Коли мова заходить про вівсянці, кожен традиційно згадує британців або шотландців. Але на Русі овес любили і шанували не менш, знаючи про його унікальні властивості. Селяни годували цим цінним зерном найдорожчих і необхідних – домашню худобу. На вівсі Русь трималася і мужала. Буржуазія ласувала борошном і білої і очищеної, що неабияк підривало фізичні і розумові пануючого в ті часи класу.
І сьогодні в Парижі та інших європейських містах надзвичайно популярна здобна випічка. Але десь в 80-х роках весь цивілізований світ визнав – для здоров’я нації рафіновані продукти не дуже корисні. Всі разом згадали про здорових традиціях простій селянській життя і почали гучно співати оди продуктам відхідного виробництва – висівки. Француз Дюка і зовсім поставив вівсяні висівки чи не на перше своєї системи харчування (можете почитати про дієту Дюка). Про те, чим корисні вівсяні висівки, як і з чим їх вживати, що не зловжити цим надзвичайно корисним продуктом, детально – нижче.
Про користь вівсяних висівок
У відділі товарів для діабетиків, на окремих полицях в аптеках завжди можна знайти непримітну упаковку «висівки вівсяні», користь і шкода яких скрупульозно вивчені і підтверджені дослідженнями. Висівки – це оболонка зерна, що містить близько 90% відсотків всієї його поживної цінності. Борошно, яка виготовляється з очищених зерен, має потенціал корисності в 10% від всієї зернової мощі.
І між тим упаковки з борошном вищого сорту завжди йдуть нарозхват, а сіра і непоказна маса висівок часто довгі місяці припадає пилом на полицях в очікуванні покупця, який знає толк в корисну їжу. На щастя, ці самі 90% корисності ніколи на сміттєзвалище не рушали – ними і зараз годують тварин, які на відміну від людини часто можуть похвалитися хорошою м’язовою масою, шовковистою гривою, шкірою без розширених пір, відмінним травленням.
У висівках міститься велика кількість клітковини, жирних амінокислот, вітамінів (особливо групи В), антиоксидант лікопін, мінеральні речовини (від кальцію до йоду). Таким багатющим складом може похвалитися не так вже й багато продуктів. Компоненти вівсяних висівок впливають на стан організму людини комплексно.
Що набуває людина, яка намірився вживати вівсяні висівки для здоров’я і схуднення:
- очищення організму від токсинів і шлаків (завдяки харчовим волокнам),
- очищення кишечника від «залежавшегося сміття»,
- відмінне травлення,
- виведення «поганого» холестерину,
- уповільнення всмоктування калорій,
- зміцнення серцево-судинної системи (завдяки магнію),
- поліпшення імунітету.
Вівсяні висівки, проходячи по шлунково-кишковому тракту, організовують комплексну роботу по виметення всього зайвого і непотрібного, живлять тіло корисними елементами і залишають його, несучи з собою кому бруду і захворювань.
Вівсяні висівки, відгуки на які містять найчастіше слова подяки Всевишньому за цей чудовий продукт, успішно використовуються в дієтології. Яким же чином ці «відходи промислового виробництва» допомагають худнути? І знову повертаємося до їх складу і згадуємо характеристики висівок:
- клітковина розбухає в шлунку, заповнюючи його і викликаючи почуття ситості,
- клітковина стимулює перистальтику, не даючи жирам осідати і всмоктуватися,
- завдяки гарній роботі шлунково-кишкового тракту прискорюється метаболізм,
- очищений від токсинів і шлаків організм активніше витрачає енергію,
- висівки вівсяні, калорійність яких не перевищує 120-150 ккал на 100 г, продукт сам по собі неймовірно дієтичний. При цьому кожні 10 г продукту збільшуються в шлунку під впливом рідини в 25 разів!
Наслідком вживання вівсяних висівок є відчуття ситості, відсутність постійного бажання чогось перекусити, відмінний «висновок» переробленої сировини з організму, що незмінно позначається на циферблаті підлогових ваг.
Висівки вівсяні для схуднення – відгуки, думки
Фахівці в світі дієтології і непрофесійні, але досвідчені громадяни, сходяться в своїй думці про вівсяних висівках – продукт вкрай корисний, якщо вживати його «з головою», тобто в міру і з урахуванням протипоказань. Дієтологи, втім, досить насторожено ставляться до екструдованим отрубям, які виготовляються шляхом інтенсивної промислової переробки – потрібно взяти цю думку на замітку в процесі вибору продукту.
Міла:
«Не знаю, навіщо люди витрачають гроші на якісь дорогі жиросжигающие таблетки. Я худну на вівсяних висівках і відмінно чищу свій організм майже безкоштовно. Висівки зазвичай додаю в ранкову кашу і вечірній кефір. До речі, в них багато магнію, який особливо корисний жінкам. Іноді переборщую з порцією – мучуся від газоутворення. А в цілому – отрубям ставлю відмінно ».
Ганна:
«Для мене вівсяні висівки – відкриття. Придбала упаковку, коли замучить вже з всякими дієтами і вага встав. Яке було моє здивування, коли на третій день вживання висівок помітила схил в 300 грам – трохи, але схил по сто грам я тепер бачу на вагах щоранку! І це при тому, що кинула це невдячне заняття – сидіти на дієтах. Ем по три ложки, п”ю дуже багато води, чула про проблеми, які виникають через нестачу рідини ».
Ксенія:
«Про висівках можу багато хорошого сказати, але є одне зауваження – категорично не можна їх їсти при гастритах. Я проігнорувала це зауваження – і злягла від болю. Лікувалася вже не висівками, а ніжним вівсяним киселем для відновлення слизової. І все-таки висівки – це сила, моя мама здорово на них схудла і навіть помолодшала ».
Висівки – продукт, безсумнівно, унікальний. Але сприймати його треба, як засіб лікарський – дозувати і слідувати вказівкам інструкції. І тільки тоді «відходи» принесуть значні прибутки у вигляді здоров"я і стрункості.
>