У разі гастроентерологічних захворювань потрібне не тільки лікування медикаментами, а й дотримання дієти, яку підбирає лікар. Цибуля при виразці шлунка використовується в їжу тільки за згодою лікаря-гастроентеролога. У свіжому вигляді його вживати категорично не можна, оскільки він чинить подразнювальний ефект, і може погіршити стан. У народних рецептах цибуля зустрічається, але тільки після проходження певної термообробки.
Загальні рекомендації в харчуванні
Якщо дотримуватися дієти й режиму, можна швидко вилікуватися від виразки шлунка. Дієта забезпечує потреби організму для поліпшення самопочуття людини.
Щоб позбутися хвороби, важливо дотримуватися збалансованого харчування. У грамотному співвідношенні мають бути присутніми вуглеводи, жири і білки. У середньому, за добу норма вживання становить:
- Білки – 110 г, з них 50-65% тваринного походження.
- Жири – 80-120 г, приблизно 30-35% від усього раціону.
- Вуглеводи – 450 г, з них крохмаль – до 77%, «прості» вуглеводи – не більше 20%, клітковина – 6-9%.
Не можна голодувати, оскільки кислота негативно впливає на шлунок. Тому необхідно дотримуватися запропонованої лікарем дієти і при цьому не допустити дискомфорту. Правила харчування такі:
- Їжа не повинна подразнювати слизову і провокувати збільшення кислотності.
- Необхідно вживати їжу, яка легко засвоюється, і пережовувати її повільно. Це може бути рідка, протерта, подрібнена їжа.
- Вживання холодних і гарячих страв заборонено, оскільки порушується ферментоутворення та сповільнюються відновлювальні процеси слизової оболонки. Оптимальна температура їжі – 26-32 градуси.
- Харчуватися слід невеликими порціями, перерва між прийомами – не більше 3 годин. Кратність харчування залежить від тяжкості стану – 6-8 разів на добу.
- Питний режим – 1,5-2 л рідини на день.
Лікувальні дієти
Дуже важливий спосіб терапії багатьох захворювань.
Існує поділ дієтичних столів за нозологічними формами. Розроблено класифікацію, що складається з хірургічних (0) і терапевтичних (1-15) дієт, та їх різновидів. Це сприяє індивідуалізації лікувального харчування, з огляду на наявні хвороби та специфіку їхнього розвитку. Є готові дієти, розроблені дієтологами та гастроентерологами, найсуворішою з яких є № 1а. Її застосовують під час загострення недуги.
Чи можна при виразці шлунка їсти цибулю і в якому вигляді
Щоб уникнути появи ерозій на стінках шлунка, цибулю необхідно використовувати в їжу щодня. Але в разі виникнення виразки, слід виключити його з меню. Цей овоч дуже гострий, він чинить сильний подразнювальний ефект на шлунок. Цибуля має велику кількість флавоноїдів, що мають антибактеріальну властивість. Тому його можна зустріти в народних рецептах.
Цибулю можна вживати тільки після спеціальної термообробки, внаслідок чого вона втрачає гостроту, але зберігає всі необхідні корисні властивості. Можливість вживання цибулі визначається тільки лікарем в індивідуальному порядку. За ремісії можна вживати варений, запечений, тушкований продукт у малих кількостях у різних стравах. Цибулю у вареному або запеченому вигляді рекомендується приймати всередину по 50-100 г 1-2 рази на день за 15 хвилин до їди. Лікувальний курс – 2-3 тижні. Далі робиться 10-денна пауза, і курс повторюється.
Цибулеве варення
Це корисне і смачне зілля. Очищається 1 кг ріпчастої цибулі, подрібнюється на м’ясорубці та вариться до м’якості на тихому вогні. Трохи остудивши, додається мед або цукор і розмішується. Приймається по 1 ст. л. ложці за 20 хвилин до прийому їжі. У результаті відбувається повільне рубцювання виразки, а болі минають уже після кількох днів вживання. Однак самолікування неприпустиме. Необхідність і можливість використовувати цибулю проти виразки визначає тільки лікар.