіль із вівсянки. Геркулесовий напій роблять таким способом:
- Подрібнити 200 г пластівців до стану порошку.
- Залити 8 склянками води.
- Перемішати і залишити на 8 годин.
- Настій профільтрувати.
- Варити до загустіння.
- Додати трохи меду або цукру.
- Вживати по склянці на день до їди протягом місяця.
Вівсяні висівки
Висівки цієї злакової культури посилюють моторику кишечника.
Оболонки, що залишаються після переробки зерна, фахівці відносять до розряду дієтичних продуктів. Висівки мають такі корисні якості:
- Завдяки великому вмісту харчових волокон, посилюють моторику кишківника, усувають закрепи.
- Насичують ослаблений хворобою організм необхідними мінеральними елементами і вітамінами.
Продукт важливо правильно вживати:
- Потрібно запарювати і варити у воді. Сухі висівки негативно впливають на слизову шлунка.
- Норма вживання – 3 год. л. на день.
- Відварені висівки їдять у чистому вигляді або додають у різні страви.
- Не можна в період загострення і за зниженої кислотності.
Рецепт сирної запіканки:
- Перетерти 200 г сиру з 1 ст. л. л. вівсяних висівок.
- В отриману суміш додати 1 нарізане яблуко і 1 збите яйце.
- Масу добре перемішати.
- Суміш укласти у форму, зверху залити натуральним йогуртом.
- Випікати за температури 190 градусів 20 хвилин.
Протипоказання
При сечокам’яній хворобі вживання цього продукту протипоказано.
Терапія вівсом заборонена, якщо діагностовано:
- ниркова недостатність;
- сечокам’яна хвороба;
- алергії на злак;
- гостра фаза гастриту з підвищеною кислотністю;
- хвороби жовчного міхура;
- проблеми серцево-судинної системи.
Висновок
Для призначення дієти при гастриті з використанням страв з вівса потрібно обов’язково проконсультуватися з лікарем. Спеціаліст визначить необхідну кількість і варіанти приготування продукту індивідуально.
За умови відсутності заборони на вживання і при правильному приготуванні овес покращує стан пацієнтів, які страждають на гастрит. Консистенція приготованих страв ефективно допомагає регенерації слизової шлунка. Корисні речовини, що містяться в рослині, покращують процес травлення, чинять загальнозміцнювальну дію на весь організм.