Дисбактеріоз не є захворюванням, що вимагає медикаментозного терапевтичного впливу. Цей стан характеризується порушенням нормального кишкового біоценозу. Найчастіше виникає на тлі перенесеного захворювання (гастрит, панкреатит), в післяопераційний період або після тривалого прийому антибіотиків. Основним методом лікування дисбактеріозу є дієта.
принципи харчування
Відновити природну мікрофлору кишечника як у дітей, так і дорослих можна за допомогою лікувального харчування. При складанні раціону необхідно враховувати такі фактори: причину стану, особливості протікання основного захворювання, наявність проносу або запору. Основні принципи складання дієтичного харчування при дисбактеріозі кишечника:
- режим. Необхідно їсти невеликими порціями. Оптимально буде зменшити обсяг порцій в два рази, збільшивши їх кількість до 5-6. Прийом їжі повинен бути в один і той же час. В цьому випадку травній системі легше засвоювати живильні речовини з їжі, що особливо важливо при дисбактеріозі;
- збалансований раціон. Потрібно забезпечити надходження в організм усіх необхідних речовин, в тому числі білків, жирів, вуглеводів і рослинних волокон клітковини. Їжа повинна бути помірно насичена вітамінами, мінеральними речовинами і жирними кислотами. Важливо споживати велику кількість лужних продуктів, щоб уникнути порушення рівня рН;
- питний режим. Щодня необхідно випивати до двох літрів чистої води без урахування таких напоїв як чай, кава, сік. При нестачі води в організмі нормальну мікрофлору кишечника буде складніше відновитися, тому принцип, що стосується регулярного пиття води, є одним з найважливіших в період відновлення біоценозу травної системи;
- споживання кисломолочних продуктів. У йогурті, сирі, кефірі та інших продуктах на основі молока присутня велика кількість лакто-і біфідобактерій, які і формують здорову мікрофлору;
- термічна обробка. Необхідно їсти рослинні продукти сирими, а продукти рослинного походження споживати вареної, тушкованої або запеченої в духовці. Потрібно уникати страв, приготованих за допомогою смаження на сковороді, або на грилі.
дозволені продукти
Продукти, що рекомендуються для відновлення балансу кишкової мікрофлори:
кисломолочні продукти Далеко не всі продукти даної категорії корисні. У більшості випадків в магазинах продають пастеризовані продукти, позбавлені майже всієї користі. Важливо приймати домашні йогурти, кефіри і ряжанки. Вони містять живі бактерії, дефіцит яких і призводить до дисбактеріозу; овочі та фрукти При дисбактеріозі вкрай необхідно споживати продукти з високим вмістом рослинних волокон клітковини. Споживання клітковини позитивно позначається на функціонуванні шлунково-кишкового тракту, а особливо на його перистальтической функції. Цей компонент присутній в яблуках, капусті, моркві, сливах, огірках, помідорах, салаті, і інших продуктах рослинного походження; білкова їжа Необхідно в помірних кількостях їсти нежирні сорти птиці, риби і м’яса. У цих продуктах містяться незамінні кислоти, організму більше немає звідки взяти, а їх відсутність також може стати причиною дисбактеріозу.
заборонені продукти
Правильне харчування має на увазі під собою відмову від шкідливої їжі, яка погіршує стан справ і сприяє зниженню кількості біфідобактерій в кишечнику. Список продуктів, які не можна їсти:
свіжі хлібобулочні вироби, здоба У цих продуктах харчування містяться дріжджі, які призводять до виникнення процесів бродіння в травному тракті, а при описуваних обставин це неприпустимо. Споживання здоби призводить до погіршення стану людини, а саме до запорів і до хворобливого здуття живота; жирна їжа Для переробки травною системою жирних продуктів тваринного походження: свинини, сала, яловичини, індичатини і качки необхідна велика кількість травних ферментів і часу. Їх споживання веде до погіршення самопочуття і порушення біоценозу кишечника, а при синдромі дисбактеріоз ця їжа і зовсім не може нормально перетравитися; гостра і солона їжа Потрібно повністю відмовитися від вживання солоної, гострої їжі, в якій міститься велика кількість спецій. Такі компоненти подразнюють слизові оболонки і викликають хворобливі відчуття, які характеризують запальний процес. Не варто їсти копчені, мариновані і в’ялені продукти, так як вони теж не відносяться до дієтичних; блюда, що кріплять або слабящее стілець Краще відмовитися від споживання рису, картоплі, сухофруктів, в тому числі чорносливу, винограду, буряка та ін.
Лікувальна меню на тиждень
Дотримуватися рекомендованої дієти необхідно не тільки при дисбактеріозі, а й протягом якогось часу після нього. Даний варіант дієти підійде не всім, так як важливу роль відіграє індивідуальна особливість перебігу стану зміненого біфідобаланса.
Основні варіанти страв для кожного з прийомів їжі протягом усього тижня:
День Сніданок Другий сніданок Обід ПолднікУжін 1Манная кашаЗапеченние яблука з медомОвощной супЧай з шипшиною і сухарікіОтварная птах або риба 2Молочное суфлеПротертий сир з молокомОтварное куряче філеЙогуртКотлети, приготовані на пару 3 Сир з фруктаміЯгодний або фруктовий смузіМорковное пюреКефірОвощное і сирне суфле 4 Фруктовий або овочевий салатСвежіе ягодиМясное суфлеРяженкаЗапеченние яблука, свіжий сир, 5 Гречана каша з молокомФрукти або овощіНежірний бульйон з вареними овощаміГалетное печеньеЙогурт з фруктами 6Творожная запеканкаОтварние яйцаТушеная капустаСвежевижатий сокМорская капуста в запеченому вигляді 7Яблокі, запечені з творогомПеченая груша в духовкеРибние котлети на пару, желеКісель з ревняПудінг, чай
Для поліпшення загального стану здоров’я і якнайшвидшого відновлення біоценозу шлунково-кишкового тракту необхідно уникати заборонених продуктів. Порції повинні бути помірними, а їжа м’якою, щоб травній системі було легше її перетравлювати. Їжа не повинна бути дуже холодною або гарячою. Свіжі фрукти або овочі краще терти на тертці і додавати до них йогурт.
Відео-поради дієтолога по харчуванню
При такому стані як дисбактеріоз необхідно відновити мікрофлору кишечника. Для цієї мети можна використовувати спеціальну систему дієтичного харчування, яка досить детально описується в ролику, що пропонується до перегляду.