У приготуванні їжі найчастіше більшу частину часу займає не сам процес готування, а етап підготовки всіх продуктів і заготовок, адже всі компоненти потрібно або вимити, або почистити, або нарізати. З метою економії часу господині використовують кухонне обладнання з функціями подрібнення. Існують і побутові електротеркі, з якими процес нарізки та подрібнення продуктів стає дуже швидким. Щоб отримати максимум користі від пристрою, важливо правильно його вибрати – цього питання і присвячена ця стаття.
Чим хороша професійна електротерка?
Елетротеркі спочатку використовувалися тільки на професійних кухнях, так як це значно полегшувало працю кухаря – наприклад, для дерунів вже не потрібно витрачати час і натирати картоплю вручну, потрібно всього лише запустити машину і заготовки швидко приготуються. Робоча камера у таких пристроїв найчастіше має циліндричну форму, і при попаданні в цей барабан з ножами і ріжучими пластинами, продукти подрібнюються.
Купуючи прилад для будинку, варто все-таки звернути увагу на професійні моделі. Справа в тому, що вони мають більші можливості, ніж прості побутові варіанти. Так, хороша овочерізка працює дуже швидко, може обробляти не тільки тверді, але і м’які продукти (наприклад, підійде і для кабачків, і для вареної моркви), легко розбираються для миття і оснащені кількома швидкостями. Єдиний мінус – більш значні розміри і вартість вище, ніж у простих моделей, однак з таким приладом приготування почне займати набагато менше часу.
Як вибрати електричну тертку
При виборі приладу необхідно звернути увагу на ряд важливих специфічних і загальних параметрів, які значно полегшать вибір:
- якість нарізки – одержувані шматочки повинні мати однакові розміри і форму, при нарізанні продукти не повинні розвалюватися, а відходи, що залишаються в блоці прийому продуктів, повинні бути мінімальні;
- Матеріал корпуса;
- потужність і споживання електроенергії;
- можливість легко розбирати пристрій, щоб мити його. У деяких моделях дозволяється навіть використання посудомийної машини для чищення деталей;
- час безперервної роботи – багато недорогі моделі здатні працювати тільки короткий час, після чого їм потрібно дати відпочинок;
- наявність можливості зафіксувати кнопку включення. При присутності тільки імпульсного режиму прилад буде працювати тільки тоді, коли затиснута кнопка, так що палець може втомлюватися;
- кількість насадок і їх можливості. Деякі дуже дрібні терки можуть перетворити м’які продукти мало не в пюре, що іноді виявляється корисним, наприклад для подальшого приготування яблучного соку.
Огляд виробників побутових електротерок
Електротеркі не можна назвати самим популярних кухонним обладнанням, однак у багатьох ситуаціях вони просто незамінні, тому і мають своїх шанувальників. Виробництвом такого типу кухонних пристроїв займається чимало компаній, тому пропонуємо познайомитися з найбільш популярними і доступними за вартістю моделями.
Moulinex Fresh Express Cube для овочів
Мультірезка від Мулинекс – це п’ять функцій, які дозволяють подрібнити продукти усіма доступними способами. У числі насадок велика і дрібна терки, шинкування, насадка для кубиків і соломки. Кожен з них має свій колір, що не тільки красиво виглядає, але і дозволяє швидко орієнтуватися в процесі приготування. Всі леза дуже гострі, що дозволяє успішно справлятися не тільки з твердими овочами і фруктами, а й з м’якими і делікатними, тобто Вам вдасться з однаковим успіхом використовувати терку і для картоплі, і для плавленого сиру. Пристрій невелике за розмірами, а всі комплектуючі насадки зручно складаються в прозорий контейнер. Сам корпус виготовлений з сірого пластика, працює мультірезка в двох швидкісних режимах.
Мультірезка Philips (Філіпс)
Пристрій дозволяє не просто натирати продукти на тертці, а й при необхідності шинкувати їх, різати акуратними скибочками і соломкою. Самі ріжучі елементи виготовлені з нержавіючої сталі і мають тривалий термін корисної служби. Завдяки мотору в 200 Ватт процес нарізки стає дуже швидким. Корпус створений таким чином, що під вихідний отвір можна підставити тарілку або миску і в неї будуть потрапляти вже нарізані продукти. Камера подачі досить широка, так що більшість продуктів навіть не доведеться попередньо розділяти на більш дрібні частини. Швидкість роботи одна. У корпусі є спеціальний відсік для шнура, так що прилад для нарізки можна компактно скласти при необхідності.
Електрична овочерізка «Тру-тру»
Дана овочерізка відрізняється від інших неймовірно маленькими розмірами (важить вона всього півтора кілограма), але це не відбивається на її функціональності. Прилад оснащений трьома типами терок різного розміру і двома насадками для створення скибочок різної ширини. Корпус сконструйований таким чином, що ймовірність пошкодити пальці мінімальна. У комплекті також йде проштовхувач для продуктів і підставка для п’яти насадок. Самі насадки мають різний колір, що дозволяє легко орієнтуватися них. Велика швидкість прокрутки дозволяє однаково якісно нарізати і натирати як тверді, так і м’які продукти. Цей варіант прекрасно підійде для тих, для кого основною проблемою є нестача місця на кухні.
Електрошінковка-терка Белвар
Серія побутових терок-шинковок ЕТБ створена спеціально для спрощення і прискорення процесу приготування їжі. Пристрої дозволяють шинкувати овочі та фрукти (дрібно, середньо і крупно), здійснювати нарізку капусти різними розмірами шматочків, натирати картопля для дерунів або брусками для фрі, а одна модель (ЕТБ-2М) навіть оснащена насадкою маслоробках для створення домашнього масла з вершків.
Пристрій досить потужне, його продуктивність, наприклад, в натирання картоплі – 40 кілограм на годину. Працює прилад по повторно-короткочасного принципом – чергується чверть години роботи і півгодини відпочинку. Маса пристрою – близько 6 кг. Насадки дискові, виготовлені з нержавіючої сталі і їх дуже просто мити.
Подрібнювач Kitfort (Кітфорт)
Електрична терка представлена в трьох варіантах кольору – червона, блакитна і зелена. Вона досить компактна, має насадки барабанного типу, які при роботі захищені прозорим пластиковим обмежувачем. У комплекті йдуть кілька варіантів насадок: велика і дрібна терки, груба і дрібна шинкування, а також проштовхувач для продуктів, що мінімізує ризики під час роботи. Самі ножі виготовлені з нержавіючої сталі, що гарантує їх тривалу службу.
Зручність моделі ще і в тому, що кнопку, яка запускає дію механізму, не обов’язково весь час утримувати пальцем – її можна просто зафіксувати, що є далеко не у всіх приладів такого типу. Терка легко розбирається, а значить, і мити її буде просто.
Овочерізка «Катюша»
Овочерізка від Брадекс має дуже зручну конструкцію. Так, під вихідним отвором розташований прозорий закритий блок для збору нарізаних продуктів, який легко відкривається і відділяється при необхідності витягти його вміст. У комплекті представлено кілька варіантів терок і шинковок, так що продукти можна буде нарізати і слайсами, і соломкою, і просто дрібно натирати.
Корпус виконаний з білого і прозорого пластика, легко розбирається і миється. Виробник не рекомендує використовувати пристрій для дуже м’яких продуктів (наприклад, варена морква), а в інших ситуаціях він виявиться відмінним помічником.
Відео: яку овощерезку вибрати – недорогу або дорожче?
В даному відео протестовано три моделі овочерізок в різних цінових категоріях. Крім самої тест-нарізки, також детально розглянута комплектація і процес розбирання корпуси для миття.
Відгуки
Олег: У нас була терка від Bosch. Дуже хороша штука, взагалі не доводилося користуватися ручної теркою.
Зоя: У мене є, але я не користуюся – по всяких дрібниць використовувати, а потім мити довго, легше звичайну тертку взяти.
Христина: Тру-тру – дуже корисна річ в господарстві! До квітів насадок звикла відразу, так що весь час знаю, яку діставати!
Марина: Терка від Мулинекс – справжнє диво! Я тепер салати взагалі руками не ріжу, все в кубики перетворюю з цією машиною.