Є таке модне слівце – Суперфуд. Так називають продукти – частіше заморські, – які мають неймовірними корисними властивостями. Вони діють на організм комплексно: дарують енергію, зміцнюють імунітет і допомагають боротися з болячками. Загадкові ягоди годжі, насіння Чіа, американський шпинат, російський часник і лляні насіння, дагестанський урбеч – все це Суперфуд. Але окремо в цьому списку стоїть спіруліна – застосування її було відомо ще африканським аборигенам і ацтекам. В СРСР блакитної водорістю годували генсеків, спортсменів і космонавтів, а сьогодні цей чудовий «фуд» можна знайти в будь-якій аптеці.
Легенда про вічне водорості
Вчені підрахували: спіруліна обживає нашу маленьку блакитну планету вже більше 3,5 млрд років, і завдяки своєму незвичайному водорослеве складу до всього пристосовується. За довгі століття у «травички» виробилися свої смаки – вона воліє лужні водойми зі специфічною флорою і фауною. Ідеальний варіанти – озера Чад в Африці і Токскоко в Мексиці.
Саме в цих місцях цікаві мандрівники і виявили всі прикмети спіруліноманіі. Першим був хитромудрий іспанський конкістадор Бернар Діас Кастілльо, який в XVI столітті виявив в меню ацтеків дивне блюдо з водоростей – текуітбатл. Ацтеки виявилися не тільки щодо розумними (згадаємо їх медицину і багатющу культуру), а й винахідливими шеф-кухарями – вони спіруліну клали в хлібець, готували соус (куди там сучасним песто і табаско) і просто сушили на сонечку – щоб отримати поживні синьо-зелені печенюшки.
У 1965 році бельгійська вчені виявили ті ж ацтекських чіпси, але … в районі озера Чад. Любителями сушених водоростей виявилися африканські племена – на рідкість доброзичливі і довгоживучі, особливо в порівнянні з іншими місцевими дикунами. Дослідники обнишпорили всі околиці, наколупав в озері блакитної твані і відвезли в освічену Європу – вивчати і перевіряти. Так і була відкрита спіруліна і її лікарські властивості – унікальна по лікувальну силу і нешкідливості харчова добавка.
Форми випуску спіруліни
Спіруліна в таблетках (інструкція зазвичай додається), в порошочках, рідка паста … З 80-х рр. минулого століття, коли пройшли основні спіруліновие випробування і досліди, харчова добавка стала шалено популярна у всьому світі. Оцінили її навіть в СРСР – міністерство оборони видало МГУ секретний замовлення на вирощування озерної твані в штучних умовах. Правильно, весь світ навчився – і ми можемо!
Причому вирощувати спіруліну в особливих лужних інкубаторах виявилося справою нехитрою – найдавніша рослина з готовністю дарує свої цілющі властивості людству. Але хоча російські виробники займають на спіруліновом ринку гідне місце, найбільше водоростей завозять до нас з-за кордону – Японії, Китаю, Штатів.
Сьогодні в самих різних формах на аптечних полицях красується спіруліна. Як приймати добавку, залежить від її різновиди:
- заморожена жива водорість (в кубиках по 10-30 гр або в баночках);
- спіруліна на фруктозно сиропі;
- в таблетках – класичний варіант;
- в порошку (100/500 гр);
- спіруліновие капсули;
- в пластівцях (зазвичай по 100 гр).
В яких би формах ні продавалася спіруліна, ціна в аптеках і спеціальних інтернет-магазинах буде серйозно відрізнятися. Але і від форми багато що залежить: найдешевше водорості в таблетках (від 170 руб. За 60 драже), найдорожча – заморожена спіруліновая паста (приблизно 2000 руб. За 40 гр). Але найважливіше – серед численних спірулінових компаній вибрати саму чесну і надійну.
Найпопулярніші і перевірені виробники насамперед російські: «Сочі», «МГУ» (той самий секретний радянський замовлення, перевірений часом), «ВЕЛ» (Москва). Якщо захочете заморожену водорість, найпотужнішу, – вам до самарському виробнику, ТОВ «Спіруліна-с». Добре зарекомендували себе серії китайської «Тяньши» і індійської «Ауроспіралі».
Як приймати?
Ви вже визначилися, яка найбільше підходить для вас спіруліна? Інструкція на упаковці детально розповість, як приймати добавку. Чудо-водорість абсолютно безпечна, і заробити спіруліновий «передоз» неможливо – Всесвітня організація охорони здоров’я впевнена, що приймати в день до 50 гр цілющою озерної твані цілком безпечно. А педантичні японці давно встановили для себе ідеальну щоденну дозу – 4 гр.
Якщо ваша спіруліна в таблетках, інструкція із застосування порадить пити в день по 2-5 таблеток. Малюкам до 5 років дозу треба знизити до 1-2 драже. Оскільки біологічна добавка – до їжі, є її краще або перед їжею, або під час, запивши гарненько водичкою.
Найбільше роздолля – зі спіруліновим порошком або пластівцями. З порошку можна робити фруктово-овочеві смузі, пластівці додавати в кашу і салат, засипати в ранкові мюслі. Особливо оцінять така смакота дітлахи – коли ще їм дістанеться стакан незвичайного синьо-зеленого соку?
Склад спірулінових добавок
Спіруліна – ідеальний білковий продукт. Білка в ній в 2 рази більше, ніж в яловичині, засвоюється він набагато легше і не перевантажує шлунок. Залежно від сорту білковий відсоток в блакитній водорості – 50-70%, вуглеводів – 10-25%, а жирів – всього 5%. Ще 2% займає цінна клітковина – без неї раціон вибудовувати просто не можна.
Особливо цінують спіруліновие таблетки і порошочкі вегетаріанці – такий амінокислотної розкоші у фруктах-овочах не зустрінеш, так і в чечевиці з кіноа не знайдеш. У закордонній водорості 18 цінних амінокислот – глутамінова кислота (живить мозок), ізолейцин (рятує від анемії), лізин (береже від вірусів), гліцин, фенілаланін і інші.
Вітамінами теж багата спіруліна, склад її – це бета-каротин, вітаміни В, фолієва кислота, токоферол (вітамін Е) …. Аскорбінової кислоти ось тільки немає – але для цього у нас ківі, шипшина, чорна смородина і апельсинки. Всього в одній маленькій яскравою водорості – близько 200 корисних вітамінів, мінералів і унікальних ферментів.
Спіруліна – панацея від усіх хвороб?
Багато спіруліновие виробники, намагаючись довести, що їх водорість – сама синьо-зелена, саме під таким «панацейним» гаслом просувають свій товар. Але хоча спіруліна з її корисними властивостями і протипоказаннями відома ще з ацтекських часів, назвати її ліками від усіх хвороб не можна.
Дослідження цілющою спіруліновой сили тривають досі. Багато властивостей вчені вже довели і активно використовують в лікуванні і профілактиці різних недуг. Так чому ж конкретно допоможе спіруліна нашому здоров’ю?
- Барвиста водорість незамінна при підвищеному холестерин. Вона виводить шкідливий холестерин з нашої крові, чистить судини і береже нас від атеросклерозу.
- Ефективно чистить кишечник і печінку, виводить важкі метали з організму при отруєннях. Незамінна для міського жителя!
- Знижує найрізноманітніші прояви алергії.
- Живить мозок, покращує пам’ять і увагу, заспокоює нерви.
- Зміцнює імунітет і бореться з вірусними хворобами – від застуди та грипу до герпесу.
- Водорослевая клітковина живить корисну кишкову мікрофлору, допомагає очистити кишечник від токсичних покладів, дозволяє налагодити обмін речовин.
- Очищає кров і покращує її склад, насичує гемоглобіном і допомагає впоратися з анемією. Тому спіруліна при вагітності – дуже популярна рекомендація серед акушерів-гінекологів.
- Дарує енергію. Зеленими променями сонця називають блакитну спіруліну, і не просто так. Бадьорий імунітет, відмінне травлення, повноцінний сон і міцні нерви – це запорука позитивної енергії і бажання підкорювати світ кожен день (навіть якщо ви просто сидите в офісі).
А найважливіше, що за всі віки своєю цілющою місії нікому не нашкодила спіруліна – протипоказання у цій водорості практично відсутні. Єдина заборона на прийом спіруліни – небезпечне захворювання фенілкетонурія.
Спіруліна для схуднення – міф чи реальність?
Зайва вага – це справжній хрест сучасних городян, що сидять в офісах і звикли до шкідливих перекусу і пізнім вечерею. Будь-яка добавка, що обіцяє струнку фігуру і регулярний стілець, відразу ж зводиться в ранг чуда. Згадати тільки ягоди годжі, амазонську гуарану, зелена кава …
Як же хочеться, щоб корисна спіруліна теж допомагала схуднути! .. Ось тільки не допоможе. Ні, ми не закликаємо відмовитися від спіруліни при зайвій вазі, марною тратою грошей вона не буде. Але скинути 5-10-15 зайвих кілограмів не допоможе одна тільки спіруліна – відгуки тих, що худнуть це підтверджують.
Лазурна водорість допомагає знизити апетит, налагодити травлення, поліпшити обмін речовин – а це фігурі однозначно на користь. І якщо ви почнете правильно харчуватися, обмежите свою добову дозу калорій, займетеся фітнесом або просто почнете робити вранці зарядку, спіруліна стане відмінним помічником в цій справі. Але спіруліна похудательной дієту вам не замінить.
Серед тих дам, кому все ж допомогла спіруліна для схуднення, відгуки дуже вдячні:
«Я купувала спіруліну в порошку, ідеальний продукт для ранкових смузі! Робила коктейлі зі шпинатом, манго, ківі … Енергії – до самого обіду, на тренування просто летіла! Зараз знову потрібно скинути кілька кілограмів, обов’язково замовлю спіруліну ».
«Я худла комплексно – фітнес, не їла після 6, ніякого солодкого. Спіруліна дуже допомогла – після неї почуття голоду не приходило дуже довго, і було легко протриматися до обіду ».
Спіруліна для особи
Але не тільки за імунітет і здорові судини бореться спіруліна – корисні властивості її незамінні для жіночої краси. Ароматне водорослеве обгортання – послуга від найдорожчих і престижних салонів краси, для більшої ефективності професіонали готують суміш з спіруліни, ламінарії і літотамніума.
Але з салонами все зрозуміло, в наш непростий час не всім вони по кишені, а синьо-зеленого спа все одно дуже-дуже хочеться. Вихід простий – навчитися, як приймати спіруліну для краси самостійно вдома.
Водорості здавна вважалися чарівним засобом для повернення краси і пружності шкіри. Антицелюлітний масаж, маска проти зморшок – все це класична водорослевая спеціалізація. Домашня маска для обличчя з спіруліна допоможе розгладити шкіру, прибрати дрібні зморшки, освіжити колір обличчя, стягнути широкі пори і зняти зайву жирність.
Найпростіший рецепт – це розвести 4-5 спірулінових таблеток водою, нанести на шкіру, а через 15 хвилин змити. А повернути сяючий колір обличчя, прибрати сліди втоми і розгладити ранні зморшки допоможе така очищаюча масочку.
Маска для обличчя з вівсянкою і спіруліна
Змішуємо столову ложку вівсяної муки (розмолоти геркулес в кавомолці), столову ложку сметани і чайну ложку спіруліни (в порошку). Повненьким шаром наносимо на обличчя, через 15 хвилин ретельно змиваємо. Для жирної і пористої шкіри сметану можна замінити на яєчний білок.
Для розкішних густого волосся
Спіруліна для волосся – це не розкіш, а рятівний засіб. Рятівне – тому що допомагає від найсерйозніших проблем. Випадає волосся, ніяк не можете впоратися з лупою або локони перетворилися в солому після важкої зими? Для вас – кілька варіантів спірулінових масок для волосся.
Маска від випадіння волосся з спіруліна
Вам знадобляться: 2 стол. ложки рідкого меду, стіл. ложка лимонного соку, 2 яєчних жовтки, чайна ложка спірулінового порошку. Все змішати, нанести на пасма (особливо активно втерти в коріння). Змивати через 20-30 хвилин!
Маска для тьмяних і ламких волосся з спіруліна
Вам знадобляться: 2 яєчних жовтки, 2 стол. ложки морквяного фрешу, чайна ложка лимонного соку і порошку спіруліни. Все змішати, намазати на локони, тримати близько 30 хвилин.
Уже з першого разу діє спіруліна для волосся – відгуки на жіночих форумах з захопленням говорять, що локони після таких спа-процедур неймовірно блищать, стають м’якими і дуже слухняними. І випадають набагато менше!
А що кажуть лікарі?
Хоча африканськими племенами і сучасними американцями дуже вже улюблена спіруліна, відгуки лікарів про неї досить суперечливі.
Фармацевти зазвичай говорять про спіруліни дуже позитивно і з готовністю рекомендують її клієнткам. Побічних ефектів ніяких, організм спіруліну відмінно переносить, апетит вона знижує, а ще води після неї хочеться неймовірно – з легкістю можна виконати щоденний ліміт в 1,5-2 літра. А що ще потрібно жінкам?
Терапевти і вузькі фахівці не настільки поступливі. Вони погоджуються в одному – спіруліна є відмінним джерелом білка, абсолютно безпечна, перевищити дозу і отруїтися просто нереально. Але ось панацеєю від усіх бід її назвати не можна. Надприродні лікувальні здатності її поки не доведені, повноцінним иммуномодулятором вона не є. У кращому випадку водорість буде незвичайним продуктом на вашому столі, ще й з багатим набором вітамінів.
А що ж звичайні люди, допомогла їм спіруліна? Відгуки і тут говорять різне. Багато хто відзначає неймовірну енергію після спірулінового курсу, кажуть, що застуда зовсім не липне, кишечник працює по годинах, шкіра помітно чистіше. Але кому-то спіруліна не допомагає абсолютно.
Чи стане для вас синьо-зелена спіруліна найкращою вітамінки і особистим косметологом, вгадати неможливо. Ясно одне – ніякої шкоди здоров’ю вона не принесе. А вирішувати, чи варто довіряти порадам колег, фармацевтів і вдячних відвідувачів форумів – тільки вам.