Рослина, яке багато садівників вважають бур’яном, в Стародавньому Єгипті регулярно вживалося в їжу. Лікарі Стародавньої Греції використовували його для лікування кон’юнктивітів і захворювань шлунка, а араби називали «благословенним овочем». Йому присвячена глава в книзі «Джерело здоров’я», виданої в 1800 році Московським університетом. Це портулак городній, лікувальні властивості якого багато в чому недооцінені.
Що таке портулак?
Притулок – однорічна рослина з м’ясистим пагонами стеблами і товстими овальними листям. Воно цвіте з липня по вересень; форма, розмір і відтінки квіток залежать від різновиду. Плід портулаку – коробочка з насінням, яку в народі називають «криночка». У розкритому вигляді вона схожа на стулки воріт, цим і пояснюється назва: латинське слово portula в перекладі означає «ворітця».
Батьківщиною рослини фахівці називають тропічні області Східної півкулі, але сьогодні воно зустрічається в різних регіонах. Улюблені місця зростання портулаку – піщані місцевості, на берегах річок, поблизу житла. Рослина невибаглива, але його квіти з’являються тільки в сонячні дні.
Рід об’єднує близько 100 видів. Любителі яскравих клумб особливо цінують портулак великоквіткова (Portulaca grandiflora). Його називають «килимком» за те, що стеляться стебла покривають землю. Головна прикраса цієї рослини – одиночні квітки червоної, білої, яскраво-рожевою, жовтого забарвлення. Цікаво, що кожен з них живе тільки один день і в’яне ввечері. Але їх так багато, що цвітіння здається безперервним від початку літа і практично до заморозків.
Друга популярна різновид – портулак городній (Portulaca oleracea). Це однорічна рослина, як і його декоративні «родичі», має стелиться стебло і м’ясисті листя, але його квіти не такі барвисті: зазвичай вони дрібні, жовті або білі, зібрані в пучки по 2-3 штуки. Головна цінність городнього портулаку – лікувальні властивості, а зовсім не естетична краса.
зелений лікар
Ще за часів Гіппократа Portulaca oleracea застосовувався для лікування захворювань. Відомо, що його листя використовувалися як сечогінний, ранозагоювальний засіб. Завдяки антитоксическим властивостями рослина вживалося при укусах комах і змій; лікарі лікували ним хвороби нирок, кишечника, призначали при безсонні і цинзі.
Притулок має унікальний хімічний склад. У нього входять:
- білки, вуглеводи;
- макроелементи (натрій, кальцій, калій, магній);
- мікроелементи (марганець, цинк, мідь, залізо);
- вітаміни;
- норадреналін;
- жирні кислоти.
Завдяки цим речовинам і їх комбінації портулак широко застосовується в народній медицині, адже спектр його лікувальної дії на організм широкий:
- Настої рослини знімають лущення та свербіж при нейродерміті.
- Регулярний прийом відвару нормалізує рівень глюкози, регулює вуглеводний обмін, а вплив на кору надниркових залоз провокує викид інсуліну.
- Рослина має протизапальні властивості, тому застосовується при захворюваннях сечового міхура.
- Полоскання нейтралізують запальні процеси в яснах при гінгівітах, стоматитах.
- Завдяки вмісту норадреналіну портулак сприяє нормалізації серцевого ритму, підвищення тиску, має кровоспинну дію.
- Сік рослини дозволяє позбутися від бородавок.
У лікувальних цілях використовується насіння і листя, з яких вичавлюється сік, готуються відвари і настої.
Як приготувати з нього ліки?
Портулак городній в рецептах приготування використовується як в засушеному вигляді, так і в свіжому.
- Відвар: ст. ложка рослини заливається склянкою окропу, ця суміш кип’ятиться 10 хвилин, після чого настоюється протягом 2 годин.
- Відвар з насіння: насіння розтирають в ступці, після чого відвар готується так само, як в попередньому рецепті.
- Настій: подрібнену траву (стіл. Ложку) залити склянкою окропу, настоювати півтори години в термосі. Після проціджування настій приймається тричі на день.
- Сік: вичавлюється з наземної частини, безпосередньо перед приготуванням.
Для лікування хвороб даються такі рекомендації:
- Для боротьби з артритом – прийом всередину відвару тричі на день по столовій ложці.
- При коліті і захворюваннях нирок – тричі на день по дві столові ложки.
- Відвар з насіння після проціджування використовують для приготування примочок при лишаях і екземі.
- Кашка з подрібненого листя прикладається на уражені місця при шкірних хворобах. Аналогічним способом використовується сік, яким змочуються ватяні диски.
- Чоловіки, які страждають імпотенцією, 3-4 рази на день приймають настій.
- При цукровому діабеті приймається настій перед їжею – від 1 до 4 столових ложок за прийом, в залежності від тяжкості захворювання.
Важливо пам’ятати, що лікувальні властивості ця рослина виявляє в повній мірі лише в тому випадку, якщо застосовувати настої і відвари на його основі регулярно.
Застосування в косметології
Елементи, що входять до складу портулаку, здатні надавати регенеруючу дію, усувати запалення, знімати подразнення і навіть уповільнювати старіння шкіри. Завдяки цьому рослина використовується і в косметології:
- Кашка з листя (дві стіл. Ложки) змішується з тією ж кількістю вівсяних пластівців, наноситься на обличчя на чверть години. Маска рекомендована для жирної і нормальної шкіри.
- Дві ложки кашки змішуються з медом і оливковою олією (по чайній ложці), суміш наноситься на 10 хвилин. Маска підійде для сухої шкіри.
- Ослабленою, втомленою шкірі допоможе живильна маска. Вона готується з двох столових ложок перетертих листя, чайної ложки сметани і трьох столових ложок сиру без крупинок. Суміш наноситься на обличчя і зону декольте.
- Для зміцнення волосся і позбавлення від лупи підійде настій на основі портулаку. Ложка висушеної трави заливається склянкою окропу, через півгодини суміш проціджують. Після миття голови настій втирається в шкіру.
І користь, і смак
Притулок – не тільки лікар, а й інгредієнт різних страв. Його додають у салати, омлети, використовують як приправу для супів і м’яса. На зиму портулак маринують: листя бланшують в солоній воді, потім закладаються в банки з цибулею і часником, заливаються водою, в якій варилися, після додавання в неї оцтової есенції.
Але найкраще портулак розкривається в свіжому вигляді. Листя рослини можуть бути використані як заміна каперсів; вони добре поєднуються з огірками, зеленим салатами, помідорами, сиром. Для заправки овочевих салатів з портулаком кухаря рекомендують використовувати сметану або несолодкий йогурт, ароматним доповненням до них стане свіжа м’ята. Цікаво, що портулак – обов’язковий компонент ліванського салату фаттуш, який готується з обсмажених шматочків піти, зелені і овочів. Китайці смажать його листя з бобовими паростками, а французи додають в соуси і овочевий крем-суп.
Незважаючи на масу корисних властивостей портулаку, вживати його і використовувати як лікувальний засіб можна не всім. До протипоказань відносяться:
- Гіпертонічна хвороба, так як норадреналін підвищує артеріальний тиск.
- Заборонено вживання портулаку людям, які мають схильність до судом.
- Брадикардія також є протипоказанням.
- Заборонено вживання при сильному нервовому збудженні, стресі, так як норадреналін стимулює ЦНС.
секрети вирощування
Притулок вирощують як на відкритому грунті, так і вдома, на підвіконні, щоб завжди була можливість використовувати його корисну зелень у свіжому вигляді. Досвідчені садівники рекомендують такі сорти:
- Світлячок – сорт з гарною врожайністю. Відрізняється довгими (до 50 см) стеблами і швидкої схожістю: термін від посіву до зрізання не перевищує місяця.
- Кузьмінський Семко – скоростиглий сорт, перша зрізка проводиться через два тижні після посадки.
- Маковей – найпоширеніший сорт. До зрізання – три тижні, листя відрізняються високою соковитістю і мясистостью.
На розсаду насіння висаджують в лютому або на початку березня. У горщики або ящики закладається невеликий шар дренажу, потім вони заповнюються садовою землею, п’яту частину якої становить пісок. Насіння садять на глибину 4-5 см, на відстані близько сантиметра один від одного, до появи сходів закривають плівкою.
На грядку молоді рослини висаджують в кінці травня. Якщо вони залишаються на підвіконні, необхідно забезпечити достатнє природне освітлення. Поливають травичку двічі в тиждень. Зрізати листя і пагони можна через місяць після сходів. Притулок розмножується і живцями: їх ставлять у воду, а після появи коренів висаджують в горщики.
Щоб вийшов дійсно корисний портулак, вирощування з насіння в домашніх умовах має відповідати кільком вимогам:
- Насіння повинні пролежати не менше 6 місяців, оскільки у тільки що зібраних відсоток схожості низький.
- Листя наливаються корисним соком тільки при достатньому освітленні.
- Перед посадкою землю краще прожарити в духовці для знезараження.
- Раз в 10 днів рослина рекомендується підгодовувати мінеральними комплексами.
Відгуки
Знайти про портулак відгуки, які підтверджують користь його застосування, нескладно, адже ця рослина користується повагою і у лікарів, які практикують народну медицину, і у пацієнтів, і у кулінарів. Доктор медичних наук, дієтолог Віктор Конишев вважає його важливим джерелом лютеїну – антиоксиданту, що захищає очну сітківку.
Люди, які використовують портулак як лікувальний засіб, також відгукуються про рослину позитивно:
«На Миколаївщині цю травичку називають« капустою ». Я портулак просушують, ріжу, потім роблю настоянку на горілці. Використовую як растирку при суглобного болю, добре допомагає ».
«Мені ця травичка допомогла при боротьбі з цукровим діабетом. 13-17 вуглеводних одиниць при його прийомі знизилися до 6-8. Причому цукор він знижує без ривків, дуже м’яко. В день я з’їдаю 1-2 гілочки рослини в свіжому вигляді, але при тепловій обробці воно не втрачає властивостей ».
У нас маса доступних і простих можливостей для підтримки і зміцнення здоров’я. Притулок – непоказна травичка, що вважається городнім бур’яном, – тому підтвердження.