Правильно підібране харчування при раку шлунка допоможе прибрати неприємні симптоми, сповільнити розростання пухлини, поліпшити шанси на одужання. Онкохворих важливо годувати за індивідуальною схемою, а для приготування корисних страв використовувати тільки дозволені лікарем продукти. Важливо і правильне харчування після видалення шлунка. У цьому випадку хворому доведеться докорінно змінити свої харчові звички, виключити страви, що провокують ріст і розмноження пухлинних клітин.
Важливість правильного харчування
Щадна дієта при раку шлунка є обов’язковим елементом, що входить до комплексної схеми терапії важкого і небезпечного захворювання. Харчування для хворих на онкологію складається лікарем, при цьому лікар чітко обумовлює, що дозволено і чого не можна їсти. Цих рекомендацій потрібно суворо дотримуватися, адже відомо, що корисна їжа сповільнює ріст пухлини, насичує організм необхідними елементами, завдяки чому в людини з’являються сили та настрій протистояти недузі…
Загальні правила
Рекомендовано дотримуватися режиму дробового харчування.
На будь-якому ступені прогресування онкології шлунка їжа принесе користь і потрібний ефект, якщо дотримуватися нескладних правил:
- Вживання жирів, особливо тваринного походження, скорочується до мінімуму, і становить не більше 30% від загальної енергетичної цінності добового раціону.
- Їжу важливо приймати строго за часом, намагаючись не пропускати трапези.
- Харчуватися рекомендується дрібно, невеликими порціями, проміжок між прийомами їжі не повинен перевищувати 2-3 години.
- Скорочується кількість м’ясних і вуглеводистих страв.
- Обмежується вживання солі, за можливості від цієї приправи варто взагалі відмовитися.
- Протягом дня корисно пити чисту, мінеральну воду без газу в кількості 1,5-2 л.
- Потрібно назавжди позбутися шкідливих звичок, прибрати з раціону чорну каву і чай, алкоголь, солодку газовану воду.
Суть протипухлинної дієти – відмова від продуктів, що підсилюють ріст пухлини, включення в меню їжі, що уповільнює прогресування хвороби.
Що можна їсти?
Протерта їжа швидше засвоюється.
Якщо вживати корисні страви, приготовані щадним методом, минає біль, усуваються дискомфорт, здуття живота… Хворий відчуває полегшення, у нього поліпшується настрій, що важливо в період боротьби з таким важким захворюванням. Продукти, які можна їсти при онкологічному ураженні шлунка, такі:
- нежирне м’ясо і риба, бажано у вигляді паштету;
- овочі та фрукти, запечені та подрібнені до пюреподібного стану;
- банани;
- вегетаріанські супи-пюре;
- макарони з твердих сортів пшениці;
- каші (рисова, гречана, вівсяна);
- фруктове желе з ягід;
- середньої жирності сир;
- відварені яйця або паровий омлет;
- морська капуста;
- зелень (кріп, петрушка, листя салату, шпинат);
- цибуля, часник, хрін, гірчиця;
- червоний перець;
- баклажани;
- морква;
- червонокачанна капуста;
- рослинні олії (оливкова, лляна, соняшникова);
- зелений чай, трав’яні відвари та настої.
Готова їжа добре подрібнюється, щоб зайвий раз не навантажувати шлунок. Страви вживаються в теплому вигляді. Козяче молоко при раку шлунка має протипухлинну і відновлювальну властивість. Цей продукт обов’язково має бути присутнім у раціоні хворих, він знижує кислотність, обволікає подразнені стінки органу, сприяє загоєнню ран та ерозій.
Чого не можна їсти?
Шкідлива їжа прискорить процес розвитку хвороби.
Пацієнтам, у яких діагностовано онкологічне захворювання шлунка, слід назавжди запам’ятати, що смажена, гостра, гаряча і жирна їжа провокує прискорений ріст ракових клітин, тому від неї необхідно відмовитися насамперед. Навіть на здоровий організм негативно впливає їжа, що містить консерванти, ароматизатори, барвники та інші хімічні складові, які часто зустрічаються в некорисних продуктах.
Заборонена їжа при раку шлунка:
- наваристі м’ясні, рибні або грибні бульйони;
- гострі спеції, приправи, соуси;
- копченості, соління, сало;
- груба, важкоперетравлювана їжа;
- незрілі фрукти й овочі;
- спиртне;
- тваринні жири;
- солодка газована вода, пиво;
- фастфуд;
- солодощі у вигляді молочного шоколаду, здоби, тортів і тістечок із жирною кремовою начинкою;
- магазинні соки, чорна кава, чай.
Особливості харчування при хімії
У меню присутня тільки рідка їжа.
Хіміотерапія призначається після оперативного видалення пухлини, а також на 4 стадії, коли операція недоцільна, але є можливість зупинити ріст ракових клітин. Щоб видалення і подальший курс лікування принесли максимальні результати, до операції необхідно сісти на сувору дієту, за якої можна їсти легкозасвоювані страви, перетерті до пюреподібної консистенції… Дотримуючись цих правил, вдасться максимально спорожнити кишечник без допоміжних засобів.
Під час хіміотерапії через інтоксикацію хворий відчуватиме нудоту, дискомфорт. Щоб полегшити стан, корисно пити багато рідини у вигляді соків, морсів, компотів. Часто в цей період призначаються ентипи – сухий препарат, що розводиться в кип’яченій воді, який насичує організм білком. Меню складається з інгредієнтів, які не подразнюватимуть слизову і максимально засвояться.
Корисні рецепти
Дієтичні страви можуть бути не тільки корисними, а й смачними.
Хворим із раковою пухлиною потрібно балувати себе смачними, але корисними десертами, адже гарний настрій відіграє важливу роль у період лікування і боротьби з патологією. Усі рецепти при раку шлунка схвалюються лікарем. Як десерт до чаю рекомендується приготувати сирну запіканку за таким рецептом:
- Сир середньої жирності в кількості 500 г перетерти з 1,5 ст. ложки з 1,5 ст. ложки. л. цукру.
- Подрібнити 1 великий банан, додати в сирну суміш.
- Окремо збити 1 яйце, потім з’єднати його з 2 ложками борошна.
- Усі інгредієнти з’єднати, добре вимішати і залити в попередньо змащене вершковим маслом деко.
- Поставити масу в духовку, випікати за температури 180 °C 20 хв.
- Готова запіканка вживається в охолодженому вигляді з чаєм або компотом.
Меню при онкології шлунка на 1 день
Щоб полегшити собі завдання, і не думати щодня, що і як приготувати, корисно складати раціон на цілий тиждень. Так вдасться домогтися урізноманітнення в харчуванні, попередньо закупити необхідні інгредієнти. Як приклад рекомендується вивчити орієнтовне одноденне меню, представлене в таблиці:
| Прийом їжі | Орієнтовне меню |
| Сніданок | В’язка вівсяна каша, приготована на воді із сухофруктами |
| Свіжовичавлений яблучний сік, 2 шт. вівсяного печива | |
| Перекус | Ряжанка або натуральний йогурт |
| Сухарики або сушки (3-4 штучки) | |
| Обід | Суп із локшиною, приготований на овочевому бульйоні |
| Каша гречана із запеченим і подрібненим овочевим рагу | |
| Чай зелений, галетне печиво | |
| Полуденок | Сирна запіканка |
| Компот із сухофруктів | |
| Вечеря | Картопляне пюре |
| Рибний паштет | |
| Трав’яний чай, бутерброд із підсушеного хліба з сиром |
Висновок
За раку шлунка важливо правильно організувати харчування, оскільки від цього теж залежить успіх боротьби з хворобою, поліпшуються прогнози на одужання. У раціоні має бути присутня тільки дозволена лікарем їжа. Від солодощів, копченостей і їжі з консервантами, барвниками необхідно назавжди відмовитися.