жимолость – це чагарник, що відноситься до кучерявим, прямостоящим і повзучим рослинам сімейства жимолості. Чагарник має більше двохсот видів, поширених по всьому світу, а батьківщиною рослини вважається Південно-Східна Азія. У рослини, в залежності від сорту, білі, рожеві або жовті квіти, а плоди мають солодкий, кисло-солодкий або гіркуватий присмак. Плоди по ботанічному опису класифікуються як ягоди, їх вживають в їжу в сирому вигляді, варять варення, використовують в терапевтичних цілях.
Корисні властивості для організму
Рослина застосовують в профілактичних і терапевтичних цілях, використовуючи не тільки ягоди, а й пагони, а також коріння чагарника. Це багатий корисними компонентами рослинний продукт, що дозволяє збільшити бар’єрні властивості організму, посиливши імунний захист.
- Протизапальну дію. Володіє жимолость протизапальну дію, зупиняючи клітинний розпад в результаті дії на тканину патогенної середовища. Після споживання ягід знижується продукція лізосомних ферментів, вогнище запалення спадає, нормалізується склад крові. Припиняючи процеси розпаду, і зупиняючи ексудацію, плоди активізують заміщення «постраждалих» клітин тканини внаслідок запалення.
- Антисептичну і ранозагоювальну дію. Жимолость використовують як ранозагоювальний засіб, яке дає можливість прискорити процес відновлення організму, і проводить профілактику інфекційного зараження рани. Це можливо завдяки антисептичну дію продукту. Сік ягід створює несприятливе середовище для розмноження мікробів, запобігаючи зараженню. Плоди сприяють збільшенню продуктивності макрофагів і лейкоцитів, тому їх застосовують для обробки ран, з метою лікування різних інфекційних захворювань. Терапевтичний ефект спостерігається при таких недугах як бронхіт, пневмонія, ангіна та гострі респіраторні вірусні захворювання. Можна застосовувати жимолость для полоскання порожнини рота при стоматиті, приймати всередину для загоєння і профілактики виразкових форм коліту і гастриту.
- Нормалізація обміну речовин. Після вживання будь-якого лікарського засобу на основі жимолості активізуються процеси самоочищення організму, прискорюється обмін речовин. Рослинний продукт виконує роль каталізатора, збільшуючи продуктивність нирок і печінки. Серед корисних властивостей можна виділити виражений сечогінний і жовчогінний ефект.
- Користь для травного тракту. Показана жимолость при захворюваннях травної системи, вона покращує продукцію травних ферментів. В результаті прийому плодів в лікарських цілях можна нормалізувати рівень рН, тим самим зробивши процес перетравлення їжі більш продуктивним. Завдяки особливим компонентам, що входять до складу жимолості, процес засвоєння мінеральних речовин і вітамінів з плоду протікає максимально швидко і ефективно.
- Користь для серця і судин. Особливе значення рослина відіграє для серцево-судинної системи, так як рослинний препарат зміцнює стінки судин, насичує рідку тканину необхідними макро- і мікроелементами, запобігаючи розвитку дефіцитної анемії. Серед корисних властивостей жимолості можна виділити нормалізацію складу крові, так як цей продукт забезпечує баланс формених і плазмових речовин в рідкій тканини.
- Для здоров’я жінок. Незамінну користь нададуть ягоди організму жінок, які перебувають в менопаузі, покращуючи настрій і запобігаючи різкі перепади настрою.
- Для чоловіків. Селен, що міститься в ягодах сприяє нормалізації функціонування статевої системи у чоловіків і швидкому зачаттю.
- Як додатковий засіб жимолость можна використовувати при цукровому діабеті.
Хімічний склад і калорійність ягід
Лікувальні властивості плодів жимолості визначаються її хімічним складом, сам продукт вважається дієтичним. Енергетична цінність ягід не перевищує 40 кілокалорій на 100 грам сирих ягід. Багаті плоди вуглеводами, серед яких багато сахарози, глюкози, галактози і фруктози. Продукт об’єднує в себе фактично всі види цукрів.
Багато серед компонентів складу жимолості і органічних кислот, представлених щавлевой, яблучної, янтарної, лимонної та ін. Присутні в складі ягід і вітаміни групи А, В1, В2 і С. Серед мінеральних речовин у складі ягід можна виділити йод, кальцій, магній, мідь , фосфор. Містяться в жимолості і інші необхідні компоненти у вигляді дубильних і пектинових речовин, золи.
Способи застосування в народній медицині
Жимолость широко використовується в рамках народної медицини в якості лікарського засобу. Для реалізації терапевтичного процесу можуть бути використані плоди чагарнику, гілки, пагони, квітки і навіть кора. На основі компонентів рослини готують лікувальні склади:
- настоянка квіток жимолості. Дві столові ложки квіток рослини необхідно помістити в ємність і залити склянкою горілки. Далі ємність потрібно герметично закрити кришкою і відправити в тепле темне місце на 3 тижні, після закінчення яких процідити засіб і приймати щодня по 30 мілілітрів на сніданок і вечерю;
- ванна з відваром гілок і кори. Для створення лікувальної ванни необхідно підготувати відвар, який виливають у воду перед купанням. Щоб приготувати препарат потрібно в каструлю вилити 2 літри води і відправити її на повільний вогонь. Після закипання в посудину потрібно додати по три столових ложки сухих гілочок і кори чагарнику, які попередньо були подрібнені. Склад вариться під кришкою протягом півгодини і настоюється до охолодження, після чого засіб можна використовувати за призначенням;
- сік. Для отримання соку знадобиться помістити плоди жимолості в соковижималку, і отриманий продукт змішати з водою в пропорції 3: 1 і медом (додається в обсязі 1 чайної ложки на склянку соку). Такий засіб можна приймати щодня за півгодини до їжі для лікування і профілактики шлунково-кишкових захворювань.
Їдять ягоди жимолості і в сирому вигляді, що дуже корисно для здоров’я.
Шкода від вживання і протипоказання
Жимолость, в залежності від виду, може бути їстівної і отруйною, що необхідно враховувати, використовуючи ягоди в їжу. Чорні ягоди непридатні для вживання, а великі плоди червоного кольору, які схожі на вишні, навпаки корисні. Якщо не стикатися з неїстівними сортами чагарнику і їсти ягоди в міру, то не про якісь протипоказання, крім вікових, не йтиме мова.
При зловживанні плодами у великих кількостях, можливо розлад травлення, болі в нижній частині живота, нудота, головний біль. Від вживання ягід може зрости рівень гемоглобіну та еритроцитів у крові, чого потрібно уникати при еритроцитозі. Жимолость відноситься до алергенним продуктам, що вимагає особливої обережності у вживанні ягід.
Як впливає жимолость на тиск?
Описуючи вплив плодів на серцево-судинну систему, важливо розібратися з тим, підвищує або знижує тиск ягода. Жімлость збільшують в’язкість крові, покращують її показники згортання, а також розширюють судини, тим самим знижуючи тиск. З цієї причини людям, які страждають від гіпертонії, необхідно їсти жимолость в будь-якому вигляді. Що стосується гіпотонії, то тут особливих протипоказань немає, проте краще не приймати в їжу продукт, якщо тиск сильно знижений.
Жимолость при вагітності і лактації
Якщо ягоди їстівні, то їх можна їсти під час вагітності, але тільки в тому випадку, якщо на продукт немає алергії. Щоб не піддавати організм стресу, то краще почекати і починати їсти плоди не раніше другого триместру. У періоді грудного вигодовування ситуація аналогічна. Поки малюку не виповниться один місяць ягоди, їсти не можна, а потім продукт можна починати вводити в свій раціон, але тільки в помірних кількостях, наприклад, кілька ложок варення з жимолості з чаєм.
Рецепт приготування варення
Варення з жимолості – найсмачніший вигляд ліки на основі плодів чагарнику. Щоб зрозуміти, як зварити варення, необхідно дотримуватися наступних інструкцій:
- помити ягоди, засипати в каструлю з товстим дном і пересипати їх цукром;
- коли з плодів виділився сік, ємність потрібно поставити на повільний вогонь і як тільки склад почне закипати, вогонь потрібно погасити;
- необхідно дочекатися, поки майбутнє варення не охолоне повністю, після чого слід каструлю знову поставити на повільний вогонь;
- після закипання вогонь потрібно загасити і остудити склад, повторюючи процедуру до тих пір, поки варення не придбає потрібну консистенцію.
Відео-рецепт заготовки на зиму
Варення з жимолості є ефективним лікарським засобом від сезонних простудних захворювань, у зв’язку з чим необхідно зберігати пару банок цього продукту в домашньому арсеналі. В рамках даного відео докладно описується процес приготування смачного варення, яке можна без праці повторити самостійно.