Микроволновая печь присутствует сегодня практически в каждом доме, а изобрел ее американский инженер Перси Спенсер, благодаря шоколадному батончику. Есть легенда, что во время очередных испытаний магнетрона для радаров, Спенсер обратил внимание на то что, шоколад, лежащий в его кармане, растаял. Тут его и осенило, что с помощью излучения можно разогревать пищу. Другими словами, современная микроволновка Ардесто – ближайшая родственница такой серьезной техники, как военный радар.
В действительности, если бы мощность магнетрона была настолько сильна, что смогла бы расплавить в кармане шоколад, то вместо изобретения микроволновки Спенсеру пришлось бы усиленно заниматься собственным здоровьем. Так или иначе, но была изобретена микроволновка, польза или вред это для человека?
Реальные факты
Давайте разберемся. Принцип действия микроволновой печи заключается в следующем. Магнетрон, установленный внутри печки, облучает ее внутреннее пространство электромагнитными волнами длинной 12,25 см, что соответствует 2450 МГц. Такая частота выбрана не случайно, именно при таком показателе диполи воды проходят завершающий цикл линейного перестроения относительно электромагнитного поля.
По завершению цикла происходит принудительное колебание молекул воды, другими словами, происходит разогрев. Поэтому, чем больше содержится воды в продукте, тем быстрее он готовится в микроволновке. Вред микроволновой печи обсуждается с самого первого дня ее рождения. А среди мифов очень популярны такие:
- микроволновка вредна для здоровья;
- портит пищу;
- взрывоопасна.
Существует еще один миф о том, что присутствующие в ней микроволны изначально вредны сами по себе. То, что мизерное излучение магнетрона проходит сквозь металлический корпус микроволновой печи, ученые не отвергают. Если вы будете стоять около печки рядом во время разогрева пищи или ее готовки, то малая часть излучения будет достигать вашей одежды и кожи. Только мощность его будет настолько мала, что никаких проблем со здоровьем они не вызовут. Не будем здесь перечислять все электроприборы, присутствующие в вашем доме, которые излучают различные волны на порядок больше, чем исходящие из микроволновки. Поэтому решать вам, насколько вред микроволновой печи превалирует над ее пользой.
Скорость разогрева – главный козырь СВЧ печи
Кстати, о пользе. Большинство из нас живет в бешеном ритме, как того требует современный мир. Тратить драгоценное время на готовку у плиты не все могут себе позволить, да и в скорости разогрева пищи с микроволновой печью вряд ли кто будет конкурировать. Пользуйтесь на здоровье удобной и незаменимой в хозяйстве печью и помните, что все предрассудки обычно рождаются в невежестве.