Одним из самых распространенных зеленых растений, которые выращивают огородники на своих участках, является, несомненно, петрушка листовая. Без ее использования невозможно представить первые или вторые блюда, летние салаты из овощей, маринады и соления. Петрушка – это нетребовательное растение, которое отлично всходит на грядках и дает обильный урожай, стоит петрушка семена купить в Яскрава Клумба.
- Ценится петрушка за большое количество каротина и полезного витамина С, за высокое содержание минеральных солей, кальция магния, железа и других полезных для здоровья человека веществ.
- Наличие минералов и эфирных масел, придают петрушке незабываемый яркий аромат. Следует отметить, что по содержанию витамина С, она занимает первое место среди всех выращиваемых нами культур овощей. Листья, плоды, побеги и корни петрушки съедобны.
- Петрушке садовой приписывают немало полезных свойств и в медицине. Ее зелень положительно влияет на кровообращение, помогает в борьбе с анемией, выводит токсины из организма, лечит недуги, связанные с циститом, метеоризмом и ревматизмом. Легко усваивается. Идеально подходит для диеты беременным или детям.
Сочная и душистая зелень петрушки будет великолепным украшением вашего стола и приятным дополнением для многих мясных, рыбных и овощных блюд.
Подробнее о петрушке листовой
Петрушка – это одно или двухлетнее растение, которое отличается сильным ароматом и сладковатым вкусом. Относится к семейству зонтичных.
Имеет следующие характерные особенности:
- утолщенный веретеновидный корень растения в высоту может достигать от 25 до 100 см;
- имеет прямостоячий, достаточно ветвистый стебель;
- у культуры темно-зеленые и блестящие листья;
- цветет желто-зелеными цветками в середине лета.
Это растение первоначально было распространено на побережье Средиземного моря. Петрушку одомашнили в IX веке, однако за прошедшее время она стала очень популярной. Сейчас ее повсеместно выращивают.
Петрушка достаточно неприхотливая культура, отлично растет на каменистых грунтах, ее можно культивировать и в домашних условиях, посеяв семена в ящики или горшки, установленные на подоконниках или на балконе.
По своему назначению петрушка имеет две разновидности:
- листовая, из которой получаем только зелень, при этом корень остается бесполезным;
- корневая петрушка, у которой собираем и используем как листья, так и корни.
В первый год мы можем получить густую зелень растения и корень, а во второй – она будет цвести, создавая зонтики из зеленых и желтых цветов.
Петрушка обыкновенная – выращивание и уход
Петрушка листовая является чрезвычайно устойчивой к низким температурам. Лучше всего она растет на хорошо освещенных, теплых и солнечных местах, вдали от сквозняков на мягкой и хорошо дренированной почве. Хорошо, если почва будет легкой, перегнойной и в меру влажной. Идеально подойдут песчано-глиняные смеси с высокой влагоемкостью.
Петрушка любит более насыщенный субстрат, чем, к примеру, морковь. Кислая и влажная почва совершенно неблагоприятна для выращивания культуры. Слишком компактная и каменистая почва заставляет корни растения раздваиваться. Поскольку они не могут свободно расти, они ищут альтернативный подземный маршрут.
Для того чтобы выровнять кислотность грунта в органическом земледелии можно использовать угольную известь, она имеет медленное и стабильное действие. При выращивании петрушки процедуру внесения органических добавок следует проводить за год до посева, а перед посевом обогатить субстрат компостом или навозом.
Время и способ посева
Петрушка обыкновенная – культура, срок посева которой приходится на период с марта по апрель. У нее длительный период прорастания (примерно 3-4 недели), поэтому растение рекомендуется сажать как можно раньше. Стоит отметить, что петрушка совсем не боится заморозков даже до -9 ° C. Если хочется позднего урожая, то лучше сеять растение примерно в апреле-мае.
Семена сеем прямо в землю в марте или апреле. Укладываем их на глубину примерно 1-1,5 см рядами на расстоянии около 20 см друг от друга. Некоторые сорта петрушки можно выращивать и в предзимних посевах, предназначенных для уборки весной. Благодаря морозостойкости, она может успешно перезимовать в поле, покрытая листьями или агроволокном.
При выращивании петрушки важно тщательно пропалывать и рыхлить почву, чтобы растению было достаточно места для свободного роста. Поливайте петрушку, когда почва немного подсохнет, поскольку она предпочитает среду с умеренным уровнем влажности.
Что учитывать при посадке петрушки
Чередование очень важно при выращивании петрушки. Растения семейства сельдерейных, в том числе петрушку, следует высаживать на одном поле не чаще, чем каждые 3-4 года, так как это увеличивает вероятность появления опасных болезней и вредителей в культивировании.
Правильный подбор растений, высаживаемых одно за другим на грядке, может спасти вас от больших потерь урожая. Рекомендуемые предшественники для петрушки: помидоры, фасоль, салат, кочанная капуста и огурцы. Перед посевом петрушки субстрат следует прополоть, хорошенько перекопать и выровнять.
Интересным обогащением при выращивании петрушки является также использование зеленых удобрений, это могут быть бобы, рожь или овес. Компост тоже подойдет. Доза зависит от состояния и толщины почвы.