Запалення слизової шлунка вимагає дотримання правил харчування. Дієта при гастриті у дітей має бути ретельно продуманою гастроентерологом. З патологією можна впоратися, якщо не ігнорувати реакції підлітка на ті чи інші продукти, і вчасно почати лікування. Найважливіше в боротьбі з гастритом – це правильне і збалансоване харчування, що дасть змогу запобігти хворобі й у здорових дітей.
Особливості хвороби
Здебільшого, дитяча патологія з’являється в шкільні роки, коли батьки вже не можуть стежити за тим, що вживається протягом дня. Часто гастрит у дитини виникає через нездорове харчування. Перекуси всухом’ятку або вживання великої кількості продуктів снекової групи негативно впливають на ШКТ. Ще однією причиною захворювання може слугувати стрес. Навантаження в школі або дитячому садку, труднощі з соціумом, адаптація в новому середовищі – все це піддає організм щоденним атакам, зокрема й шлунок.
Рекомендації щодо харчування, що готувати?
Дієта при гострому гастриті
Запальний процес спричиняє погіршення стану здоров’я дитини, з’являються шлункові кольки, блювотні позиви, часто спостерігається підвищення температури тіла і загальна слабкість. Дитяче харчування в цей час має бути максимально збалансованим, але перші дні від їжі краще утриматися. Це не стосується малюків до 8 років. При гострому гастриті не можна нехтувати водою. Рясне пиття допоможе вивести з організму шкідливі токсини. Щоб уникнути подразнення шлунка, в меню мають входити супи з перетертих овочів. Страву приймають після закінчення 12 годин. Через 4 дні можна приготувати м’ясо на пару. А вже через кілька днів дозволено дати дитині фрукти, також без побоювань ввести в раціон соки та молоко.
Що приготувати при хронічному гастриті?
Організація дитячого організму тонка.
Для цієї форми хвороби яскраво виражена фаза ремісії та фаза загострення. Завдання полягає в тому, щоб уникнути частих рецидивів захворювання і продовжити етап одужання. Часто таку форму хвороби можна заробити, якщо не вилікувати до кінця гострий гастрит. Харчування в цей час залежить від кількості кислоти, що виробляється шлунком. Меню за хронічного гастриту з низькою кислотністю має містити страви, приготовані на пару, тушковані або запечені. Необхідно ігнорувати продукти, які довго перетравлюються і ускладнюють роботу шлунково-кишкового тракту.
За високої кислотності в раціоні дитини має бути мінімум клітковини та вуглеводів і максимальна кількість каш. Якщо подаються страви з м’яса та риби, то вони не повинні містити в собі багато жиру. Овочі краще піддати тепловій обробці і готувати у вигляді пюре. У цьому разі вітаміни збережуться, і шлунок почуватиметься комфортно без подразників. Можна ввести в меню варені яйця, вживання звести до 3 прийомів на тиждень. Омлет на пару також допустимий. Пити можна компоти, воду, чай.
Незалежно від виду та форми гастриту потрібно звернутися вчасно до лікаря, який після низки обстежень зробить правильні висновки про здоров’я дитини. Самолікування неприпустиме.
Що їсти не рекомендується?
Не можна сказати, що меню дитини з гастритом дуже обмежене. Але є низка продуктів, вживання яких потрібно звести до нуля. Причому корисно це не тільки для хворої, а й здорової дитини. До числа заборонених входять такі продукти:
- шоколад, торти, цукерки;
- чай неміцний із додаванням молока за підвищеної pH;
- газовані напої;
- мариновані та солоні овочі;
- тверді, солоні та гострі сири;
- спеції;
- смажене м’ясо, риба і картопля;
- свіжоспечений і житній хліб;
- цитрусові;
- жирний м’ясний бульйон.
Зразкове меню
Харчуватися в сім’ї правильно повинні всі.
Необхідно годувати дитину за режимом. Прийом їжі має бути до 5-6 разів на день в один і той самий часовий проміжок. Їсти потрібно невеликими порціями. Переїдання погано навіть для здорових підлітків. Меню при гастриті багате на рецепти страв, приготованих на пару або в духовці. Їжа збереже всі свої корисні властивості. Тільки під час запікання слід не допустити появи скоринки.
Страви столу № 1 спрямовані на те, щоб мінімізувати пошкодження стінок шлунка, тому переважно переважають каші та пюре:
- Сніданок 1. Вівсянка, паровий омлет, чай із молоком.
- Сніданок 2. Печене яблуко.
- Обід. Овочевий суп, гарбузове пюре, відварне м’ясо курки, желе фруктове.
- Полуденок. Печиво галетне, відвар шипшини.
- Вечеря. Каша з гречаної крупи на воді, кисіль, суфле з риби.
При загостренні раціон змінюється незначно, але є свої нюанси. Пиття має бути обмежене до 1,5 літрів на день. Також лікарі рекомендують вживати більше або рідкої, або напіврідкої їжі. Дієтичний стіл № 1а матиме такий вигляд:
- Сніданок 1. Відварені яйця – 2 шт. і чай.
- Сніданок 2. Вівсянка на молоці.
- Обід. М’ясне суфле, рисова молочна каша, фруктове желе.
- Полуденок. Молочний кисіль.
- Вечеря. Манка, 1 яйце і склянка молока.
Дієтичний стіл № 2 за Певзнером призначається під час легких загострень хвороби або ремісії, відразу ж після гострої фази:
- Сніданок 1. Рисовий пудинг, круто зварене яйце, чай.
- Сніданок 2. Фруктове желе.
- Обід. Суп із цвітною капустою, запіканка з м’яса та компот.
- Полуденок. Сир некислий, відвар шипшини.
- Вечеря. Відварена картопля, риба на пару, чай.
Складання раціону на тиждень варто довірити досвідченому дієтологу. На основі результатів обстеження він виділить продукти, які дозволені до вживання. Виключить із раціону заборонені страви. Крім цього, визначить нормальну кількість вуглеводів для хворого на гастрит, оскільки відсутність їх у раціоні здатна спровокувати дефіцит корисних речовин, характерний за кетозу.