Фосфор в організмі людини

Фосфор – найпоширеніший елемент земної кори, він становить 0,08 – 0,09% її маси. Через підвищену хімічної активності у вільному стані не зустрічається. Він утворює близько 200 мінералів, найважливіші з них апатит і фосфорит.

Основні функції фосфору в організмі

• Бере участь в регуляції нервової системи;
• Зміцнює кісткову тканину, ясна, зуби;
• Зменшує відчуття болю при артритах;
• Активує дію вітамінів;
• Регулює кислотно-лужний баланс;
• Сприяє поділу клітин;
• Є джерелом енергії;
• Важливий для нормальної діяльності серця;
• Нормалізує обмін речовин;
• Сприяє відновленню і росту організму;
• Бере участь у функціонуванні нирок.

Фосфор в організмі людини входить до складу всіх тканин, особливо мозку і м’язів, бере участь в обміні речовин всіх видів, сприяє нормальному функціонуванню серцевого м’яза і нервової системи.

Фосфор зміцнює кісткову тканину і зуби

Основна його маса у вигляді фосфату кальцію, міститься в кістковій тканині, інша в рідинах і м’яких тканинах. Більш інтенсивний обмін фосфорних сполук відбувається в м’язах.

Фосфор міститься в тканинах людини і харчових продуктах у вигляді органічних сполук і фосфорної кислоти. Він входить в усі частини зелених рослин, але найбільше його в насінні і плодах. Продукти, що містять фосфор є необхідними в раціоні людини.

У яких продуктах міститься фосфор

Людина всю норму фосфору отримує зі свого харчування, тому він повинен, контролювати споживання цього мікроелемента. Даний елемент має властивість накопичення, середня його маса в організмі становить близько 600 гр. Повноцінне харчування сприяє поповненню його норми. Тому, слід знати в яких продуктах, міститься фосфор.

Рослинні джерела фосфору

• Злаки – рис, пшоно, вівсянка, овес, житнє борошно, гречка зелена, жито, попкорн, сорго;
• Бобові – соя, квасоля всіх видів, сочевиця, садовий боб, горох;
• Овочі – помідори, часник, артишок, топінамбур, пастернак, картопля печена, брокколі, щавель, брюссельська капуста, шпинат, цибулю-шалот і батун, батат печена, спаржа, фенхель, мангольд;
• Фрукти – авокадо, ківі, гранат, маракуя, кивано;
• Ягоди – смородина чорна, шовковиця, малина, бузина;
• Горіхи – бразильський, кедровий, фісташки, мигдаль, арахіс, волоський, лісовий, кокос;
• Насіння – гарбуза, соняшнику, маку, кунжут, льон, кешь;
• Сухофрукти – родзинки, яблуко, банан, груша, абрикос, чорнослив, інжир, фініки;
• Трави і спеції – мелені насіння гірчиці, кмину, селери, фенхеля, коріандру, сушений кріп, петрушка, паприка, естрагон, майоран;
• Гриби – сморчок, шиітаке, шампіньйони, гливи, опеньки, лисички, гріфола;
• Водорості – вакаме, спіруліна, ірландський мох.

Тварини джерела фосфору

• М’ясні продукти – кура, яловичина;
• Субпродукти – яловича печінка;
• Риба – камбала, сардина, тунець, скумбрія, осетер, ставрида, мойва, минтай, корюшка;
• Морепродукти – краб, кальмар, креветка;
• Молочні продукти – сир, бринза, сир плавлений, молоко;
• Яєчний жовток.

У 100 р риби міститься більше 200 мг. фосфору

Організм дитини з молока засвоює його до 90%. З м’яса, морепродуктів і риби засвоюється 70%. Не більше 20% цього елемента організм засвоює з рослинної їжі.

Добові норми фосфору

Для дорослої людини щоденна норма фосфору становить близько 1000 -1500 мг надходить разом з містять його продуктами. Для людей, у яких розвивається остеопороз, хто страждає на пародонтоз, карієс зубів, а також зайнятий важкою фізичною працею, потреба в фосфорі кілька збільшується. В цьому випадку приймати його слід в лікарських препаратах. Тільки перед цим необхідно здати аналізи і проконсультуватися з лікарем.

Добова норма фосфору для дітей

• 0-1 міс. – 120 мг;
• 1-6 міс. – 400 мг;
• 7-12 міс. – 500 мг;
• 1-3 років – 800 мг;
• 4-7 років – 1450 мг.

При грудному вигодовуванні потреба дитячого організму в фосфорі повністю задовольняється за рахунок молока матері.

Добова норма фосфору для жінок

• Для дорослих – 1-2 г;
• Для вагітних і годуючих – 3-3,8 м

Добова норма фосфору для чоловіків

• Для дорослих – 1-2 м

При важких фізичних навантаженнях потреба в елементі зростає в 1,5-2 рази.

Відео з інтернет

Нестача фосфору в організмі

Нестача фосфору в організмі може виникнути через тривале вживання антацидних лікарських препаратів, що знижують кислотність. Іншими причинами можуть бути:

• Вживання газованих напоїв у великих кількостях;
• Хронічне захворювання нирок;
• Захворювання ендокринної системи;
• алкоголізм;
• Надмірне надходження в організм кальцію, алюмінію, барію, магнію, заліза;
• Дієта з низьким вмістом білка.

Для недоношених дітей і дітей, які перебувають на штучному вигодовуванні, недолік фосфору проявляється гіпофосфатемічному рахіт.

Наслідками нестачі мікроелемента є:

• карієс;
• пародонтоз;
• слабкість;
• Болі в кістках і м’язах;
• Нервове виснаження;
• Стан депресії;
• Артрит.

Нестача фосфору зустрічається рідко, пов’язані з цим проблеми можуть виникнути в результаті вживання їжі з низьким його вмістом.

Надлишок фосфору в організмі

Надлишок фосфору може проявитися при вживанні у великих кількостях м’яса, риби, зернових продуктів. Це знижує щільність кістки, в результаті чого вони стають крихкими. Якщо в організмі міститься надлишок фосфору, кальцій гірше всмоктується кишечником, а вітамін D повільніше активується.

Наслідки надлишку фосфору:

• Порушення нервової системи;
• Сечокам’яні хвороби нирок;
• Захворювання судин;
• Порушення кісткової тканини.

Для того щоб уникнути браку фосфору, харчування має бути збалансованим в правильних пропорціях.

Препарати, що містять фосфор

• Гліцерофосфат – відновлює рівень кальцію, стимулює анаболічні процеси;
• Ліпоцеребрін – зміцнювальний засіб при судинної гіпотензії, неврозах, нервовому виснаженні;
• Фітин – підсилює розвиток кісткової тканини, стимулює кровотворення, поліпшує функцію нервової системи.

Препарати фосфору слід приймати за призначенням лікаря.