Харчування після операції на шлунку в разі онкології: меню, що можна їсти

Лікувальне харчування після видалення шлунка при раку призначають усім хворим. Дієта базується на дробовому вживанні їжі. На день лікарі рекомендують харчуватися маленькими порціями не менше 5 разів. У хворих має відбутися 3 повноцінних прийоми їжі та 2 перекуси. Меню встановлює медик, людям же залишається тільки дотримуватися всіх його рекомендацій.

Особливості харчування

У перші дні

Після операції на шлунку люди не в змозі їсти і пити, тому їм внутрішньовенно вводять необхідні поживні компоненти. Потреба в корисних речовинах встановлюється індивідуально після отримання відповідей дослідження крові. Після гастректомії слідують 2 дні голодування. Хворому роблять аспірацію вмісту шлунка. Якщо в прооперованому органі медик не виявить застійних процесів, то на 3 добу після видалення частини шлунка людині дозволено давати неміцний чай, шипшиновий відвар або компот із невеликим додаванням цукру. Напої вживають в обсязі 30 мл близько 6 разів.

Харчування при видаленому шлунку передбачає поступово наростаюче навантаження на травну систему. На 4 день у меню допустимо додати в’язкі супи, подрібнене за допомогою блендера м’ясо, нежирний сир, відварені некруто яйця. Через 6 днів меню розбавляють омлетом, перетертими крупами й овочевим пюре. У перший тиждень дієта після видалення шлунка передбачає розмір порцій у 50 грамів. Потім обсяг їжі поступово збільшують.

Подальший період

Через 7-8 днів, після того як було проведено гастроектомію, пацієнтам призначають щадне дієтичне харчування, якого потрібно дотримуватися протягом 4 місяців. Коли стан хворого ускладнюється запаленнями або іншими післяопераційними наслідками, дієту продовжують. Якщо людина буде правильно харчуватися і дотримуватися всіх рекомендацій лікаря, вдасться зменшити запальний процес і знизити ризик розвитку демпінг-синдрому.

У цей період не варто їсти манну кашу.

Меню в цей момент базується на великій кількості білкової їжі, помірному обсязі повільних вуглеводів і достатній кількості жирів. Виключенню з раціону підлягають швидкі вуглеводи, наприклад, солодощі. Крім цього, харчування передбачає відмову від їжі, до складу якої входять ароматизатори, консерванти і барвники. Не рекомендують вживати манну кашу і жирні супи. Основу раціону становить картопляне пюре, перетерті м’ясні продукти, в’язкі каші. Овочі та фрукти у свіжому вигляді перебувають під забороною. Людині доведеться повністю виключити обсмажування їжі. Готувати страви важливо за допомогою пароварки або відварювання.

Що можна їсти

Після хірургічного втручання з приводу видалення раку шлунка дієтичне харчування передбачає введення в раціон такої їжі, як:

• галетне печиво;
• дієтичні хлібці;
• яйця;
• перші страви на основі круп і овочів;
• кисломолочна продукція;
• пісні риба і м’ясо;
• морепродукти;
• картоплю;
• морква;
• некислі ягоди та фрукти;
• крупи;
• макаронні вироби;
• рослинне і вершкове масло;
• ацидофільне молоко.

Припустимо пити свіжовичавлені соки, які попередньо розведені водою, неміцну каву і чай, відвари трав.

Що заборонено вживати

Після такого втручання хворому потрібно припинити вживання цитрусових.

При резекції шлунка повністю виключити з раціону потрібно такі продукти, як:

• жирне м’ясо та риба;
• міцні бульйони;
• свіжий хліб та інша випічка;
• солодощі;
• маринади і соління;
• копченості;
• жирна і смажена їжа;
• фрукти й овочі, що містять грубу клітковину;
• цитрусові;
• енергетичні, газовані та алкогольні напої.

Приблизне меню

Раціон у разі резекції шлунка (гастроектомії) визначає лікуючий фахівець. Незважаючи на це, кожному хворому слід знати, якої дієти йому слід дотримуватися. Приблизне меню на перші 3 доби:

• Перший день:
  • Сніданок:
    • вівсянка з додаванням дозволених фруктів;
    • неміцний чай.
  • Другий сніданок:
    • сирне суфле;
    • відвар шипшини.
  • Обід:
    • суп-пюре з цвітної капусти;
    • філе індички, приготоване в пароварці;
    • салат з овочів з рослинною олією;
    • компот без цукру.
  • Полуденок:
    • галетне печиво;
    • трав’яний чай.
  • Вечеря:
    • відварене філе судака;
    • тушковані овочі;
    • склянка кефіру.
• Другий день:
  • Сніданок:
    • зварені некруто яйця;
    • дієтичний хлібець із вершковим маслом;
    • неміцна кава.
  • Другий сніданок:
    • вівсяне печиво;
    • кисіль.
  • Обід:
    • вегетаріанський суп;
    • тушкований у сметані кролик;
    • пюре з картоплі;
    • мінеральна вода.
  • Полуденок:
    • сирники з нежирною сметаною;
    • зелений чай.
  • Вечеря:
    • овочеве рагу;
    • мітболи з курячого філе;
    • склянка ацидофільного молока.
• Третій день:
  • Сніданок:
    • гречана каша на воді;
    • котлети з телятини на пару;
    • трав’яний чай.
  • Другий сніданок:
    • желе з фруктів;
    • нежирний йогурт.
  • Обід:
    • бурячник;
    • човники з кабачків;
    • компот.
  • Полуденок:
    • салат із моркви та буряка, заправлений олією;
    • зелений чай.
  • Вечеря:
    • паровий омлет;
    • салат із дозволених овочів;
    • відвар шипшини.

Якщо пацієнт хоче ввести в раціон новий продукт, в обов’язковому порядку слід проконсультуватися з профільним медиком. У деяких хворих певні продукти добре сприймаються організмом, а в інших – викликають низку небажаних реакцій, що особливо небезпечно після хірургічного втручання на шлунку.