Молоко – продукт, який можна зустріти на прилавках магазина в декількох варіантах. Молоко по різновидам поділяють в залежності від значень конкретних показників, а саме: відсоткове значення сухого знежиреного залишку (завдяки цій цифрі можна встановити, розбавляється чи продукт водою), наявність харчових добавок, спосіб теплової обробки тощо. Пропонуємо детально розібратися, чим же незбиране молоко відрізняється від нормалізованого?
Незбиране молоко – що це значить?
Незбиране молоко являє собою продукт, що не піддавався ніяким типам обробки, що змінює склад. Допускається очіcтка шляхом проціджування, щоб позбутися від усіх тих частинок, які потрапили в рідину під час доїння. Саме таке молоко є базою для виготовлення інших різновидів продукту. Незбиране молоко не всі дають дітям, так як жирність в ньому не відрегульована, а дитині не бажано давати продукт, жирніше 2,5% – це може привести до проблем з судинами в майбутньому.
Натуральний продукт володіє і іншими корисними властивостями:
- допомога в боротьбі з вірусними інфекціями (саме білкова їжа незамінна при формуванні клітин імунної системи);
- нормалізація сну. Якщо людина не може заснути, йому за годину до сну потрібно випити стакан теплого молока, бажано з додаванням меду. Завдяки вмісту певних амінокислот, така «підготовка» надасть седативну вплив на нервову систему;
- має сечогінний ефект;
- знижує кислотність, що незамінне при боротьбі з печією;
- поставка в організм вітаміну В2, що регулює обмін речовин, допоможе в зниженні ваги (в такому випадку молоко потрібно пити знежирене);
- використовується як засіб для зняття запалень і зволоження шкіри (важко буде знайти людину, яка б не чула про знаменитих ваннах Клеопатри).
Однак є в вживанні цього продукту і деякі нюанси. Так, до цього дня ведуться суперечки про користь продукту для дорослих, так як деякі стверджують, що організму дорослої людини засвоювати такий продукт досить складно. Деякі люди з народження володіють непереносимістю лактози (в їх травній системі бракує ферменту, який її переробляє) – приблизно 15% населення планети страждають від даної проблеми.
Основна небезпека продукту криється в те, що він вважається сильним алергеном, що провокує виражені реакції організму. При цьому людям з алергією не протипоказане кисломолочні продукти. При вживанні молока слід дотримуватися розумних рамок, особливо під час вагітності. Так, молоко вкрай корисно для організму майбутньої мами, але якщо випивати його більше півлітра в день, то підвищиться навантаження на нирки, чого слід уникати.