Корисна капуста при виразці шлунка забороняється пацієнтам у стадії загострення недуги. Розрізняють кілька видів овоча, кожен з яких має свій унікальний склад. Користь продукту зумовлена наявністю у складі вітаміну U, який зупиняє утворення виразок, запобігає рецидивам і прискорює рубцювання. У разі виразки краще вживати цвітну капусту або броколі в тушкованому чи вареному вигляді. Визначити допустиму до вживання кількість і спосіб приготування можна тільки після повної діагностики.
Склад і користь білокачанної капусти
В овочі містяться:
- вітаміни групи В, С, Р, Р, К, U;
- фолієва кислота;
- солі необхідних мікроелементів.
Саме вітамін U, на який багата білокачанна дворічна рослина, важливий для боротьби з виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки.
При правильному вживанні капусти з дозволу лікаря організм очищається від впливу бактерій, що провокують виразку травного органу – Helicobakter Pylori. З її допомогою можливо зняти запалення стінок ушкодженого органу, прискорити рубцювання і загоєння виразки. Компоненти соку з капусти дають змогу очистити слизову оболонку, побороти гастрит за низького рН і виразкові коліти. Неприпустимим є вживання овоча у великій кількості та в сирому вигляді.
Властивості капустяного соку
Використовується як лікарський засіб і дієтичне харчування.
Основні переваги:
- покращує стан шкіри, нігтів, волосся;
- здійснює очищення кишечника;
- знижує запалення;
- регулює кислотність шлунка;
- посилює місцеву імунну систему в боротьбі з гастритом і виразкою;
- прискорює регенерацію тканин, клітин;
- знімає закрепи.
Такий лікарський засіб народної медицини рекомендують для профілактики недуг шлунково-кишкового тракту. Він здатний нормалізувати роботу травної системи і прискорити процес позбавлення від виразки. Не допускається самопризначення терапії подібного виду, її можна застосовувати тільки після відповідної діагностики та схвалення лікаря. Приймається самостійно або з додаванням морквяного соку в рівних пропорціях.
Застосування при виразці
Для приготування соку беруть тільки свіже листя овоча. Якщо є гниль, почорніння та інше псування продукту – качан не беруть. Випивається відразу після віджимання. Приймати сік, який постояв більше 30 хв., не рекомендується. Спочатку капусту добре вимивають під проточною водою, ріжуть і пропускають через соковижималку. П’ється за півгодини до їди по 150 мл 2 рази на день.
Тривалість курсу лікування залежить від індивідуальних характеристик протікання хвороби і в середньому становить 30-45 днів. Можна змішувати з картопляним соком у рівних пропорціях, з такою самою схемою приймання, але з урахуванням, що перший раз його випивають на порожній шлунок перед сніданком. Пити потрібно трошки підігрітий до кімнатної температури сік. Не допускається застосування холодного капустяного напою.
Протипоказання
Заборонено застосування капустяної терапії проти виразки шлунка без схвалення лікаря. Не допускається вживання цього овоча будь-якого виду в період загострення захворювання. Протипоказано їсти пацієнтам з індивідуальною непереносимістю компонентів або алергічною реакцією, а також у разі виникнення хворобливої та неприємної симптоматики. Використовується тільки тушкована капуста або у вареному вигляді.
Інші сорти капусти при виразці шлунка
Ці сорти краще сприймаються хворим шлунком.
Види:
- морська капуста;
- білокачанна;
- цвітна капуста та броколі;
- пекінська капуста.
Вони мають різний смак і набір складових елементів. Не всі види цієї культури допустимі до вживання під час виразки шлунка. Також виділяють способи приготування овоча. У меню можна зустріти квашену капусту, сиру, тушковану або варену. Пацієнтам із виразкою слід бути уважними при складанні раціону з капустою. Оскільки різні сорти по-різному впливають на роботу травної системи, особливо якщо стінки органу запалені.
Морська капуста
Відрізняється високим вмістом цинку, що виводить її в ТОП продуктів гастроентерології. Але при виразці шлунка морську капусту краще виключити з раціону. Це пов’язано з властивостями продукту в підвищенні кислотності та посилення навантаження на орган. До того ж найчастіше морська капуста продається з додаванням спецій і приправ, які неприпустимі пацієнтам із захворюванням шлунково-кишкового тракту. Якщо любителі страви не можуть собі відмовити в таких ласощах, то слід спочатку пройти повне обстеження в лікаря, встановити допустиму норму споживання і ретельно промивати перед подачею.
Броколі та цвітна
Це найпопулярніші види овоча для позбавлення і профілактики виразки шлунка. Це пов’язано з багатим складом продуктів і їх легкою засвоюваністю. На основі цвітної капусти та броколі готують соки, гарніри, подають їх як самостійну страву або додають як основний інгредієнт. Вони рекомендуються дієтологами під час дієти для лікування виразки і включаються в меню для профілактики захворювання. Овоч таких видів тушкують, готують на пару, запікають або варять. Вживання броколі сприяє зниженню больового синдрому і поліпшенню метаболізму.
Квашена капуста
Під час приготування такої капустки виділяється молочна кислота. Сік рослини має високу концентрацію вітаміну U, що сприяє рубцюванню виразок і загоєнню ранок. Таку страву можна їсти тільки за стадії ремісії або для профілактики появи виразки. У разі загострення захворювання вона неприпустима навіть у малих кількостях. Може подаватися як самостійний продукт або як додатковий інгредієнт. Без схвалення лікаря їсти квашений овоч пацієнтам із виразкою не рекомендується.