- гени з модифікованих продуктів можуть вбудовуватися в людський геном, і завдавати шкоди майбутнім поколінням, що на даний момент не представляється можливим довести або спростувати;
- гібридні продукти харчування підвищують ймовірність ряду захворювань, в тому числі безпліддя і раку;
- знижений вміст корисних речовин;
- підвищена ймовірність алергії. Дане твердження підкріплюють даними статистики, згідно з якими в США від алергій страждає понад дві третини населення, а в Швеції, де заборонена реалізація модифікованих продуктів – не більше 5%. Проте точних доказів, що це наслідок виключно споживання ГМО, немає. Імовірність алергій може бути підвищеною з урахуванням схрещування різних продуктів – так, маючи реакцію на горіхи і вживши інший продукт з таким геном, можна отримати реакцію і на нього. Але щоб уникнути подібного вся продукція даного типу маркується, щоб споживачі могли враховувати особливості виробництва товару.
Основне джерело наукових суперечок лежить в тому, що повна безпека подібної продукції не доведена, а достовірних досліджень, щодо описаних вище шкідливих впливів, не проведено.
Чи є користь від продуктів ГМО?
Специфічною користі для здоров’я людини продукти з ГМО не мають, вона аналогічна тій, що несуть такі ж продукти, але без зміненого гена.
Сенс модифікувати рослини полягає в підвищенні стійкості і врожайності для вирішення проблеми продовольчого дефіциту:
- підвищення стійкості до шкідників, морозам, спеці та ін .;
- підвищення врожайності, а значить – зниження собівартості;
- стійкість до шкідників знижує необхідність використання великої кількості пестицидів, які погано впливають на людину;
- окремі види розробляються для утримання вакцин і ліків для країн третього світу.
ГМО були розроблені не для того, щоб вбивати, а для вирішення глобальних складнощів з продовольством.
Поради щодо вибору продуктів харчування без ГМО
Бажаючи мінімізувати шкоду від модифікованих продуктів харчування, люди прагнуть купувати продукцію без таких компонентів. Візуально відрізнити натуральний овоч від удосконаленого неможливо, так як виглядають вони однаково. Особливу увагу варто приділити тим товарам, які з великою ймовірністю можуть містити генетично модифіковані організми:
- всі форми сої, в тому числі молоко і борошно з бобового;
- картопля у всіх формах;
- борошно, консерви, сиропи з кукурудзи;
- кабачки;
- помідори, соуси і соки з них;
- пшениця, в тому числі хліб і хлібобулочні пшеничні вироби;
- цукрова і столовий буряк;
- банани;
- рис у всіх формах;
- соняшникова олія;
- морква і цибуля;
- дитяче харчування.
При виборі товарів варто слідувати таким радам:
- на значок «без ГМО» спиратися не варто, так як він може ставитися на продукти, в яких подібні організми є, але менше 1%;
- слід уважно вивчати склад. У товарах зі схрещеними генами з великою ймовірністю будуть соєвий лецитин, глюкоза, мальтодекстрин, рослинний жир, соєва олія;
- велике значення має країна-виробник. У Росії, як і в інших країнах СНД, не виробляються модифіковані продукти, в той час як товари з США, Канади та Франції з великою ймовірністю будуть їх утримувати;
- краще вибирати їжу з маркуванням «Органічна» або «Біо».
Відео про штучно виведених продуктах