Чи дозволяється курага при виразці шлунка, цікавить багатьох хворих, яким складно виключити з раціону сухофрукти. При захворюваннях шлунково-кишкового тракту передбачається дієтичний стіл, який нерідко обмежує або повністю забороняє вживання тих чи інших продуктів. Сушений абрикос багатий корисними і необхідними для людського організму речовинами, тому в помірних кількостях лікарі навіть рекомендують поїдати його при виразковому захворюванні.
Загальні принципи дієти
Пацієнти, яким діагностували виразку шлунка, змушені дотримуватися суворих правил дієтичного харчування. Комплексний підхід до терапії виразкового ураження шлункових стінок прискорить одужання і полегшить стан хворого. Важливо дотримуватися таких рекомендацій дієтолога:
- Виключити з меню кислі продукти.
- Віддати перевагу запеченій і перетертій їжі.
- Кількість прийомів їжі збільшують до 5-8 разів.
- Перед вживанням фруктів, знімати з них шкірку.
- Доповнити раціон фруктовими киселями, компотами та морсами.
Більш детально перелік дозволених овочів і фруктів при виразці шлунка розпише лікар.
Потрібно відмовитися від поїдання персиків, винограду, цитрусових, динь. При гострій фазі хворому протипоказані яблука кислих сортів. Щоб не перевантажувати ослаблений шлунок, виразковикам рекомендується виключити з меню жирні, гострі, пересолені страви, а також грубу їжу, здатну зашкодити слизовій шлунка. При виразці однозначно протипоказаний алкоголь.
Склад і користь кураги при виразці шлунка
Сушений фрукт корисніший, ніж свіжий.
Курага (урюк) містить такі корисні елементи:
- каротин;
- аскорбінова кислота;
- вітаміни групи В;
- нікотинова кислота;
- хімічні елементи Mg, P, Cu, Ca, K;
- вуглеводи;
- жири;
- крохмаль;
- зола;
- клітковина.
Регулярне з’їдання сушеного абрикоса сприяє регуляції кров’яного тиску і підвищенню рівня гемоглобіну. Тому особливо корисно вживати урюк у разі недокрів’я та анемії, які виникають як ускладнення виразкової кровотечі. Курага запобігає вимиванню калію з організму, очищає кишечник і приводить у норму його перистальтику. Урюк стабілізує захисні сили організму, підвищуючи опірність проти вірусних та інфекційних хвороб. Володіє сухофрукт вираженою протизапальною та аналгетичною властивостями, а також він відмінно допомагає впоратися з високою температурою тіла. Курага лікує й очищає печінку, виступає в боротьбі з патологіями ендокринної та сечостатевої системи.
Чи можна при виразці
Хворим із виразкою шлунка можна їсти курагу, але тільки якщо захворювання перебуває в стадії ремісії. У разі загострення недуги сухофрукт під забороною, оскільки для шлунка потрібен щадний режим, що дозволяє поїдання мінімальної кількості продуктів. Але вже в разі поліпшення стану обмеження в харчуванні пом’якшуються, і хворий може поступово розширювати раціон, включаючи в нього і курагу. Кваліфіковані фахівці стверджують, що у складі урюка міститься безліч корисних компонентів, які сприяють нормалізації кишківника і прискорюють процес очищення шлунково-кишкового тракту від шкідливих елементів.
Скільки і як вживати
У разі зловживання можливі серйозні порушення травлення.
Поїдання кураги, як і будь-якого іншого продукту, має бути в міру. Певної дозволеної кількості для виразковиків немає, оскільки хворий повинен сам орієнтуватися на своє самопочуття. Вживати курагу можна в чистому вигляді і додавати її в різні страви. Досить смачний і надзвичайно корисний із сухофрукта компот, для приготування якого необхідно:
- Взяти порівну чорної смородини, горобини, шипшини, 20 г чорносливу і 10 г кураги. Перед використанням сушеного абрикоса і сливи їх потрібно замочити на 20 хвилин.
- Компоненти змішати, додати 2 столові ложки цукру і залити літром води.
- Варити на повільному вогні протягом 15-ти хвилин.
- Профільтрувати і пити протягом дня.
Дієтичний стіл у хворих, яким поставили діагноз «виразка шлунка», може включати суп-пюре, приготований за таким рецептом:
- Відварити 50 г кураги.
- Додати 2 яблука, попередньо порізані на часточки, і 2 ст. ложки. л. цукру.
- Компоненти проварити і після подрібнити блендером.
- Розвести ложку крохмалю у воді та вилити в суп.
- Довести до кипіння і зняти з вогню.
Корисними виявляться і родзинки в разі виразки шлунка, тому їх нерідко комбінують із висушеним абрикосом для приготування джему. Необхідно зварити в рівних кількостях сухі родзинки, абрикос, сливу і пропустити м’які сухофрукти через м’ясорубку. Розтерти сир із вершками і викласти шарами джем.
Інші сухофрукти
Корисними при виразковому ураженні шлунка будуть й інші висушені фрукти:
- Чорнослив. Хворим на виразку краще віддати вибір в’яленому чорносливу, оскільки копчений фрукт подразнює слизовий шар шлунка.
- Фініки. Цей продукт несе величезну користь при виразці шлунка і в цілому для людського організму. Однак зловживати ним не слід.
Улюблений інжир при виразці шлунка можна їсти, але лише тоді, коли захворювання перебуває в стадії тривалої ремісії. Але навіть за відмінного самопочуття поласувати сухим інжиром дозволяється всього 2-3 рази на місяць. У гострий період вживати плоди фігового дерева категорично не можна.