Народна медицина рекомендує застосовувати крохмаль у разі гастриту. За допомогою продукту можна зменшити гостроту симптомів недуги і поліпшити роботу травного органу. Цей складний вуглевод-полісахарид необхідний кожному організму для нормального функціонування, він являє собою джерело енергії, поступаючись за своєю енергетичною цінністю хіба що моносахаридам.
Корисні властивості
Крохмаль входить до складу багатьох продуктів, наділяючи їх енергетичною цінністю і роблячи поживними. Продукт стимулює роботу кишечника, покращує травлення і мінімізує всмоктування холестерину. Вуглевод позитивно впливає на організм загалом, цей елемент нормалізує стан хворого після стрибка рівня цукру в крові в людей із цукровим діабетом.
Великий вміст крохмалю міститься в картоплі, яка також містить чималу кількість калію. Картопляна суміш полісахаридів сприяє виведенню з організму надлишку рідини та покращує роботу серцево-судинної системи. Крохмаль має обволікаючий і пом’якшувальний ефект, тому він особливо корисний при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Чи можна при гастриті
Хворим, яким під час діагностичного обстеження встановили запальне ураження слизових стінок шлунка, крохмаль не лише можна, а й потрібно включати в дієтичне харчування. Гастрит вимагає правильного і своєчасного лікування. Самолікування загрожує серйозними ускладненнями, серед яких виразка шлунка, а в подальшому – рак. Крохмаль обволікає орган травної системи, створюючи захист від негативного впливу грубої їжі та фармацевтичних засобів. Крім цього, полісахарид забезпечує якісне травлення, знижує рівень «поганого» холестерину в крові та клітинах печінки, а також бере активну участь у нормалізації метаболізму і зниженні показників кров’яного тиску. Лікування крохмалем гастриту – чудовий спосіб вгамувати печіння в стравоході, мінімізувати біль у шлунку і позбавити підвищеного газоутворення.
Приймаючи щодня свіжовичавлений сік із картоплі, вдасться не тільки нормалізувати роботу травної системи, а й значно поліпшити стан здоров’я і попередити багато хвороб ШКТ.
У чому міститься
Такою речовиною багата сочевиця.
Великий вміст крохмалю відзначається в таких продуктах харчування, як:
- сочевиця;
- картопля;
- горох;
- кукурудза;
- квасоля;
- батат;
- гречка;
- соя;
- рис.
Менша кількість полісахариду присутня в баклажанах, буряках, моркві, кабачках і ріпі. Слід зазначити, що цей вуглевод має різну швидкість засвоюваності, яка залежить від способу обробки та приготування їжі з крохмалевмісних продуктів. Тому, щоб для хворих на гастрит крохмаль мав виняткову користь, важливо правильно використовувати його.
Рецепти з картоплею
Великою популярністю серед цілителів користується картопляний сік. Він відмінно позбавляє від болю в шлунку і усуває печію. Народні ліки застосовують перші 10 днів по 100 мл, розділені на 2 прийоми, обов’язково натщесерце, після цього робиться перерва на 1/3 місяця і лікування поновлюється. Усього необхідно провести 3 курси. Однак, перш ніж починати терапію гастриту картопляним соком, потрібно підготувати організм, а для цього, за 3-4 дні до початку лікування слід відмовитися від вживання м’яса і риби, а наповнити раціон свіжими овочами, горіхами, фруктами…
У тандемі з лляним насінням засіб діє набагато краще.
Картопляний крохмаль виявиться неймовірно корисним за гастриту, якщо поєднувати його з іншими продуктами, наприклад, з насінням льону, яке сприяє виведенню токсичних речовин з організму, знімає важкість у шлунку й поліпшує перистальтику. Представники альтернативної медицини рекомендують пити кисіль, приготований за таким рецептом:
- Подрібнити столову ложку насіння льону і залити 1 літром перевареної води.
- Залишити настоюватися на 12 годин.
- Поставити на вогонь і довести до кипіння.
- Додати половину ст. л. крохмалю, попередньо розведеного водою.
- Варити до загустіння, після чого зняти з вогню й остудити.
- Вживати як сніданок.
Поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту і наситити організм корисними речовинами під силу молочному киселю. Готувати його нескладно, достатньо закип’ятити 300 мл молока, після чого додати до нього 30 г розведеного водою крохмалю і проварити кисіль протягом 5-ти хвилин. Пити такий напій можна по 200 мл щодня протягом місяця.
Застосовувати в складі комплексного лікування гастриту сиру картоплю дозволяється тільки свіжу, щоб вона не встигла втратити своєї цінності.
Обмеження до вживання
Незважаючи на величезну користь крохмалю для хворих на гастрит і загалом для організму людини, застосовувати його потрібно з обережністю, оскільки при неправильному використанні вуглевод може завдати шкоди. Так, на тлі прийому полісахариду люди можуть спостерігати здуття живота, шлункові кольки та метеоризм. При виникненні таких симптомів слід відмовитися від крохмалю і звернутися до лікаря.