Кальцій – основний мікроелемент в організмі людини. Здорові, міцні кістки і зуби його заслуга, оскільки він виконує головну функцію в формуванні та розвитку кісткової тканини. Кальцій в організмі людини бере участь в здійсненні м’язових скорочень, процесах нервової збудливості (надає антистресовий ефект) і згортання крові. Його обмін в організмі впритул пов’язаний з обміном вітаміну D.
У молоці міститься кальцій
Основні функції кальцію в організмі
- Сприяє виведенню радіонуклідів, металів, солей;
- Має протизапальну і антиалергічну властивістю;
- Виконує антиоксидантні функції;
- Активує ряд гормонів і ферментів;
- Впливає на рівень інсуліну і глюкози;
- Є прібіотіком.
Кальцій в організмі людини повинен бути присутнім на протязі всього життя. У певні періоди необхідно цього процесу приділити особливу увагу. Дуже важливо надходження мікроелемента дітям на першому році життя, дітям від 5-7 років, підліткам, під час інтенсивного росту дитини. Вагітні жінки потребують даному мінералі, як в період виношування плоду, так і під час годування грудьми. У дорослих основні періоди в віці 30 років і після 50-ти.
У яких продуктах міститься кальцій
Для задоволення добової потреби кальцію в організмі людини достатньо вживати в їжу продукти харчування, що містять даний мінерал. Кальцій в продуктах харчування – необхідна складова частина раціону людини.
Відео з інтернет
Рослинні джерела кальцію
- Злаки – вівсяні пластівці, рис, гречка, перловка, манка;
- Бобові – квасоля, боби, горох;
- Овочі – картопля, помідори, огірки, редис, морква, листовий салат, зелена цибуля, консервовані зелені оливки, брокколі, кріп, цибулю-шнііт, крес-салат, капуста білокачанна і савойська, петрушка, базилік;
- Фрукти – апельсини, ківі, мандарини, ананаси, абрикоси, груша, банани, персики, диня, яблука;
- Сухофрукти – курага, інжир в’ялений, родзинки, фініки;
- Ягоди – малина, смородина, суниця, виноград, кавун;
- Горіхи і насіння – арахіс, волоські горіхи, насіння соняшнику, фісташки, ліщина, мигдаль, кунжут.
В овочах теж міститься кальцій
Тварини джерела кальцію
- М’ясні продукти – яловичина, телятина, птиця;
- Субпродукти – печінку;
- Риба – скумбрія, сардина, лосось;
- Молочні продукти – молоко, сир, сир.
Кальцій в продуктах тваринного походження міститься у великих кількостях, але в організмі засвоюється не так легко як з рослинних джерел.
Перешкоджає засвоєнню мінералу щавлева кислота, аспірин, похідні естрогену. Даний мікроелемент при з’єднанні з щавлевої кислотою дає сполуки нерозчинні у воді, які стають компонентами каменів в нирках.
Добові норми кальцію
Добова норма кальцію в організмі повинна бути на менше 1000-1200 мг для дорослої людини з урахуванням віку. Він повинен надходити в організм у певному співвідношенні з фосфором. Прийнято вважати оптимальним співвідношенням таких елементів як 1: 5 (Ca: P).
Добова норма для дітей
- 0-3 років – 600 мг;
- 4-10 років – 800 мг;
- 10-13 років – 1000 мг;
- 13-16 років – 1200 мг;
- 16 років і старше – 1000 мг.
Добова норма для жінок
- Дорослі (від 16 років і старше) – 800-1200 мг;
- Вагітні та – 1500-2000 мг.
Добова норма для чоловіків
- Дорослі (від 16 років і старше) – 800-1200 мг.
Недолік кальцію в організмі
Недолік кальцію може проявитися після 30 років. Якщо не надавати значення цій проблемі, то втрата краси і настрою забезпечена, окрім цього можуть виникнути серйозні захворювання і суттєво знизиться тривалість життя. Необхідно пам’ятати, що засвоєння даного мінералу сприяє вітамін D, який виробляється в організмі під впливом сонця. Люди, що працюють постійно в закритих приміщеннях, майже не отримують цей вітамін, завдяки чому не може відбуватися нормальне засвоєння мінералу і виникає серйозний ризик для здоров’я.
Наслідки дефіциту кальцію
Недолік кальцію приводить до наступних захворювань:
- Затримки росту у дітей;
- рахіту;
- сколіозу;
- алергії;
- Викривлення кісток;
- Порушення згортання крові;
- Утворення каменів в нирках;
- Крихкості капілярів.
У страждаючих людей хронічною нестачею даного мікроелемента відбувається мимовільне скорочення м’язів, кровоточать ясна, руйнуються зуби, виникають судоми, погано переносяться фізичні та розумові навантаження.
Недолік кальцію може спровокувати найбільш важкі захворювання – це остеомаляція і остеопороз, внаслідок чого розм’якшуються кістки. Якщо своєчасно не заповнити дефіцит мінералу, ці захворювання можуть стати невиліковні.
При нестачі цього мікроелемента може виникнути невиліковне неврологічне захворювання – розсіяний склероз, яке розвивається, якщо не дбає про достаток кальцію в організмі, починаючи з 15 років. Ця хвороба зазвичай дає про себе знати після 40 років, але в разі гострого браку мінералу може проявитися і до 30 років. Хворим на розсіяний склероз допомогти складно, а часто зовсім неможливо.
Надлишок кальцію в організмі
Надлишок кальцію може виникнути тільки в результаті прийому препаратів в токсичною дозі більше 2000 мг, що може викликати гіперкальцемія, внаслідок чого виникає кальцифікація тканин і кісток (в основному страждає сечовидільна система). Надлишок в затягнутою формі порушує функції нервових і м’язових тканин, зменшує засвоюваність цинку клітинами кісткової тканини і збільшує згортання крові.
Препарати, що містять кальцій
Препарати кальцію, використовувані в якості профілактики дефіциту, ділять на:
- Монопрепарати – містять тільки кальцієву сіль. Більш часто застосовують карбонат кальцію, що містить 40% елементу. Рідше використовується кальцію цитрат (21%), лактат кальцію (13%), глюконат (9%). Відносять до монопрепарати вітакальцін (в 1 таблетці міститься 250 мг карбонату кальцію), кальцію-сандоз (шипучі таблетки, до складу яких входять кальцію карбонат, глюконат, лактат – 500 мг).
- Комбіновані препарати – складаються з вітаміну D, кальцієвої солі та інших мінералів. Комбіновані препарати здатні забезпечити організм не тільки кальцієм, але і вітаміном D, які беруть участь в кальциевом і фосфорному обміні організму. Сприяє підтримці і утворення кісткової тканини. Найчастіше для лікування і дефіциту даного мінералу призначають: кальцій Д3, кальцемін.
- Полівітамінні засоби – комплекси вітамін для вагітних жінок, які містять не менше 150-200 мг елемента (пренавіт, мульти-табс, матерна, витрум-пренатал, сану-сол, Ельовіт пронаталь).
Правила прийому препаратів кальцію
Приймати препарати кальцію потрібно з урахуванням їх засвоєння кишечником при одноразовому прийомі, що становить 500-600 мг. При необхідності прийому великих доз на добу, дозування потрібно розділити на кілька раз.
Препарати кальцію при вечірньому прийомі мають свої переваги, т. К. Сприяють активній синтезації кісткової тканини. Карбонат кальцію потрібно приймати між прийомами їжі, рясно запиваючи кислими соками.