Кушанья восточной кухни, особенно китайской и японской, уже довольно давно пользуются большой популярностью во всем мире. Свою популярность японская кухня заслужила благодаря сбалансированному составу. Ингредиентами блюд служат продукты с минимальной степенью обработки, благодаря чему сохраняются все природные свойства. В этом заключается их главное отличие от европейской традиционной кухни, в которой продукты в большинстве случаев подвергаются термической обработке и часть полезных веществ разрушается.
В восточной кулинарии большое внимание уделяется внешнему виду блюд, сочетанию мясных и рыбных продуктов с овощами, различными соусами. В результате продукты приобретают своеобразный вкус. В Украине наиболее распространены сеты и роллы, но постепенно ассортимент расширяется.
Если вас интересует китайская кухня ресторан, обратите внимание на меню ресторана «Bruce Lee», где присутствуют многие блюда восточной кухни, наверняка любой посетитель сможет найти среди них свое любимое лакомство. Чаще всего заказывают суши или роллы, как самые известные блюда, хотя японская кухня очень разнообразна. Не менее вкусны соба и удон, которые на родине употребляются ежедневно, но пока еще мало известны в Европе. Что же они из себя представляют?
Ближайшим аналогом удона и собы является лапша, только приготовленная из пшеничной и гречневой муки. Дополнительно в такую лапшу добавляют мясо морепродукты, овощи и, как непременный ингредиент — много различных специй. Удон может подаваться к столу как самостоятельное блюдо или в сочетании с бульоном. Секрет приготовления удона и собы кроется в использовании специально сковороде с тонкими стенками под названием wok. В такой посуде пища готовится очень быстро, сохраняя свои полезные качества.
У японцев различные виды лапши по популярности идут сразу вслед за рисом. В Японии вообще употребляют в пищу много мучных блюд, но среди населения мало людей с избыточным весом. Секрет заключается в том, что размер порций довольно небольшой, но вполне достаточный для утоления голода и восстановления сил и поддержания бодрости в течение дня. Маленькие порции подразумевают прием пищи несколько раз в сутки, чаще чем это делают европейцы. Если японец не съел за день лапшу, считается что он прожил этот день напрасно.
Ресторан «Bruce Lee» всегда имеет в своем мню множество восточных блюд, таких как роллы, суши или большие сеты. Кроме этого, всегда можно заказать различные виды бургеров и пиццы. Съесть это все можно прямо в ресторане, но предусмотрена дополнительная услуга по доставке готовых блюд на дом или в офис. Собственная курьерская служба доставит любой заказ в любую точку города в течение часа.