Многие эксперты утверждают, что закусывать виски не желательно. Однако не всем дано понять, как можно пить крепкие напитки без закуски. Да и приглашенным гостям не поставишь на стол просто одну бутылку Black Velvet виски без ничего. Эта статья для тех, кто хочет узнать, какие закуски сочетаются с виски. В первую очередь необходимо отдать предпочтение тем блюдам, которые не перекроют его изысканный вкус, а лишь немного оттеняют.
Закуски к виски
Идеально подходит в качестве закуски сушеная рыба или мясо. В Шотландии, где очень много живет настоящих ценителей этого напитка принято закусывать его рыбой и морепродуктами. Мясо в основном для этого запекается или подается жаренным.
Виски обожают благодаря его изысканному и богатому вкусу. Истинные знатоки отличают его по разным вкусовым качествам. В зависимости от этого и подбираются закуски:
- Если виски обладает острым вкусом или дымным ароматом к нему чаще всего подается язык из говядины или фуа-гра. В основном такой характеристикой обладает большая часть шотландского виски;
- Для виски Блэк Вельвет идеальной закуской считается копченая рыба. Отличным вариантом при этом считается лосось;
- Под виски с ароматом трав подаются морепродукты. Устрицы считаются самым подходящим вариантом для этого;
- Есть напиток, которому свойственен торфяной аромат, в основном это ирландский виски. В качестве закуски к ним можно подать баранину или говядину;
- Для всех видов идеально подходит дыня, которая несколько смягчает вкус напитка.
Стоит акцентировать внимание на том, что эксперты категорически не советуют закусывать виски цитрусовыми. Это приведет к тому, что аромат и вкус напитка трудно будет распознать.
Чем закусывают виски в разных странах?
У каждого сорта виски из разных стран существует своя история, а также культура употребления и виды закусок.
Практически все сорта этого удивительного напитка можно закусывать сырами и фруктами. Но, на этом перечень продуктов, благодаря которым раскрывается вся прелестная гамма вкуса и аромата виски не заканчивается. Этот список огромен. На некоторых вариантах стоит остановить свое внимание:
- К мягким сортам ирландского или шотландского виски подается в основном рыба, морепродукты. Причем, стоит в этом случае отдать предпочтение более жирным сортам рыбы таким, как лосось или форель. Шотландия и Ирландия богата дарами моря. Поэтому к их сорту виски, кроме рыбы идеально подойдут гребешки и креветки, которые готовят на гриле с пряностями и сливочным маслом. Отличным вариантом считаются устрицы в лимонном соусе с добавлением петрушки.
- Для виски американских сортов подходит закуски, которые традиционны для тех стран. Такие напитки принято подавать с шоколадом, зефиром или виноградом.
- В Японии виски принято закусывать традиционными японскими блюдами, поэтому чаще всего к этим напиткам подаются суши.
- У нас крепкие напитки привыкли закусывать шашлыком или другими видами блюд из мяса. Важно, чтобы оно было с корочкой и хорошо прожаренным.
- Во многих странах Европы гурманы предпочитают закусывать виски сухими сортами колбасы. Кроме того, идеальной закуской считается канапе с копченой рыбой.
Чем закусывать виски с колой?
Очень многие ценители виски предпочитают пить его в разбавленном виде. Для этого они добавляют в напиток лед и колу. Такой коктейль пришел к нам из Америки. В этой стране к виски относятся с большим почитанием.
Для того, чтобы коктейль получился вкусным необходимо уметь правильно смешивать ингредиенты. От того, насколько крепким он будет зависит и вид закуски к нему.
Прекрасно сочетаются с этим коктейлем тарталетки с сыром и оливками. Это помогает полностью раскрыть удивительные вкусовые качества напитка. Помимо этого, к такому коктейлю подается фруктовая нарезка из винограда, яблок. Если чистый виски нежелательно закусывать цитрусовыми, то разбавленный с колой удачно можно сочетать с лимоном или мандарином. Это добавит некоторые сладко-кислые нотки ко вкусу напитка.
Копченая рыба и морепродукты также являются хорошей закуской для виски Блэк Вельвет, смешанного со льдом и колой.
Прекрасным блюдом, которое хорошо сочетается со многими сортами виски является ананас с беконом. Для этого берется ананас в кольцах. Сверху него кладется достаточно прожареный до хрустящей корочки бекон. Следующим слоем ложится сыр и все это отправляется в духовку. Благодаря ананасу блюдо получается не только вкусным, но и сочным. Важно, чтобы сыр хорошо подрумянился во время выпекания, от этого вкус его будет более изысканным.
Иногда гурманы закусывают некоторые сорта виски мандаринами. Если посыпать дольку мандарина потертой корицей и закусить этим напиток можно добиться ни с чем не сравнимого вкуса.
Интересным и незабываемым получается вкус виски, если закусить его сладкой грушей, которая идеально может подчеркнуть вкус напитка. Можно попробовать вместо груши закусить его сочной малиной. Такой вариант больше всего подходит для виски с дымчатым вкусом.
Каждому человеку свойственны свои вкусовые предпочтения, поэтому выбирая закуску под виски необходимо отталкиваться от них в первую очередь. То, что нравится одним абсолютно неприемлемо для других. Следует подбирать закуску исходя от своих вкусов. Только так можно насладиться виски Black Velvet в полную меру и почувствовать всю прелесть этого удивительного напитка.