У природі існує величезна кількість всіляких фруктів, які, на жаль, не вирощуються в нашій країні, проте їх можна знайти на прилавках мережевих супермаркетів або спеціалізованих магазинів. Одним з таких тропічних фруктів є широко відоме манго, смак якого здатний розпізнати практично кожен, не дивлячись на те, що знайти його в свіжому вигляді буває складно. Однак все пробували соки або йогурти зі смаком цього дивного плода. З цієї причини в даній статті докладно описується манго як харчовий продукт, ніж він корисний і що входить до складу.
Джерело вітамінів в складі
Сам по собі манго – це тропічний фрукт, який росте в країнах з жарким кліматом. Найбільшим експортером даних плодів вважається Індія, а також інші країни з тропічним кліматом, наприклад Мексика, Гватемала, Іспанія. Існує й інша назва у плода, яке дали йому пакистанці – «азіатське яблуко». Даний фрукт має специфічний, приємним, солодкуватим смаком, крім якого плід вважається вкрай цінним з точки зору поживних речовин і енергетичних характеристик для організму людини.
Присутній в складі плода манго багато рослинних волокон клітковини, які вкрай важливі для повноцінного травлення. Не слід забувати і про те, що в складі описуваного продукту природного походження міститься велика кількість цукрів. Також багато, особливо ще в НЕ достигли плоді, насичених і ненасичених жирних кислот.
Не слід забувати і про те, що манго – це продукт, що містить безліч необхідних для організму людини вітамінів. Даний фрукт є одним з найбільш насичених продуктів рослинного походження вітаміном А. В манго величезна кількість аскорбінової кислоти (вітаміну С), а також вітаміну Е, В (В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9 і В12). Серед компонентного складу даного плода є багато мінеральних речовин, в тому числі фосфору, магнію, калію, заліза, цинку, селену, марганцю, міді, кальцію та інших мікро- і макроелементів.
калорійність
Манго не є висококалорійним продуктом, проте з’їдаючи плід можна відчути харчове насичення, оскільки цей фрукт дуже поживний. На 100 грам свіжого манго припадає близько 70 кілокалорій, завдяки чому цей продукт досить часто включають до складу дієтичних систем харчування. Необхідно відзначити, що фрукт містить в собі (на 100 грам) більше 11 г вуглеводів, 0,5 грам білків і 0,27 жирів.
Корисні властивості
Описуваний фрукт має цілу низку корисних для організму людини властивостей, які визначаються його найбагатшим компонентним складом. Велика кількість вітамінів і мінеральних речовин дозволяє використовувати манго як профілактичний і навіть лікувальний засіб від багатьох захворювань, наприклад авітамінозу, нервово-психічних порушень, зниженого артеріального тиску та ін.
- Рекомендовано приймати в їжу свіжий манго людям, які схильні до депресій, оскільки даний фрукт в народі вважається одним з найпотужніших антидепресантів. Плід описуваного рослини дозволяє знизити згубний вплив стресу на організм, так як він володіє релаксуючим або заспокійливі властивості. Особливо добре їсти даний фрукт дітям в період навчання, оскільки речовини, присутні в його складі покращують перебіг деяких психічних процесів.
- Завдяки окремим компонентам, описуваний продукт має жовчогінну дію, а також стимулює вироблення травних ферментів. З цієї причини манго дозволяє пробудити апетит, при цьому виступаючи профілактичним засобом проти запорів. До того ж конкретний продукт покращує перебіг обмінних процесів, сприяє кращому всмоктуванню поживних компонентів і виведенню з організму шкідливих речовин.
- Завдяки тому, що цей тропічний фрукт містить в собі безліч вітамінів і важливих кислот, його можна вживати для підвищення бар’єрних властивостей організму і посилення імунітету. Таким чином, манго є природним профілактичним продуктом, що захищає організм від вірусних захворювань, що особливо актуально в осінньо-зимовий період.
- Вкрай багато в складі фрукта природних антиоксидантів, що дозволяють знизити дію на організм вільних радикалів. Ці органічні кислоти знижують ризик розвитку онкологічних недуг, при цьому покращуючи внутрішньоклітинні процеси регенерації. Провітамін А і група вітамінів В здатні поліпшити гостроту зору, виступаючи дієвим методом боротьби з офтальмологічними захворюваннями.
Користь для жіночого здоров’я
Для представниць слабкої статі манго також є цінним джерелом поживних речовин, які мають широкий спектр корисних властивостей. Так, наприклад, фрукт рекомендований до вживання жінкам, які планують вагітність, оскільки в його складі присутній вітамін В9 (фолієва кислота), який покращує процеси клітинного ділення.
Якщо є манго пару раз в тиждень, то це може послужити відмінною профілактикою передменструального синдрому, завдяки чому жінка відчуває себе в складні дні набагато краще. Також не слід забувати і те, що описуваний тропічний плід позитивно діє на шкіру волосся і нігті. Тому жінки, які стежать за своєю красою, повинні їсти манго, так як цей фрукт містить всі необхідні речовини для підтримки здоров’я шкірних покривів і волосся.
Манго в дієтичному харчуванні
Манго сам по собі є низькокалорійним продуктом, проте з його допомогою можна без праці вгамувати голод, що і сприяє ефективному схудненню. Це унікальний продукт, який має ряд корисних властивостей для організму, що дозволяють нормалізувати обмінні процеси і виступає цінним компонентом дієтичних програм. Провідні дієтологи, які розробляють ефективні дієтичні програми харчування для людей з ожирінням, стверджують, що манго – це не просто дуже корисний фрукт, але і продукт, що володіє жироспалюючим потенціалом.
У складі присутні особливі компоненти, які при взаємодії з ліпідами розщеплюють їх, перетворюючи в чисту енергію. З цієї причини описуваний рослинний продукт рекомендований до вживання всім тим, хто прагне нормалізувати обмін речовин в організмі і позбутися від зайвих жирових відкладень. Також манго дозволяє налагодити баланс рідини, сприяючи виведенню з організму зайвої води, що істотно позначається на фігурі.
Небезпечні властивості і протипоказання
Не дивлячись на те, що манго – це дуже корисний фрукт, його систематичне поїдання у великих кількостях може привести до порушень в роботі кишечника. У деяких випадках плід манго може викликати алергічну реакцію у вигляді дерматиту, а також діарею. Для того щоб запобігти негативний вплив на організм тропічного фрукта слід їсти манго в міру і відмовитися від нього в наступних випадках:
- харчова нестерпність;
- загострення гастриту;
- алергія на латекс;
- часті головні болі та ін.
Способи застосування в лікувальних цілях
Як уже зазначалося, манго можна використовувати в лікувальних цілях, оскільки даний тропічний фрукт має ряд корисних властивостей для організму людини. Слід зауважити, що конкретний плід можна використовувати в різних формах, наприклад, вживати в свіжому вигляді, поступово розсмоктуючи невелика кількість м’якоті в роті для зміцнення серцевого м’яза.
Якщо перебити свіжий манго в блендері, то кашку, що вийшла можна наносити на шкіру як поживний і лікувальний склад при дерматитах і куперозе. У деяких випадках виробляються відвари і настоянки з листя манго, які в наслідок застосовують як усередину для боротьби з порушеннями роботи шлунково-кишкового тракту, так і зовнішньо, що дозволяє позбутися від деяких недуг, наприклад варикозного розширення вен.
Рекомендації по вживанню фрукта
Для того щоб з’їсти плід манго його необхідно очистити від шкірки. Існує кілька способів очищення манго, при цьому найпростіше розрізати плід навпіл і видалити кісточку, після чого за допомогою ножа сіткою порізати м’якоть і вивернути шкірку назовні м’якоттю, після чого манго можна зручно їсти.
Також необхідно відповісти на питання, чи можна їсти шкірку манго, так як деякі практикують це і стверджують, що нічого страшного не відбувається. Дійсно, деякі їдять фрукт з шкіркою, але тільки тоді, коли він перезрілий і шкірка м’яка. В принципі рекомендовано з метою гігієни зрізати верхній захисний шар плода, оскільки його транспортувальний шлях далекий і шкірка манго може містити небезпечні хімікати і отрути, якими обробляються дерева від шкідників.
Відео: як правильно почистити манго
Почистити свіжий манго таким чином, щоб на шкірці залишилося мінімум м’якоті далеко не завжди вдається, проте існують деякі хитрощі, вдавшись до яких можна отримати абсолютно чистий плід. В рамках даного відео показано кілька способів очищення фрукта від шкірки.
Поради щодо вибору і зберігання
Для того щоб насолодитися приємним смаком манго, необхідно знати, як визначити стиглість плоду і не вибрати поганий фрукт. Купуючи манго в магазині потрібно дивитися на його шкірку, вона може бути різних кольорів, залежно від сорту фрукта. Однак, чим темніше плід, тим він більш стиглий, а якщо на його шкірці з’явилися темні плями, то це означає, що манго перезрілий і вже не придатний для прийому в їжу.
Також важливо знати, як дозріти манго в домашніх умовах, в разі якщо був куплений ще зелений фрукт. Для цього потрібно покласти в паперовий пакет стиглий і зелений плід і залишити їх в кімнатній температурі на пару днів. Зберігається ж достиглий продукт в холодильнику, причому рекомендується вжити свіжий манго протягом двох тижнів, за умови знаходження його при температурі не вище 6 градусів.