З давніх-давен в арсеналі будь-якого цілителя і знахаря присутні хвойні шишки, які дбайливо збиралися, сушилися, зберігалися в темному місці в спеціальних полотняних мішечках. Унікальні лікувальні властивості ялинових шишок дозволяли ефективно застосовувати їх для лікування численних захворювань. Дістати «ялинові дари» не становило жодних проблем, адже багаторічні вічнозелені дерева мають широкий ареал зростання.
Ялинові шишки – висячі плоди циліндричної форми різної довжини з коричневими, темно-бурими лусочками. Мають здатність виділяти особливі фітонциди, які очищають, дезінфікують повітря в приміщенні. Недарма оздоровчі санаторії, пансіонати і будинки відпочинку розташовуються поблизу вічнозелених лісів, наповнених хвойним ароматом.
Чим корисні ялинові шишки?
У народній медицині молоді ялинові шишки вважаються найбільш цінними. Їх збирають до визрівання насіння, щоб зберегти максимум всіх корисних речовин. Цілющі хвойні плоди крім ефірних масел і дубильних речовин, містять:
- вітаміни D і C;
- бурштинову кислоту;
- скипидар, каніфоль (терпентін);
- мінеральні солі;
- корисні смоли;
- каротин;
- фітонциди.
Ялинові шишки – натуральний продукт, які високо цінується завдяки таким лікувальним властивостям, як:
- протимікробну – зупиняє ріст і поширення хвороботворних бактерій;
- протизапальну – усуває хворобливі відчуття при остеохондрозі, радикуліті, артриті; знімає запалення горла, позбавляє від кашлю;
- сечогінний – допомагає при циститі, уретриті, хворобах сечостатевої системи.
Збирати шишки бажано далеко від автодоріг і промислових зон, вибираючи зелені, цілі, без тріщин, нальоту і пошкоджень плоди.
Застосування ялинових шишок в народній медицині
При правильному приготуванні з молодих ялинових шишок можна отримати ароматне варення, лікувальний відвар, настій або чай. Для відварів плоди подрібнюються, заливаються гарячою водою і проварюють близько 10 хвилин. Отриманим зіллям проводять парові інгаляції, полощуть горло при ангінах, бронхітах, фарингітах, гайморитах, грипі, туберкульозі.
Для виведення солей з суглобів корисно проводити місячний курс з ялиновими шишками. Для лікування необхідні 15 шишок, які, використовуються один раз в 2 дня. Промитий хвойний плід, заливається на ніч 250 гр. окропу (в Термокружки або в термосі), вранці готовий настій приймається натщесерце. Після місячного курсу, робиться перерва 10-14 днів. Рекомендується провести три таких оздоровчих курсу.
Варення з ялинових шишок – цілющий ласощі, що підвищує імунітет, очищає судини, відновлює сили. Хвойне зілля корисно приймати особам з серцево-судинними захворюваннями, які перенесли інфаркт або інсульт. Чудове натуральне варення:
- запобігає утворенню тромбів;
- корисно при простудних захворюваннях;
- сприяє нормалізації тиску;
- підвищує рівень гемоглобіну при анемії;
- знижує рівень холестерину;
- покращує згортання крові;
- допомагає при легкому харчове отруєння.
Доведено користь варення з ялинових шишок при стоматитах, пародонтозі та інших захворювань ротової порожнини. При варінні «лісового» варення бажано використовувати ємності з нержавіючої сталі, мідну або алюмінієву посуд. Лікарський десерт приймають по 2-3 десертні ложки для профілактики і підвищення імунітету, 3-4 ст. ложки при простудних захворюваннях.
Кращі рецепти варення з ялинових шишок
Перед вживанням варто враховувати, що варення з ялинових шишок має не тільки користь, але і протипоказання.
Ароматне варення з ялинових шишок
Ретельно промиті плоди заливаються холодною водою, ставляться на плиту, доводяться до кипіння, остуджуються. Потім додають цукровий пісок в співвідношенні 1: 1, суміш ретельно перемішують до повного розчинення цукру. Після уварюють протягом 60-120 хвилин, постійно помішуючи, знімаючи пінку. Смачне варення з шишок особливо корисно в осінньо-зимовий період.
Хвойне ласощі з шишок
1 кг молодих шишок (бажано зелених) перебирається, промивається. Плоди розрізають на четвертинки, заливаються цукровим сиропом (1,5 кг піску на півлітра води). Настоюються близько 4-5 годин, доводяться до кипіння і відразу знімаються з вогню. Після охолодження процедура повторюється. Втретє хвойне варення вариться на повільному вогні 30-40 хвилин до повного розм’якшення шишок. Сироп за смаком повинен вийти густим, терпким, насиченого бурштинового кольору.
Лікувальна варення на основі ялинових шишок
Зелені шишки подрібнюють, викладаються в емальований посуд шарами поперемінно з цукром. Настоюються кілька днів, поки не розчиниться цукор і не виділиться сік з плодів. Хвойний сироп варять 35-40 хвилин на повільному вогні, закочують в стерилізовані банки, не використовуючи осів на дні осад (смолу).
Лісовий десерт для всієї родини
1 кг зелених промитих шишок замочується в 1,5 літрі води на 1 добу. З 1 кг цукру і води вариться сироп, в який висипаються отмоченной шишки, суміш доводиться до кипіння і вариться до розкриття лусочок плодів. Готове варення – густе, темно-коричневого кольору, з хвойним ароматом смоли. Готовий продукт зберігається в банках (в прохолодному місці).
Цілюще сироп з ялинових шишок (без варіння)
Ялинові плоди перебираються, очищаються від сміття, ретельно промиваються і розрізають на 4-6 частин. Далі шматочки обвалюються в цукрі, укладаються в чисті банки шарами, пересипаються цукровим піском доверху. Банки закриваються марлею і поміщаються в темне місце (періодично їх необхідно струшувати). Після того, як цукор повністю розчиниться, можна приймати лікувальний сироп по 1-2 десертній ложці вранці / ввечері.
Чи мають ялинові шишки протипоказання?
Вживання настоїв, сиропів, варення з хвойних шишок не рекомендується:
- при цукровому діабеті;
- людям похилого віку (старше 60 років);
- дітям до 10-12 років;
- при індивідуальній непереносимості, алергії;
- майбутнім мамам, при грудному вигодовуванні;
- при гострих захворюваннях травної системи, печінки, підшлункової залози, нирок.
При надмірному вживанні можливі головні болі, печія, нудота. Лікувальна варення бажано приймати не більше 5 ст. ложок в день.
Відгуки
Анжела:
Варення з шишок спробувала у подруги, по відчуттях – не надто солодке, терпке, з легким хвойним ароматом, трохи віддає смолою. Делікатес мені сподобався, виявилося, ще має масу корисних властивостей. Сама приготувати навряд чи зможу, буду купувати з рук.
Ольга:
У нашій родині варення з ялинових шишок їдять з ранньої осені і до весни, трохи – по 2-3 ст. ложки в день, застудою не хворіємо, може, причина в цілющому ласощах? Відмінний вітамінний десерт з хрусткими шишками для всієї родини.
Марина:
Чудове ласощі відкрила для себе недавно (подарували друзі). Виявилося незвичайний десерт дуже корисний. У найпотрібніший момент завдяки варення з шишок вилікувала застуду і кашель всього за 1 день. Звичайно, гарячий чай з хвойним варенням рекомендую всім знайомим. Всім здоров’я і любові!